اخیراً به Barolo en primeur در Il Gattopardo (با پخش همزمان زوم از قلعه Grinzane Cavor در Piedmont، ایتالیا) دعوت شدم. این رویداد همچنین در آلمان، سوئیس و بریتانیا با همکاری هیئت گردشگری Langhe Monferrato Roero مشاهده شد. En Primeur یک سیستم خرید محبوب در بوردو است جایی که شراب ها فروخته می شود و در حالی که هنوز در بشکه ها کهنه می شوند خریداری شده و در پایان فرآیند به خریدار تحویل داده می شود (این روش فروش در خارج از ژیروند رایج نبوده است).
عمدی
این رویداد به گردآورندگان شراب فرصتی بی‌سابقه برای شرکت در یک ابتکار بشردوستانه داد که به نفع خیریه‌ها و همچنین مجموعه‌داران شراب است. بالاترین قیمت پیشنهادی باریک از بارولو (وینتیج 2020) از یک بسته خاص در یک تاکستان تاریخی شراب و حقوق لاف زدن مربوط به آن را دریافت کرد.
هدف دیگر برجسته کردن پیچیدگی عناصر متنوعی بود که تاکستان تاریخی گوستاوا را تشکیل می‌دادند (تاکنون شراب به‌عنوان گونه‌ای مستقل در بطری‌بندی نشده است). بالاترین قیمت پیشنهادی برنده یک باریک شراب ساخته شده از انگور Barolo Nebbiolo، برداشت شده در سال 2020، در تاکستان تاریخی کاسینا گوستاوا، فرینزان شد. هنگامی که شراب فرآیند پیری خود را کامل می کند (2024)، هر باریک تقریباً 300 بطری تولید می کند که بطری شده و با برچسبی که به طور خاص توسط هنرمند Giuseppe Penone ایجاد شده است علامت گذاری می شود. بازار هدف حراج؟ خبره‌های شراب سطح بالا، از جمله جمع‌آوران، خریداران و فروشندگان شراب.
بارلو. شراب
Nebbiolo در اوایل قرن 14 در Piedmont رشد کرد. انگور دیر رسیده است و به راحتی در اثر آب و هوای نامساعد آسیب می بیند. با این حال، از آنجایی که یک شراب قرمز بسیار معطر و قدرتمند می سازد، بسیار مورد توجه است. Barolos باید حداقل سه سال سن داشته باشد، حداقل دو سال در چوب، شرابی تولید می کند که تانیک و قوی است و معمولاً حداقل به پنج سال نیاز دارد تا به شرابی پیچیده و خاکی تبدیل شود.
Barolo یکی از بهترین نام های شراب ایتالیا در نظر گرفته می شود و بسیاری از کارشناسان آن را بهترین شراب سازی ایتالیایی می دانند. برخی از انیفیل ها از بارلو به عنوان پادشاه شراب ها و شراب پادشاهان یاد می کنند، زیرا تا اواسط قرن نوزدهم، پیمونت متعلق به خاندان نجیب ساووی، حاکمان تاریخی شمال غربی ایتالیا بود. ساووی ها به نبیولو علاقه داشتند و Barolo DOCG شامل 19 کمون، از جمله شهر Barolo است.
4200 هکتار تاکستان در این نام وجود دارد و از اواخر قرن 19، کشاورزان سعی کرده اند بهترین تاکستان های خود را شناسایی کنند. Barolo COCG ایجاب می کند که شراب ها 100 درصد نبیولو باشند، انگوری که به عنوان پینو نوآر ایتالیا تصور می شود.
جالب است بدانید که Grinzane سابقه ای در تولید تاکستان منحصر به فرد Barolos ندارد و بیشتر میوه ها در Barolos مخلوط استفاده شده است. کارشناسان دریافتند که Nebbiolo توانایی انتقال ذات مکان را دارد و پتانسیل بسیار خوبی برای ایستادن به تنهایی دارد. تمام شراب‌های موجود در حراج به صورت باریک وینینگ شدند و 10 تا 15 روز روی پوست‌ها با پمپ اورهای دستی و پانچ داون سپری شدند. تخمیر مالولاکتیک در بشکه ها انجام شد. پیش بینی می شود کهنه شدن در چوب تقریباً 24 ماه باشد و بر اساس شراب فردی متفاوت است.
حراج سوپراستارها
آنتونیو گالونی (منتقد شراب و مدیر عامل شرکت Vineous) برنامه را در نیویورک سازماندهی کرد و NFT (توکن های غیرقابل تعویض) را برای هر یک از 15 بارریک ایجاد کرد که نوعی گواهی دیجیتال تضمین شده توسط بلاک چین است. گالونی که در ونزوئلا متولد شد، در سنین پایین با شراب آشنا شد، زیرا والدینش خرده‌فروشان ایتالیایی شراب بودند و پدربزرگش عاشق شراب‌های بوردو، بورگوندی و رون بود. گالونی اولین داستان های خود را در مورد بورگوندی و بوردو برای کلاس فرانسوی دبیرستان خود نوشت.
