مسئولیت پخش مارک Vatel در اقیانوس هند و در منطقه آفریقای جنوبی از سال 2014 توسط M. Sebban ، بنیانگذار و رئیس گروه به عهده Renaud Azema قرار گرفته است. این فرصت پس از آن بوجود آمد که آقای آزما و یکی از دوستان مالاگازی آنچه را که در موریس انجام می دادند با واتل شناسایی کردند ، به عنوان یک راه حل احتمالی برای بخش گردشگری در ماداگاسکار نیز.
کاری که رنو آزما در موریس در سال 2014 انجام می داد بسیار ساده بود. آنها در حال توسعه مدیران جوان بودند تا صنعت میهمان نوازی محلی را از طریق برنامه ای متعادل كه نظریه و عمل از اهمیت معادل آن برخوردار می شود ، با مدیر میانی تغذیه كنند. این مدل که توسط Vatel Worldwide تنظیم شده بود ، نتایج مثبتی را در همه جای دنیا به همراه داشت و نتایجی که تاکنون در موریس بدست آورده بودند ، آنها را ترغیب به ایجاد مدرسه ای در آنتاناناریوو در ماداگاسکار کرد که اکنون پس از 5 سال موفقیت اثبات شده دارد: 190 دانش آموز ، MBA در گردشگری محیط زیست و افتتاحیه دانشگاه دوم در موروداوا در اواخر امسال.
آنها با اطمینان به آنچه در موریس و ماداگاسکار بدست آوردند ، به همین دلیل مدرسه ای را در جزیره ریونیون افتتاح کردند و این صنعت مدیران میانی واجد شرایط لازم را از دست داد. آنها برای موفقیت در این زمینه کاملاً متفاوت ، تصمیم گرفتند از یک زوج باتجربه که 25 سال گذشته افرادی را برای صنعت هتلداری آموزش می داد ، کمک بگیرند. تجربه و شبکه باورنکردنی آنها در بخش مهمان نوازی ، مدرسه Vatel در سنت پل را قادر ساخت تا به سرعت به عنوان یک مکمل حیاتی برای آنچه در این جزیره از نظر آموزش انجام شده است ، ظهور کند.
یک سال قبل ، آنها فرصت داشتند مدرسه ای را در کیگالی ، رواندا ، به همراه یک دانش آموز سابق واتل فرانسه ، که از رواندا بود و مایل بود آنچه را که به عنوان هدیه دریافت کرده بود ، در خارج از کشور به کشور بیاورند. . طی دو سال نیکول باموکنده و همسرش پل موفق شده اند با بنیاد مست کارت که به عنوان یک پروژه آزمایشی برای آفریقا سرمایه گذاری گسترده ای (50 میلیون دلار) در بخش گردشگری این کشور آفریقایی انجام می دهد ، توافق نامه ای را امضا کنند.
همه این سرمایه گذاری و موفقیت های آنها Renaud Azema و تیمش را ترغیب کرد که به پیشرفت بیشتری ادامه دهند و همچنان پیشنهاد راه حلی برای هر مقصد داشته باشند که گردشگری را به عنوان یک اولویت برای حفظ رشد اقتصادی خود تعیین کرده است. این مورد در بیشتر کشورها در منطقه آفریقای جنوبی وجود دارد ، جایی که آنها قبلاً مدارس را افتتاح کرده اند ، اما در سیشل نیز وجود دارد که گردشگری دو سوم درآمد ملی را نشان می دهد. رنو آزما می گوید که وی معتقد است ، درصورتی که گردشگری از این اهمیت برخوردار باشد ، داشتن یک تأمین کننده آموزش بسیار کارآمد برای آموزش جوانان به صورت محلی ، برای حفظ رشد کیفی این ستون اصلی اقتصادی ، انتخاب نیست. او می گوید: "این یک ضرورت است".
