BreakingNewsShow | شبانه روزی eTV >>>

اخبار انجمن ها شکستن سفر اخبار مربوط به اشپزخانه فرهنگ آخرین اخبار فیجی صنعت هتلداری سرمایه گذاری اخبار مسئوليت جهانگردی اخبار سفر سیم

بالقوه هتل های فیجی برای کاهش صورتحساب واردات

بالقوه برای هتل ها-برای کاهش-صورتحساب واردات
بالقوه برای هتل ها-برای کاهش-صورتحساب واردات
نوشته شده توسط یورگن تی اشتاینمتز

شرکت بین المللی مالی (IFC) با دولت در تلاش است هتل ها و استراحتگاه های فیجی را متقاعد کند تا محصولات تازه محلی تولید کنند - و کشاورزان نیز در این زمینه نقش دارند.

هتل ها و استراحتگاه های فیجی در سال گذشته بیش از 74 میلیون دلار FJ صرف خرید محصولات تازه کرده اند. کمتر از نیمی (48 درصد) از آن به صورت محلی تهیه شده است.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

Tاو شرکت بین المللی مالی (IFC) با دولت در تلاش است هتل ها و استراحتگاه های فیجی را متقاعد کند تا محصولات تازه محلی تولید کنند - و کشاورزان نیز نقشی دارند.

هتل ها و استراحتگاه های فیجی در سال گذشته بیش از 74 میلیون دلار FJ صرف خرید محصولات تازه کرده اند. کمتر از نیمی (48 درصد) از آن به صورت محلی تهیه شده است.

این مطابق مطالعه "از مزرعه تا سفره جهانگردان" به رهبری IFC است که دیروز توسط وزیر صنعت ، تجارت ، جهانگردی ، اراضی و منابع معدنی فیاض کویا در سووا آغاز شد.

این مطالعه بر روی 62 هتل و استراحتگاه در سراسر نادی ، لاوتوکا ، دناراو ، سواحل مرجان و گروه جزایر مامانوکا و یاساوا انجام شده است.

داده ها نشان داد که سبزیجات ، میوه ها ، گوشت ، غذاهای دریایی و لبنیات همچنان محرک اصلی هزینه هتل ها و استراحتگاه های فیجی هستند که 38.5 میلیون دلار FJ از کل لایحه هزینه ها را شامل می شود.

این مطالعه نشان می دهد که این ارقام پیش رونده است ، زیرا در سال 2011 هتل ها و استراحتگاه ها 80 درصد از محصولات تازه را وارد می کردند.

این مطالعه می گوید: "هنوز فضای پیشرفت" وجود دارد ، زیرا این صنعت این امکان را دارد که صورتحساب واردات خود را 24.1 میلیون دلار کاهش دهد.

این مطالعه بهبود کیفیت محصولات تازه از فیجی را توصیه می کند - زیرا هیچ چیز مانند مسمومیت غذایی نمی تواند تعطیلات را خراب کند.

این برخی از موضوعات اصلی را شناسایی کرده است که باید قبل از دستیابی به این مسئله حل شود.

برای میوه ها و سبزیجات ، فصلی بودن محصولات و عرضه ناسازگار ، هتل ها را از خرید محلی منصرف می کند.

برای گوشت ، هتل ها کیفیت پایین محصولات و عدم رعایت استانداردهای ایمنی را از بین بردند.

به طور مشابه در مورد غذاهای دریایی ، هتل ها دلیل اصلی انتخاب کالاهای خارجی ، تأمین ناهماهنگ و محصولات بی کیفیت را تشخیص دادند. 

IFC امیدوار است که اطلاعات موجود در این مطالعه بتواند ارتباط بین کشاورزی و جهانگردی ، بزرگترین عامل تولید ناخالص داخلی فیجی را تقویت کند.

در این صنعت نزدیک به 120,000 هزار نفر نیز استخدام شده و اصلی ترین درآمد ارزی فیجی است.

آقای کویا گفت: "برای دستیابی به این موفقیت و پرداختن به موضوعات گسترده تری از پایداری ، تقویت روابط و ایجاد هم افزایی نزدیکتر بین بخشهای گردشگری و کشاورزی ضروری است."

نقش آشپزها

نقش تصمیم گیری آشپزها در هتل ها و استراحتگاه ها نیز در این تحقیق بررسی شده است. 

از آنجا که اکثر سرآشپزهای هتل های بزرگ خارج از کشور هستند ، اغلب ارتباط یا عدم ارتباط شبکه ای بین این تصمیم گیرندگان و تأمین کنندگان محلی وجود دارد ، مطالعه نشان داد.

بنابراین ، مطالعه ایجاد مسیرهایی را پیشنهاد می کند که بتوانند به صنعت گردشگری و بخش کشاورزی کمک کنند.

ننا استوئیلکوویچ ، نایب رئیس IFC آسیا و اقیانوسیه گفت: "راه برای بخش خصوصی برای کمک به افزایش تولید ، پیشبرد تقاضا برای محصولات محلی تولید شده و در نهایت ایجاد بازارهای جدید برای محصولات محلی در صنعت گردشگری باز است."

IFC ، یک سازمان خواهر بانک جهانی ، در طول مطالعه با وزارت صنعت ، تجارت و جهانگردی ، وزارت کشاورزی و دولت استرالیا همکاری کرد.

بر اساس تخمین تقاضا ، بازخورد متخصصان و مصاحبه های کیفی با سرآشپزهای هتل ، مالکان و مدیران خرید بود.

همکاری

IFC همچنین IFC و دولت برای تقویت بیشتر مشارکت خود به ویژه در زمینه ظرفیت سازی کشاورزان توافق نامه همکاری را امضا کردند.

"ما فرصتی را برای همکاری با IFC در زمینه ایجاد ظرفیت برای کشاورزان ، به اشتراک گذاشتن اطلاعات دسترسی به بازار و کار بر روی توسعه برنامه هایی که اطلاعات هتل ها را در دسترس بودن منابع فراهم می کنند ، می بینیم." آقای کویا گفت.

برنامه توسعه ملی پنج ساله و 20 ساله دولت (NDP) هدف کسب 2.2 میلیارد دلار را به عنوان بخشی از برنامه توسعه گردشگری فیجیان 2017-2021 تعیین کرده است.

تقویت گردشگری

نکته اساسی در این هدف "تقویت ارتباط با صنعت گردشگری" در کنار دیگر برنامه های بلند پروازانه است.

"پیوندهای بازار که امکان تولید محصولات کشاورزی و شیلاتی محلی به صنعت گردشگری را فراهم می کند ، تسهیل و توسعه می یابد." سند NDP می گوید.

"تولید محصولات عالی سطح مانند محصولات طبیعی بدن ، گیاهان و ادویه جات عجیب و غریب ، قنادی های محلی ، آب میوه های محلی ، صنایع دستی و کالاهای ارگانیک بسته بندی شده ترویج می شود.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

درباره نویسنده

یورگن تی اشتاینمتز

یورگن توماس اشتاین متز از نوجوانی در آلمان (1977) به طور مداوم در صنعت مسافرت و جهانگردی کار می کرد.
او فهمیده بود eTurboNews در سال 1999 به عنوان اولین خبرنامه آنلاین برای صنعت جهانگردی مسافرتی جهانی.