گالونی مدرک MBA را از دانشکده مدیریت MIT Sloan دریافت کرد. در سال 2003 او یک خبرنامه با تمرکز بر شراب های Piedmont آغاز کرد و یک عمر غوطه ور شدن کامل در شراب ایتالیایی را به ثمر رساند. بارولو چنان او را تحت تأثیر قرار داد که گزارش Piedont (2004) را شروع کرد و به راهنمای برتر شراب های منطقه تبدیل شد. گالونی در سال 2006 یک منتقد شراب ایتالیایی برای رابرت پارکر شد و در سال 2013 Vinous را راه اندازی کرد.
در ایتالیا، این رویداد توسط نیکوکار، اولینا کریستیلین، رئیس بنیاد موزه آثار باستانی مصر (تورین)، و رئیس سابق ENIT (هیئت گردشگری دولت ایتالیا) میزبانی شد. مجری حراج، والریا کیاردیلو، روزنامه‌نگار ایتالیایی و کریستیانو دی لورنزو، مدیر کریستیز ایتالیا، که حراج زنده را مدیریت می‌کردند، به او پیوستند.
حراج توسط خانه حراج کریستی در ایتالیا اداره می شد... در اقدامی غیرعادی، آنها کمیسیون های معمول خود را به منظور بهره مندی از خیریه ها نپذیرفتند.
هر باریک حداقل پیشنهادی 30,000 یورو را به خود اختصاص داد و تقریباً 300 بطری بارلو شماره گذاری شده با برچسب طراحی شده توسط هنرمند و مجسمه ساز مشهور ایتالیایی، جوزپه پنونه، معروف به مجسمه های درختان در مقیاس بزرگ که پیوند بین انسان و جهان طبیعی را تشخیص می دهد، تولید کرد.
کمیته راهبری علمی به ریاست ماتئو آسچری، رئیس کنسرسیوم حفاظت از بارلو باربارسکو آلبا لانگه دولیانی، با حضور وینچنزو گربی، پروفسور بازنشسته دانشگاه تورین و ولادیمیر رامبالدی، مدیر انحصاری Agenzia di Pollenzo، Sp، برگزار شد. الف، و همکاری محقق آنا اشنایدر (شورای تحقیقات ملی- موسسه حفاظت پایدار گیاهان).
برنده (های) Barolo Barriques
فقط یک داوطلب آمریکایی موفق شد. بیشتر باریک ها توسط کلکسیونرها در اروپا خریداری شد. در مجموع، حراج بیش از 600,000،30,000 یورو جمع آوری کرد که هر یک از لات ها حدود 50,000،XNUMX تا XNUMX،XNUMX یورو فروختند.
بالاترین پیشنهاد 140,000 یورو تنها تن در این برنامه را تضمین کرد، یک باریک شراب بزرگ معادل تقریباً 600 بطری از Barolo de Commune di Grinzane Cavour 2020 که به طور غیرمنتظره ای در پایان حراج توسط معاون رئیس Cassa disparmi اضافه شد. بنیاد دی کونئو، اتزیو راویولا.
پیشنهادی 50,000 یورویی برای باریک شماره 10 Barolo به نفع بنیاد Adas (یک سازمان غیرانتفاعی است که مدیریت درد، حمایت روانی و مراقبت های تسکین دهنده را در خانه ارائه می دهد). به گفته منتقد گالونی، این "یکی از جالب‌ترین شراب‌های این حراج بود..."
ذینفعان حراج همچنین پارک فرهنگی آلتا لانگا را برای برنامه های فرهنگی/گردشگری خود شامل شدند. بنیاد آگوستو رانسیلیو برای مطالعه/تحقیق در معماری، حمایت از جوانان و ورود آنها به دنیای کار و بازسازی یک ویلای قرن هفدهمی، و همچنین یک موسسه خیریه مستقر در هنگ کنگ که از یتیمان و نوجوانان باردار حمایت می کند.
آینده
سازمان‌دهندگان رویداد پیشنهاد می‌کنند که اولین Barolo En Primeur (معروف به "نسخه صفر") به الگویی برای آینده تبدیل شود و شاید دیگر تولیدکنندگان Barolo شراب‌های خود را در رویدادهای مشابه دیگر مشارکت دهند.
این رویداد
© دکتر الینور گارلی. تولید این مقاله از حق چاپ ، از جمله عکس ها ، بدون اجازه کتبی از نویسنده امکان پذیر نیست.
چه چیزی را از این مقاله باید حذف کرد:
- En Primeur is a popular purchase system in Bordeaux where the wines are sold and purchased while they are still being aged in barrels and delivered to the buyer at the ending of the process (this method of sale has not been popular outside the Gironde).
- Some oeniphiles refer to Barolo as the King of Wines and the Wine of Kings for, until the mid-19th century, Piedmont was owned by the noble House of Savoy, the historic rulers of northwestern Italy.
- Barolos must be aged a minimum of three years, at least two in wood, producing a wine that is tannic and robust and usually needs at least five years to soften into a complex, earthy wine.