سیشل دارای نهادهای محلی است که در حال حاضر تأسیس شده اند اما رنو آزما هنوز کاملاً معتقد است که یک مدرسه واتل در سیشل می تواند گزینه های بیشتری را برای مقابله با چالش های پیش رو در این بخش ایجاد کند. این گفته ها بدون به حداقل رساندن سهم آنها در توسعه صلاحیت مورد نیاز ،
رنو آزما می گوید که او اصرار به Vatel USP ، به عنوان اولین گروه بین المللی از هتل های هتل در جهان ندارد. وی درعوض می گوید که فقط می خواهد واقعیت مربوط به توسعه واتل در منطقه و به ویژه در موریس را بیاد بیاورد.
از هیچ چیز در سال 2009 ، آنها موفق شده اند بیش از 1200 دانشجو را در طی ده سال گذشته ثبت نام کنند. آنها 30 شغل تمام وقت به علاوه ، 60 شغل نیمه وقت ایجاد کرده اند. آنها امسال 360 دانشجو (ثبت نام 2019) را برای دو برنامه خود دریافت می کنند که 140 دانشجوی بین المللی در این میان هستند. وی ادامه داد: "این دانشجویان کمک بزرگی به کشور می کنند: آنها برای شهریه خود بیش از موریتیایی ها هزینه می کنند و مبلغ قابل توجهی را برای اقامت ، هزینه های زندگی و سرگرمی هزینه می کنند. علاوه بر این ، آنها با ایجاد والدین و اقوام خود برای ملاقات با آنها به موریس ، گردشگران بیشتری را نیز جذب می کنند. مدلی که گفته شد در حال حاضر 50 میلیون MRU به کشور می آورد ، به استثنای شهریه…. این باعث می شود من فکر کنم که مدرسه ما نه تنها یک مدرسه است ، بلکه یک بازیگر واقعی بخش اقتصادی است که به تحقق اهداف تعیین شده در استراتژی گردشگری هر مقصد کمک می کند. من سه روز گذشته در سیشل بودم تا بهترین گزینه را برای تنظیم چنین ابزاری به صورت محلی شناسایی کنم. گزینه های زیادی از PPP تا ابتکار کاملاً خصوصی وجود دارد و هیچ چیز نباید بدون توجه کافی کنار گذاشته شود. من با بخش دولتی ملاقات کردم و با وزیر آموزش و پرورش گفتگوی کوتاهی داشتم که اکنون از آرزوی ما برای گسترش شبکه Vatel در اینجا آگاه است. من در اوایل سال گذشته با وزیر جهانگردی ملاقات کرده بودم که همان را بیان کنم. من همچنین با دو بازیگر اصلی آموزش در بخش گردشگری تا کنون ، یعنی STA و UNISEY ملاقات کردم. هر دو مدیریت علاقه واقعی خود را برای مشارکت با Vatel نشان دادند. بعد از جلسات من معتقدم که این می تواند فرصتی برای تجدیدنظر در سطح جهانی در زمینه آموزش گردشگری و ایجاد هم افزایی مناسب بین بازیگران اصلی این بازار کوچک باشد. من همچنین با بخش خصوصی ملاقات کردم و نیاز آنها را از نظر سیشلوی واجد شرایط ، متعهد ، با انگیزه و بلند پروازانه برای این بخش تأیید کردم. سرانجام من موفق شدم با افرادی کاملاً ماهر و باتجربه در مدیریت واحد تعالی ملاقات کنم تا بتوانم به درستی به صنعت خدمت کنم. برای نتیجه گیری می توانم بگویم که حرکت به وضوح به نفع ایجاد یک مدرسه Vatel در سیشل است و همه بازیگران حاضر می توانند بخشی از معامله باشند. روز آگاهی که توسط ANHRD در 27 فوریه برگزار شد ، آرزوی برخی از جوانان سیشلو را برای پذیرفتن حرفه در بخش گردشگری به وضوح تأیید کرد. این به یک فکر منجر می شود: به جای تأمین مالی این جوانان برای رفتن به خارج از کشور برای دریافت صلاحیت ، حمایت از یک موسسه عالی محلی برای آموزش آنها به صورت منطقه ای (کارآموزی برای باز کردن آنها به دنیا) کارآمدتر و قطعاً پایدارتر است. . این حتی به فضیلت ارائه شده در بالا به جذب دانشجویان بین المللی کمک می کند. "گفت Renaud Azema.