چهار گوشه جهان در هنگام غذا خوردن به هم نزدیک می شوند! بروکسل ، بنوش! بوردو

بروکسل ، بلژیک - شاهد تنوع آشپزی در بروکسل ، یکی از نکات قابل توجه در خوردن غذا! بروکسل ، بنوش! جشنواره BORDEAUX دهکده بین المللی خواهد بود.

بروکسل ، بلژیک - شاهد تنوع آشپزی در بروکسل ، یکی از نکات قابل توجه در خوردن غذا! بروکسل ، بنوش! جشنواره BORDEAUX دهکده بین المللی خواهد بود. هشت شریک منطقه بروکسل - پایتخت - شهرها و استانها - برای آشنایی بهتر بازدیدکنندگان با طعم های مختلف از سراسر جهان در این شهر حضور خواهند داشت. این شرکای بین المللی برنامه غذای آشپزهای بروکسل و تنوع شرابهای بوردو را از 8 تا 11 سپتامبر 2016 در پارک دو بروکسل تکمیل می کنند.

بخور بروکسل ، بنوش! بوردو جشنواره غذا است که کیفیت آشپزی و تنوع کاملی را می توان در بروکسل گرد آورد. و به درستی: پایتخت اروپا به دلیل جهان وطنی بودن به خصوص در هنر خوب غذا خوردن شهرت دارد.


غذاهای مربوطه در مناطق شریک منطقه بروکسل-پایتخت امسال با همکاری وزارت امور خارجه و بروکسل بین المللی یک بار دیگر جشن گرفته می شوند. در کنار سرآشپزهای بروکسل ، مناطق همکار در یک دهکده آشپزی گرد هم می آیند. در آنجا ، آنها محصولات خاص و محلی خود را در تلفیقی از لهجه ها ، عطرها ، طعم ها و ادویه ها از چهار گوشه جهان به نمایش می گذارند.

سرگرمی در دهکده بین المللی

امسال ، سرآشپزهای نمایندگان شرکای بین المللی تظاهرات آشپزی زنده ای برگزار می کنند. آنها در یکی از معروف ترین و نمادین ترین غذاهای بروکسل ، stoemp ، با استفاده از محصولات مناطق محلی مربوطه ، تنوع خواهند داشت. این مراسم توسط سرآشپز بروکسل ، آلبرت وردین ، ​​که به دلیل نسخه های خود از این غذای محبوب مشهور است ، برگزار می شود.

دهکده بین المللی همچنین "نوشیدنی جهانی نوشیدنی" را با نوشیدنی های معمولی از سراسر جهان در فهرست انتخاب می کند. جدا از این ، برخی از غرفه ها ، از جمله كبك ، محصولات خوراكی را برای بردن به خانه می فروشند.

و سرانجام ، فضایی توسط نوازندگان فراهم خواهد شد ، که برنامه نویسی را جمع آوری می کنند. این امر به ویژه در منطقه Rabat-Salé-Kenitra ، که کنسرتهایی از موسیقی سنتی مراکشی ، و کینشاسا ارائه خواهد داد ، خواهد بود که مطمئناً فضای گرمی به دهکده می بخشد.

در اینجا پیش نمایشی از مناطق شرکت کننده وجود دارد:

افریقا

کینشاسا (مرکز استان جمهوری دموکراتیک کنگو - DRC)

غذاهای کنگویی متمرکز بر خانواده و آرامش بخش ، در بیرون ، زیر سایه یک بوگنویل گلدار ، زیر برگ های یک کلاه فرنگی گل های شور یا یک درخت بادام هندی تهیه و لذت می برند. Christian Baby Yumbi ، "STARCHEF" مسابقه آشپزی پان آفریقایی ، در مریخ 2015 ، این سنت ها را با اشتیاق دوباره مرور می کند. این آشپزی پر از آفتاب است که از طریق تعداد زیادی ادویه جات که طعم آن را نشان می دهند ، منعکس می شود.

سفیر کینشاسا در حال غذا خوردن! بروکسل، نوشیدنی! بوردو: سرآشپز Christian B. Yumbi- منبع رستوران

منطقه Rabat-Salé-Kenitra (مراکش)

غذاهای مراکشی اصالت و ویژگی های منحصر به فرد فرهنگی خود را حفظ کرده است. تاجین های سنتی ، کوسکوس سلطنتی ، پاستیلاس ، بریوات ، شاخ غزال ... فقط برخی از نام هایی هستند که ما را در وعده های غذایی حمل و نقل می کنند. این غذاهای ویژه که بسیار عالی تولید شده اند ، برای لذت بردن از این پنجمین بار دیگر بار دیگر در دسترس خواهند بود! بروکسل ، بنوش! جشنواره BORDEAUX. برای همراهی با همه این غذاهای لذیذ ، کافی است یک چای نعناع باشد. البته.

