BENCHMARK، یک شرکت مهمان‌نوازی جهانی، هنری والاس را به عنوان مدیر غذا و نوشیدنی برای The Essex - Vermont's Culinary Resort & Spa منصوب کرده است، یک ملک مجموعه سنگ‌های قیمتی که در چند دقیقه از مرکز شهر برلینگتون در دامنه کوه‌های سبز افسانه‌ای قرار دارد. نیک بارگر، مدیر کل، این خبر را اعلام کرد.
آقای بارگر گفت: "من بسیار خوشحالم که به هانری در استراحتگاهمان خوش آمد می گویم." "او با تجربه گسترده در صنعت و اعتبار علمی قوی به ما می آید که به خوبی به استراحتگاه آشپزی ما کمک می کند."
هنری والاس اخیراً مدیر غذا و نوشیدنی و سرآشپز اجرایی هتل ایمز بوستون، یک ملک مجموعه سنگ‌های قیمتی واقع در بوستون، ماساچوست بود. قبل از این، او به عنوان سرآشپز اجرایی و آشپز اجرایی برای هتل Westin Waltham در Waltham، ماساچوست، و پیش از آن به عنوان سرآشپز اجرایی برای Tewksbury Country Club of Tewksbury، ماساچوست خدمت می کرد.
آقای والاس فارغ التحصیل موسسه آشپزی آمریکا در هاید پارک نیویورک است. او به اسکس، ورمونت نقل مکان کرده است.
چه چیزی را از این مقاله باید حذف کرد:
- Previous to this, he served as executive chef and executive sous chef for the Westin Waltham Hotel of Waltham, Massachusetts, and earlier as executive chef for the Tewksbury Country Club of Tewksbury, Massachusetts.
- Wallace is a graduate of the Culinary Institute of America at Hyde Park, New York.
- Spa, a Gemstone Collection property located minutes from downtown Burlington in the foothills of the legendary Green Mountains.
