مدیر کل شرایتون پرنسس کایولانی، فرد اور روش جدیدی را برای اندازهگیری هزینههای گردشگری انتخاب کرده است - سطلهای زباله در اتاقهای مهمان. وقتی تعداد بیشتری لفاف برگر کینگ، پیتزا هات و مک دونالد را می بینید، واضح است که گردشگران در حال بریدن هستند.
فهرست غیررسمی سطل زباله Orr چالش دوگانه ای را نشان می دهد که شماره ایالت با آن مواجه است. صنعت 1: باید گردشگران بیشتری را جذب کند و گردشگران بیشتری را به خرج دهد.
در حالی که تعداد بازدیدکنندگان هاوایی در نیمه اول سال جاری حدود 10 درصد نسبت به سال گذشته کاهش یافته است، هزینه ها 15 درصد کاهش یافته است. این به معنای کاهش 900 میلیون دلاری است که در مدت شش ماه به ایالت سرازیر می شود.
برای کارکنان پرنسس کایولانی، به این معنی است که "شاید شما به اندازه ای که قبلاً کار می کردید، ساعت کار نکنید، یا به اندازه روزها کار نکنید."
اما مقصر دانستن گردشگران سخت است. صنعت سفر هیجان زده است که هنوز در میان بدترین شرایط اقتصادی دهه های اخیر به هاوایی می آیند. و شما باید انتظار داشته باشید که آنها سکه ها را خرج کنند.
کری و مایک بام از یوتا را در نظر بگیرید. این زوج در این ماه برای ماه عسل خود به هاوایی آمدند و در حال خرید ساندویچ و خرید ناهار در سوپرمارکت کوهیو آنیو Food Pantry برای برخی از وعده های غذایی خود بودند.
کری بامه گفت: "به طور معمول، ما تعطیلات را می گذرانیم - بیرون غذا می خوریم." "اکنون، ما تمایل داریم کمی مقتصدتر باشیم." وقتی برای هتل خرید می کردند، Aqua Surf را انتخاب می کردند زیرا شامل صبحانه، آشپزخانه کوچک و سایر امکانات بود. کری بام گفت: "من فکر می کنم هنوز می توانید کارهای سرگرم کننده انجام دهید، اما باید خلاق تر و آگاهانه تر باشید." و این یک تغییر برای آنها است، و همچنین یک تعطیلات کوتاه تر، به جای دو هفته، یک هفته.
دو بازدیدکننده از میلان ایتالیا - Eleonora Cassinelli و Diego Tomassone - اخیراً 30 دلار آمریکا برای خرید مواد غذایی در Waikiki خرج کردند، یک انبه و مقداری چیپس تارو، و همچنین ماهی قزل آلا و نان شیرینی را برداشتند. آنها گفتند خرید محلی برای آنها برای تجربه معتبرتر و همچنین پس انداز منطقی است.
در یک مثال افراطی، یک مدیر کل در یک اقامتگاه مجلل در ساحل کوهالا، زمانی که یکی از مهمانان پاشنه بلندش چند هفته پیش به داخل کاوشگر پورت غلتید و پنج کیسه مواد غذایی را در کنار چمدان خانواده اش باز کرد، فک خود را رها کرد.
باربارا کمپبل، معاون توسعه خرده فروشی و لیزینگ گروه Outrigger Enterprises، گفت که به کیف هایی که مردم در Waikiki حمل می کنند نگاه می کند تا به اندازه گیری هزینه ها کمک کند. کمپبل گفت: "شما کیسه های پلاستیکی زیادی را از فروشگاه های رفاه، از فروشگاه های ABC، Coco Cove، از Food Pantry می بینید."
کونی چانگ، سرآشپز شرکت فودلند متوجه این تغییر شده است. او گفت: "مردم گوشت های اغذیه فروشی را با پوند می خرند" تا در اتاق های خود غذا درست کنند. و ما شاهد افزایش فروش مشروبات الکلی خود بوده ایم. آنها یک بطری شراب برمی دارند و به هتل خود می برند.»