سفیر منطقه Rabat-Salé-Kénitra در Rabat-Salé-Kénitra à eat! بروکسل ، بنوش! BORDEAUX: Samraa Caterer

امریکا

لو کبک (کانادا)

غذاهای سنتی و خلاقانه کبک به طور مداوم در حال اختراع خود هستند. به لطف استعداد بی چون و چرای سرآشپزان، دستور العمل های سنتی کبک با ذائقه امروزی سازگار شده و در عین حال بهترین میراث آشپزی کبک را حفظ کرده است. تلاقی تأثیرات فرانسوی، بریتانیایی و بومی آمریکا، غذاهای کبک قهرمان طعم‌های محلی مانند افرا و کرن بری است. La Petite Cabane à sucre de Québec، با همکاری سرآشپز بلژیکی Olivier De Laere، لقمه به لقمه، کبک را به شما معرفی می کند: مروارید سرکه افرا، شربت آلی زغال اخته با یوزو، خردل افرا، جوانه های چشایی شما باعث می شود که دوباره برگردید. برای بیشتر!

سفیر کبک در حال غذا خوردن! بروکسل، نوشیدنی! بوردو: La Petite Cabane à sucre de Québec، همراه با سرآشپز اولیویه

آسیا

پکن (جمهوری خلق چین)

غذاهای پکن که گاهی اوقات به عنوان غذاهای ماندارین یا امپریال نامیده می شوند ، طیف وسیعی از غذاها و دسرها را تحت تأثیر سنت های مختلف آشپزی چینی دارد. از آنجا که آب و هوا برای کشت برنج مناسب نیست ، گندم ، به صورت رشته فرنگی یا نان ، غذای اصلی نشاسته ای است. یکی دیگر از ویژگی های اصلی آن طعم مشخص ریشه ها و سبزیجات با طعم قوی مانند فلفل ، سیر ، زنجبیل ، تره فرنگی ، پیازچه و گشنیز است.

سفیر پکن در غذا خوردن! بروکسل ، بنوش! BORDEAUX: هتل مینزو

استان چکوان (استان مرکزی و غربی جمهوری خلق چین)

غذاهای سچوان به خاطر غذاهای تند و تندش معروف است. فلفل معروف Szechuan گیاهی با طعم تند، بی حس کننده و تقریباً لیمویی است. در حالی که همیشه در غذاهای محلی وجود دارد، فلفل قرمز وارداتی از آمریکا است که به این غذا تاکید تند آن می دهد. یک ضرب‌المثل محلی می‌گوید: «در آشپزی سچوان، هر غذا سبک خاص خود را دارد، صد غذا صد طعم متفاوت دارد.»

سفیر چکوان در غذا خوردن! بروکسل ، بنوش! بوردو: رستوران دارونگه

اروپا

لیوبلیانا (اسلوونی)

اسلوونی که در تقاطع کوه‌های آلپ، مدیترانه و دشت پانونیک قرار دارد، ستاره‌ای در حال ظهور در میان علاقه‌مندان به غذا است. در سال های گذشته تعداد فزاینده ای از گردشگران آشپزی را به خود جذب کرده است. سرآشپزهای خلاق اسلوونی به طور مداوم سنت آشپزی این کشور را بازسازی می کنند، که از جمله ویژگی های دیگر غذاهای بالکان است. درست مانند سال های گذشته، لیوبلیانا توسط بهترین رستوران شهر، یعنی Gostlina na gradu نمایندگی می شود.
سفیر لیوبلیانا در غذا خوردن! بروکسل ، بنوش! BORDEAUX: Gostlina na gradu

کشتی مازوویکی (لهستان)

در مازویا ، هنر آشپزی یک سنت ملی است. و این یک شگفتی فوق العاده است! سفره Masovian همیشه به خوبی تهیه شده است و نشان دهنده سخاوت روح مردم آن است. در طول قرن ها ، سرزمین های لهستان نه تنها با پخت و پز ایتالیایی و فرانسوی بلکه با تأثیرات آشپزی تارتار ، ارمنستان ، لیتوانیایی ، قزاق ، مجارستان و یهود نیز غنی شده اند.

سفیر مازوویا در غذا خوردن! بروکسل ، بنوش! BORDEAUX: تیم آشپزی به ویژه برای جشنواره توسط استان مازوویا منصوب شده است.

صوفیه (بلغارستان)

غذاهای صوفیه در تلاقی بسیاری از تأثیرات ، نوع بالکان است. مزه ها ، کباب پزها و سالادها غالباً در بشقاب های سخاوتمندانه مشهود است. غذاهای بلغاری محدود به ماست معروف نیست. این دائماً خودش را از نو اختراع می کند. صوفیا توسط دو کارآفرین جوان نشان داده می شود که با ارائه طیف وسیعی از مواد پر کننده شیرین یا خوش طعم ، مرغ سنتی یا مكیتسای بلغاری را دوباره اختراع كرده اند. کافه های آنها در حال حاضر در بین ساکنان صوفیه بسیار شیک است.

سفیر صوفیه در غذا خوردن! بروکسل ، بنوش! BORDEAUX: مکیتزا و کافه

درباره نویسنده

آواتار لیندا هونهولز

لیندا هونهولز

سردبیر برای eTurboNews مستقر در مرکز eTN.

به اشتراک گذاشتن برای...