هتل های لوکس ستاره می ریزند

هتل‌های زنجیره‌ای، بزرگ‌ترین بازنده‌ها در رکود صنعت اقامتگاه، برخی از ستاره‌های خود را که به سختی به دست آورده‌اند، برای صرفه‌جویی در هزینه کنار می‌گذارند.

هتل‌های زنجیره‌ای، بزرگ‌ترین بازنده‌ها در رکود صنعت اقامتگاه، برخی از ستاره‌های خود را که به سختی به دست آورده‌اند، برای صرفه‌جویی در هزینه کنار می‌گذارند.

سخنگوی کی سی کاوانا گفت که شرکت Starwood Hotels & Resorts Worldwide، صاحب برندهای لوکس ایالات متحده از جمله St. Regis و W Hotels، به برخی از املاک خود اجازه می دهد تا سطح خدمات و تعداد ستاره های خود را کاهش دهند تا زمانی که صنعت شروع به بهبود کند. . شرکت هتل‌های هیلتون و گروه هتل‌های اینترکانتیننتال رتبه‌بندی برخی مکان‌ها را کاهش داده‌اند.

استفان بولنباخ، که به عنوان مدیر اجرایی هیلتون پس از خرید شرکت گروه LP در سال 2007، بازنشسته شد، گفت: "حفظ ستاره ها مستلزم سرمایه گذاری عظیم است."

اپراتورهای هتل های لوکس برای جذب مشتری با مشکل مواجه شده اند زیرا رکود اقتصادی مسافران را از تعطیلات باز می دارد و شرکت ها را مجبور می کند بودجه سفر خود را کاهش دهند. این باید به معنای نرخ های پایین تر برای مسافران تجاری و تعطیلات پیشرفته باشد. همچنین ممکن است به معنای از دست دادن برخی از امکانات، مانند هدایای خوش آمدگویی، گل در اتاق شما، روزنامه های رایگان یا سرویس اتاق 24 ساعته باشد.

اپراتورهای هتل برای صرفه جویی در پول نقد باید خدمات خود را کاهش دهند. طبق گزارش Smith Travel Research، نرخ اشغال هتل‌های لوکس در سراسر جهان از 57 درصد در مدت مشابه سال قبل به 71 درصد در سال منتهی به جولای کاهش یافته است که کاهش بزرگ‌تری نسبت به سایر انواع اقامتگاه‌ها است.

شرکت داده هتل مستقر در تنسی تخمین می زند که میانگین نرخ روزانه اتاق در مجلل ترین هتل های سراسر جهان با 16 درصد کاهش به 245.13 دلار رسیده است. قیمت هتل های میان رده حدود 13 درصد کاهش یافت و به 87.12 دلار رسید.

اشغال ها، نرخ ها کاهش می یابد

جف هیگلی، نایب رئیس در Smith Travel Research می‌گوید: «مصرف‌کنندگان خواهان بهترین معاملاتی هستند که می‌توانند به دست آورند. "اکثر هتل های لوکس با کمبود اشغال مواجه هستند، آنها نرخ ها را کاهش می دهند تا مشتریان را ترغیب به ورود کنند. به ندرت زمان بهتری نسبت به الان برای اقامت در یک هتل لوکس وجود داشته است."

در ایالات متحده، راهنماهای مسافرتی مانند راهنمای ارائه شده توسط انجمن اتومبیل آمریکا و راهنمای مسافرتی موبیل جوایز ستاره یا الماس می دهند. در سطح بین المللی، هیچ طبقه بندی استانداردی وجود ندارد. رتبه بندی در برخی کشورها توسط انجمن های صنعت هتلداری ارائه می شود.

