Brasserie Kuti در اسکله سلطنتی تاریخی ساوتهمپتون افتتاح می شود

0a1a-15
0a1a-15
آواتار سردبیر تکالیف
نوشته شده توسط مدیر اصلی ویرایش

Brasserie Kuti's ، یک رستوران هندی خوب در خانه دروازه سابق اسکله سلطنتی تاریخی ساوتهمپتون راه اندازی شده است. به نام "امپراطور هند" پس از سال 1876. ملکه ویکتوریا اسکله سلطنتی را در سال 1833 افتتاح کرد. پس از اینکه توسط "مونشی" خود ، عبدالکریم ، در جزیره وایت به غذاهای هندی معرفی شد ، او هر روز کاری می خورد.

Brasserie Kuti که در یک ملک دو طبقه تحمیل شده قرار دارد ، چهار طبقه غذاخوری با 110 پوشش در طبقه همکف دارد. 60 در طبقه اول ؛ 30 طبقه بالا در نوار کوکتل لوستر؛ و 60 صندلی اضافی در تراس پشت بام فضای باز ، با منظره ای از سراسر آب ساوتهمپتون.

Brasserie Kuti در سایت سابق رستوران رویال تایلند است که تا مدت ها 10 سال محل برگزاری آن را اشغال کرده بود. Brasserie Kuti متعلق به رستوران دار کوتی میاه است که 60 ساله است و هنوز هم در جلوی خانه کار می کند. این مکان قبلاً در خیابان آکسفورد ساوتهمپتون واقع شده بود ، تا اینکه در آوریل توسط آتش بسته شد. او همچنین صاحب Kuti's Express است که در جاده Aldermoor ساوتهمپتون واقع شده است. نورانی کوتی در ایستلی در همپشایر و کوتی ویکهام ، نزدیک پورتسموث.

میا ، راوی روآ ، قبلاً وینت باتیا با ستاره میشلن ، را به عنوان سرآشپز اجرایی خود استخدام کرده است. روآ انتظار دارد تا منوی غذاهای هندی را معرفی کند تا در کنار علاقه مندی های سنتی کار خانگی بنشیند.

کوتی میا ، صاحبخانه ، گفت: "مکانی مانند Royal Pier's Gate House سزاوار یک رستوران درجه یک با یک آشپز کلاس جهانی است - و با راوی ، اکنون یک رستوران وجود دارد ،" وی افزودنی عالی برای صحنه غذاخوری ساوتهمپتون است.

همزمان با بازگشایی تئاتر Mayflower در ساوتهمپتون ، پس از بازسازی اخیر آن با ارزش 7.5 میلیون پوند ، یکی از اولین اقدامات سرآشپز Roa معرفی منوی بیانگر قبل از تئاتر در اوایل شب است.

Royal Pavilion ساخته شده است تا خدمات بخار را به جزیره وایت و محلی برای پهلو دادن کشتی ها ارائه دهد. افراد مشهوری مانند لورل و هاردی ، چارلی چاپلین و کلارک گیبل پس از عبور از اقیانوس اطلس همه در اسکله رویال فرود آمدند.

در سال 1847 یک تراموا با اسب ساخته شد که از اسکله به پایانه راه آهن ساوتهمپتون متصل می شد. در سال 1876 تراموای اسب با لوکوموتیو بخار سبک جایگزین شدند. در سال 1888 به دلیل اسکله یک دروازه خانه جدید داده شد.

این غرفه چندین بار تمدید شد و تا سال 1930 می توانست 1000 نفر را در خود جای دهد و به مکان رقص محبوب مکه تبدیل شود. اسکله در سال 1979 تعطیل شد. دروازه در سال 1986 به عنوان یک رستوران بازگشایی شد اما در سال بعد ، آتش سوزی بسیاری از سازه های اسکله را تخریب کرد خانه Royal Thai. این مکان به سرعت خود را به عنوان یک مقصد محبوب ساوتهمپتون برای بازدید کنندگان از رستوران ، عروسی و مراسم خصوصی معرفی می کند.

سرآشپز Ravi Roa سرآشپز اجرایی ، با 20 سال تجربه Chef Roa دارای سبک پخت و پز پویا و مهارت های کامل در زمینه آشپزی مدرن هند است. Road که قبلاً سرآشپز Sous در رستوران Vinheet Bhatia با ستاره میشلن در لندن بود ، یک CV چشمگیر دارد که شامل طلسم در هتل لوکس Movenpick Five Star در دبی است. او موظف شده است كه ساخت بهترین قنادی های كوتی را به عنوان بهترین رستوران هندی ساوتهمپتون بدل كند.

ملکه ویکتوریا محمد عبدالکریم ، معروف به "مونشی" (به معنای معلم دفتریاری) ، ملازم هندی ملکه ویکتوریا بود. او در پانزده سال آخر سلطنت او حضور داشت ، و پس از آن هر روز کاری ، معمولاً مرغ با عدس ، می خورد. او یکی از دو خادم ملکه بود. ویکتوریا کریم را به عنوان وزیر هند خود منصوب کرد ، وی را با افتخار باران آورد و برای او در هند کمک هزینه زمین گرفت.

ساعات کار

دوشنبه: ساعت 18.00:23.00 تا 12.00:14.00 سه شنبه تا یکشنبه - ناهار: 18.00:23.00 تا 18.00:23.30 سه شنبه تا پنجشنبه - شام: ساعت XNUMX:XNUMX تا XNUMX:XNUMX جمعه و شنبه - شام: XNUMX:XNUMX تا XNUMX:XNUMX

اسکله رویال ، خانه دروازه ، اسکله شهر ، ساوتهمپتون ، همپشایر SO14 2AQ

درباره نویسنده

آواتار سردبیر تکالیف

مدیر اصلی ویرایش

سردبیر اصلی انتساب اولگ سیزیاکوف است

به اشتراک گذاشتن برای...