سالیناس برای گردشگران ارزش نمک خود را دارد

سالیناس، پرتغال - بیل زدن نمک خشک کن در یک گودال زیر آفتاب سوزان در حالی که گردشگران و هم روستایی‌ها آبجو می‌نوشند و از بالا به آن نگاه می‌کنند ممکن است تجربه‌ای بد به نظر برسد، اما در سالیناس، پرتغال چنین نیست.

حضور گردشگران در کافه‌های دیوار باستانی بالای گودال نمک در این دهکده کوچک پرتغالی در 60 مایلی شمال لیسبون پایتخت پرتغال بسیار خوشایند است و هیچ تعجبی ایجاد نمی‌کند.

«یک چیز با دیگری کار می کند. بدون گردشگری، تجارت نمک احتمالاً از بین می‌رود و بالعکس.

این دهکده حداقل از سال 1170، زمانی که حاکم محلی بخشی از گودال را به شوالیه‌های معبد فروخت، نمک استخراج می‌کرد - اولین رکورد شناخته شده سالیناس.

در وسط یک استخر در گودال نمک، چاه عمیقی از آب قرار دارد که به شدت مملو از نمک است - تنها کارخانه نمک طبیعی پرتغال. آب به سلول‌های کم عمق استخر پمپ می‌شود و در طی چند روز خشک می‌شود و لایه‌ای از نمک باقی می‌ماند.

ما هفت روز در هفته بین ماه های مه و اکتبر کار می کنیم، زمانی که آب و هوا خوب است و نمک باید خشک و حذف شود - تقریباً به همان روشی که اجداد ما انجام می دادند. پس از کار همه فقط به جمعیت در میله های بالای سر می پیوندند.

بیشتر انبارها و فروشگاه های نمک قدیمی روستا - که تماماً از چوب ساخته شده اند، از جمله قفل درها برای جلوگیری از خوردگی ناشی از نمک - به مغازه ها و بارهای سوغاتی تبدیل شده اند، جایی که می توان پنیر محلی پخته شده در نمک را امتحان کرد.

حتی دفتر مرکزی باشگاه دوچرخه سواران محلی نیز در چنین کلبه ای قرار دارد.

الیزا کاسترو از لیسبون که با دو فرزندش برای صرف غذا و گشت و گذار در شهر سالیناس توقف کرده است، گفت: «این واقعاً عالی است، شبیه یکی از آن نمایشگاه‌های قرون وسطایی است، اما می‌دانید که واقعاً واقعی است و مردم واقعی هستند. بازدید از قلعه باستانی Obidos در نزدیکی.

برخی از انبارهای بزرگتر و جدیدتر نیز از چوب ساخته شده اند، زیرا سیمان و فلزات به راحتی توسط مواد معدنی خورده می شوند.

ماریا لوئیزا سانتوس دیاس، 74 ساله، که مانند اکثر کارگران اینجا عضو تعاونی است و زمینی در گودال عظیم 300,000 فوت مربعی دارد، دوره‌های کار زیر آفتاب را با استراحت در غذاخوری عوض می‌کند. در اینجا او یک میان وعده می‌خورد، با همسایگان گپ می‌زند و راهنمایی‌های مفیدی را به بازدیدکنندگان ارائه می‌دهد.

این زن که برای محافظت از پاهایش در برابر نمک کفش های لاستیکی سنگین پوشیده است، گفت: «اینجا در گودال احساس خوبی دارم، امروز ساعت هفت صبح شروع کردم، قبل از اینکه کسی به اینجا برسد. "من سالها پیش با یک نمکدان ازدواج کردم و این کار را دوست داشتم." پسرش خوزه آنتونیو 37 ساله و نوه 16 ساله اینس اغلب در کنار او کار می کنند.

در شش سالگی شروع به آمدن به اینجا کردم و با یک بیل چوبی بازی کردم. اینس که دانشجو است، گفت: من دیگر یک دختر کوچک نیستم، اما هنوز هم دوست دارم برای کار به اینجا بیایم.

این تعاونی در سال 1979 پس از بحران ناشی از واردات رو به رشد تشکیل شد که تقریباً صنعت نمک را در سالیناس از بین برد و به انبارهای نمک خصوصی کوچک پایان داد.

اگرچه به سختی رونق می گیرد، اما اکنون به لطف تولید نمک "کاملاً طبیعی" خود، از جمله جمع آوری دستی و تمیز کردن، که مصرف کنندگان آگاه از محیط زیست را در آلمان جذب کرده است، زندگی خود را تامین می کند. فقط بخش کوچکی از کار با کمک ماشین آلات انجام می شود که عمدتاً نمک را از گودال بلند می کنند.

اینجا در پرتغال باید به قیمت تولید بفروشیم، ما رقابتی نیستیم. اما آلمانی‌ها نمک را آن‌گونه که از گودال بیرون می‌آید می‌خواهند، همان‌طور که قرن‌ها انجام می‌شد. و آنها برای آن هزینه اضافی می پردازند.

سالیناس 1,500 تن نمک در سال تولید می کند. کارگران 4.5 یورو (6.27 دلار) در ساعت حقوق می گیرند که بیشتر از میانگین حقوق در پرتغال 840 یورو است، اما فقط در فصل گرم.

این بیشتر یک مکمل خوب است، مردم باید مشاغل دیگری داشته باشند. اما ما گردشگری و اختراع کوچک خود را داریم - پنیر در نمک. البته این به شدت برای گردشگران است.» او اعتراف کرد که نمک را در غذایش دوست ندارد.