بر اساس راهنمای سفر Mobil که الزامات خاصی را ارائه می‌کند، برای واجد شرایط بودن برای پنج ستاره، بالاترین رتبه، هتل‌ها باید «محیط فوق‌العاده متمایز با ارائه خدمات دائمی عالی و شخصی‌شده» را ارائه دهند. باید یک هدیه خوشامدگویی وجود داشته باشد و "چیزی قابل توجه و قابل تامل" روی بالش گذاشته شود، در حالی که سطل های یخ باید شیشه ای، فلزی یا سنگی باشند و انبر نیز وجود داشته باشد.

"به همان اندازه خوشحال"

به مشتریان خدمات اتاقی که شراب را با لیوان سفارش می‌دهند، باید بطری را هنگام ریختن شراب در اتاق ارائه کنند، و طبق راهنما باید به مشتریان بار یا سالن استراحت به طور خودکار «حداقل دو نوع تنقلات با کیفیت عالی» ارائه شود. اگر هتل دارای استخر است، مهمانانی که برای شنا می‌آیند باید به سمت صندلی‌هایشان همراهی شوند و به او نوشیدنی بدهند.

لوئیس وولف، رئیس مشترک Martiz، Wolff & Co.، مالک هتل‌های مجلل از جمله Ritz در سن پترزبورگ، گفت: «بسیاری از چیزهایی که همه ما به خاطر آنها مست شده‌ایم را می‌توان حذف کرد و به کمتر مزاحم و در نتیجه اقتصادی‌تر کاهش داد. لوئیس، میسوری، چهار فصل در تورنتو و هیوستون و کارلایل در نیویورک. "اگر یک هتل پنج ستاره به چهار ستاره کاهش یابد، اکثر مردم به همان اندازه خوشحال خواهند شد."

کلودیا ویتمن، سخنگوی این شرکت آمریکایی، گفت که هیلتون امسال رتبه 5 ستاره هیلتون پلازا در مرکز وین را رها کرد و عمداً بدون رتبه‌بندی رسمی در هتل دیگری در شهر انجام داد. ویتمن گفت که این شرکت رتبه بندی ستاره در هتل های خود را تا حدی به دلیل استانداردهای متفاوت مورد نیاز در هر کشور کنار گذاشته است.

بین قاره ای وین

مارک وودورث، رئیس پژوهشگاه هتلداری PKF، گفت: «غیرعادی نیست که هتل‌ها تصمیم می‌گیرند که حفظ ستاره پنجم و تغییر مکان هتل به لحاظ مالی منطقی نیست. طی شش ماه آینده، احتمالاً شاهد خواهیم بود که صاحبان هتل‌های سطح بالا شروع به تغییر موقعیت به قیمت پایین‌تری خواهند کرد.»

به گفته چارلز یاپ، سخنگوی این شرکت بریتانیایی، اینترکانتیننتال همچنین تصمیم گرفت رده بندی پنج ستاره را در تنها هتل خود در پایتخت اتریش تمدید نکند. اینترکانتیننتال، واقع در نزدیکی لندن، هتل های لوکسی را با نام خود و برند کرون پلازا اداره می کند. Yap از اظهار نظر در مورد دیگران که ممکن است کاهش یابد خودداری کرد. هتل های پنج ستاره آن عبارتند از InterContinental Amstel Amsterdam و InterContinental Grand Stanford هنگ کنگ.

اینترکانتیننتال کارلتون کن در فرانسه امسال پنجمین ستاره خود را دریافت کرد.

مسافران تجارت

اندرو کاسلت، مدیر اجرایی IHG در مصاحبه ای در 11 آگوست گفت: InterContinental در تلاش است تا هزینه های تمام هتل های خود را کاهش دهد تا زمانی که مسافران تجاری، یکی از منابع اصلی درآمد، به تعداد بیشتری به بازار بازگردند.

او می‌گوید: «اگر صرفه‌جویی کوچکی انجام دهید، مانند مقدار غذای موجود در بوفه یا انواع مختلف سیب یا حتی کاهش دمای معتدل استخر یک یا دو درجه، تفاوت ایجاد می‌کند.