بیل و شایلا وارنر هال از مسکو، آیدا، برای ماه عسل پنج روزه خود به هاوایی پرواز کردند. آنها برای اکثر وعده های غذایی خود در Food Pantry مواد غذایی تهیه می کردند و برای یک ولخرجی بودجه در نظر می گرفتند. شایلا وارنر هال گفت: "ما برای یک شام خوب بیرون می رویم."
مارشا وینرت، رابط گردشگری ایالتی، گفت که کسبوکارها در حال تطبیق هستند تا جایی که میتوانند، اما باید ساعات کار کارمندان را کاهش دهند و در صورت کاهش کار، کارگران را اخراج کنند. علاوه بر این، "رستوران ها ساعات کاری را کاهش داده اند و پرسنل خود را کاهش داده اند."
برای انطباق با تغییر هزینهها، اور پرنسس کایولانی گفت که هتل او منوی رستورانها را تغییر داده و قیمتها را کاهش داده و کار را آغاز کرده است. او گفت: «ما یک بشقاب 10 دلاری برای صبحانه آماده کردیم، که مهمانان میتوانند آنچه را که از بوفه صبحانه میخواهند انتخاب کنند و با خود ببرند. آنها قیمت بوفه شام را از بالاترین قیمت آخر هفته 39.95 دلار آمریکا به 29.95 دلار آمریکا هر روز کاهش دادند.
صاحب رستوران، باب باخ، چهار مکان در وایکیکی دارد - دو پیتزای میز گرد، یکی اغذیه فروشی و جیوانی پاسترامی، که اغذیه فروشی، پیتزا و پاستا دارد. مکان خیابان Lewers با گردشگران کمتری در شهر دست و پنجه نرم کرده است، اما پیتزای میز گرد او در دهکده هاوایی هیلتون به دلیل قیمتهای پایین، فروش بالایی را از آوریل تا جولای به خود اختصاص داده است. باخ گفت: "وقتی آنها قیمت من را می بینند، ارزش خوبی است."
خردهفروشان نیز ابزارهای جدیدی را انجام دادهاند و تبلیغات مکرر ارائه میدهند و اقلام را با قیمتهای پایینتر میفروشند. باب تیلور، رئیس و مدیر اجرایی Maui Divers تخمین می زند که هزینه هر تراکنش از زمان کاهش اقتصاد حدود 20 درصد کاهش یافته است. تیلور گفت: «ما قطعاً شاهد سقوط هستیم. او گفت که فروشندگان این شرکت "واقعاً بسیار سخت" برای فروش کار می کنند. علاوه بر این، او گفت: "ما تعداد قابل توجهی از اقلام نقره استرلینگ را معرفی کرده ایم که قبلا انجام نداده بودیم."
کمپبل اوتریگر گفت: رستوران ها با ارائه غذاهای ویژه نیز زنده می مانند. کمپبل گفت: "رستوران ها بهتر از خرده فروشی هستند." «مردم باید غذا بخورند. آنها مجبور نیستند آن قطعه جواهر یا آن قطعه هنری را بخرند.»
باخ، صاحب رستوران گفت که یکی از دربان ها به او گفت که بیشترین درخواستی که در سال های گذشته داشته، فهرستی از بهترین رستوران ها بوده است. او گفت که اکنون به مسیرها به نزدیکترین Wal-Mart، Target یا Costco تغییر یافته است.
چانگ، سرآشپز فودلند گفت که شرکت او دائماً ساندویچها، سالادها، سوشیها و غذاهایی که به راحتی آماده میشوند را در دو سوپرمارکت Food Pantry که در Waikiki و در فروشگاههای راحتی Coco Cove اداره میکند، اضافه میکند. "ما قطعاً در حال دیدن طاقچه گردشگری مقرون به صرفه هستیم."