استاروود همچنین در تلاش است تا برخی از زواید موجود در هتل های لوکس خود را از بین ببرد.

تنظیم خدمات

کاوانا گفت: «با توجه به شرایط اقتصادی کنونی، ممکن است به یک ملک شخصی اجازه دهیم خدمات خود را کمتر از امتیاز ستاره توافق شده تنظیم کند. او از ذکر نام هیچ یک از هتل ها خودداری کرد.

او گفت که ملک ها باید در اسرع وقت به سیستم درجه بندی بازگردند. استاروود، مستقر در وایت پلینز، نیویورک، دارای هفت هتل پنج ستاره در ایالات متحده است، از جمله خیابان رجیس در خیابان پنجم و خیابان 55 در نیویورک. از هتل های پنج ستاره این شرکت نیز می توان به Le Royal Meridien در بمبئی و St. Regis در پکن اشاره کرد.

به گفته هری نوبلز، بنیانگذار شرکت مشاوره مهمان نوازی نوبلز، برخی از هتل های لوکس باید برای بخشی از سال یارانه دریافت کنند تا تمام هزینه های مرتبط با رتبه ستاره بالا را برآورده کنند. او گفت: "تعداد زیادی از این هتل ها تمام پولی را که برای فعالیت در سطح پنج ستاره نیاز دارند، تولید نمی کنند."

نوبلز قبلاً به عنوان بازرس برای انجمن اتومبیل آمریکا کار می کرد، که فرآیند رتبه بندی الماس AAA را اجرا می کند، یک سیستم رتبه بندی هتل ها و رستوران ها در آمریکای شمالی. او اکنون در مورد چگونگی کسب و حفظ رتبه مورد نظر با هتل ها مشورت می کند. او گفت: "مالکان اغلب مجبورند در فصول خاصی به جیب خود بروند تا سطوح خاصی را حفظ کنند."

Nobles دیده است که تعدادی از هتل ها برای صرفه جویی در هزینه، رتبه بندی پنج ستاره خود را رها کرده اند، اما از ارائه هیچ مثالی خودداری کرده اند. او گفت: "این غیرحرفه ای خواهد بود."

بازرسی های ناشناس

سخنگوی هدر هانتر گفت که AAA که به هتل‌ها و رستوران‌ها درجه‌بندی الماس می‌دهد، بازرسی‌ها را در املاک لوکس به صورت ناشناس انجام می‌دهد. هانتر گفت که خدمات یک ملک از زمانی که رزرو انجام می شود تا روز بعد بررسی می شود.

طبق گفته هانتر، در حال حاضر 103 هتل پنج الماس AAA در آمریکای شمالی از جمله در کانادا، مکزیک و کارائیب وجود دارد. ایالت کالیفرنیا با 19 هتل با 10 الماس، فلوریدا با XNUMX هتل و جورجیا با XNUMX هتل در رتبه های بعدی قرار دارند. AAA آخرین لیست خود را از موسسات دارای رتبه الماس در ماه نوامبر منتشر خواهد کرد.

هانتر گفت: «ما متوجه کاهش هایی شده ایم. اما بسیاری از املاک همچنان در تلاش برای کاهش هزینه ها بدون کاهش رتبه هستند.

به گفته Nobles، این ممکن است دشوار باشد، زیرا کوچکترین کاهش در خدمات ممکن است استانداردهای بالایی را که یک هتل دارای رتبه پنج الماس برای حفظ آن لازم است، به خطر بیندازد.

نوبلز گفت: "اگر با دربان یک هتل پنج ستاره تماس بگیرید، تلفن باید در نیم ثانیه برداشته شود." برای تحقق این امر، باید کارکنان زیادی داشته باشید.»

درباره نویسنده

آواتار لیندا هونهولز

لیندا هونهولز

سردبیر برای eTurboNews مستقر در مرکز eTN.

به اشتراک گذاشتن برای...