خودکار پیش نویس

ما را بخوانید | به ما گوش کنید | ما را تماشا کنید | پیوستن اتفاقات زنده | تبلیغات را خاموش کنید | زنده |

برای ترجمه این مقاله روی زبان خود کلیک کنید:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

هتل بالمورال Head Chef را در رستوران خود با ستاره میشلن معرفی می کند

0a1a-263
0a1a-263
آواتار
نوشته شده توسط مدیر اصلی ویرایش

هتل بالمورال ، روكو فورته در ادینبورگ ، مارك دونالد را به عنوان سرآشپز شماره یك - رستوران یك میشلن هتل اعلام كرد. بازگشت به خانه آشپز متولد اسکاتلند پس از 13 سال حضور در خارج از کشور مهارتهای خود را در صحنه آشپزی بین المللی که با برخی از معتبرترین آشپزهای صنعت کار می کند ، ارتقا می دهد.

مارک از سیدنی استرالیا جایی که رئیس آشپز رستوران و بار بنتلی بود ، به شماره یک پیوست ، به نام آدرس نمادین هتل 1 Princes Street. پیش از این وی در تعدادی از موسسات مشهور بین المللی ستاره میشلن از جمله نقش های ارشد در رستوران گل سرسبد کلود بوزی Hibiscus در لندن و در رستوران اندرو فیرلی در Gleneagles در پرتشایر کار می کرد. مارک همچنین مرحله قابل توجهی را در نوما در کپنهاگ گذراند - بهترین رستوران San Pellegrino در جهان در آن زمان.

مارک یک تیم متشکل از 13 سرآشپز را در شماره یک نظارت می کند و یک منوی ابتکاری جدید ایجاد کرده است که با الهام از اسکاتلند ساخته شده و با سفرهای بین المللی او و تیم طعم دار شده است. غذاهای جدید موجود در این فهرست شامل صدف هایی با شیر دودی و جعفری است. گوش ماهی های غواصی دستی با گوشت خوک Iberico و سس سیر سیاه و کبوتر چوبی اسکاتلندی ، ارس سبز و کیک خون و سیب زمینی. یک همکاری جدید هیجان انگیز ، گوشت گاو Highland Wagyu را برای اولین بار در شماره یک در فهرست قرار داده است که با چغندر و مغز استخوان دودی سرو می شود.

جف بلاند ، سرآشپز اجرایی The Balmoral در مورد انتصاب جدید گفت:

"مارک با کار در برخی از م incredibleسسات باور نکردنی مشهور جهان ، زمینه ای خارق العاده در ناهار خوری ایجاد می کند. رویکرد او برای تلفیق بهترین محصولات اسکاتلندی با طعم های بین المللی سبک جدیدی را به شماره یک وارد می کند. مارک شماره یک را به ارتفاعات جدید خواهد برد زیرا به اخلاق رستوران در زمینه نوآوری مداوم و تعجب میهمانان ما احترام می گذارد. "

مارک افزود: "بعد از مسافرت و کار در برخی مکانهای باورنکردنی ، احساس کردم وقت آن رسیده است که به اسکاتلند زیبا برگردم. بالمورال چنین ملک نمادی است که در تاریخ غوطه ور است و من از اینکه فرصتی برای همکاری با چنین تیم خارق العاده ای در قلب ادینبورگ کار می کنم بسیار خوشحالم. "

مارک و تیم او همچنین برای ارتقا the پیشنهادات مختلف با بسیاری از تولید کنندگان محلی روابط برقرار کرده اند. او به همراه تیم شیرینی پزی خود نان های جداگانه ای را با استفاده از جو محلی لوتیای شرقی که با سرکه سیب پرتشایر ، روغن کلزا هایلند و کره کشت خانگی مارک و خامه از مزارع لبنیات کلسو تهیه شده ، ایجاد کرده است. دسرهای برجسته شامل تارت سیب بانوی صورتی ، شکلات آسیایی شکلاتی و نارنجی خون ، کدو تنبل و دوغ است.

مهمان نوازی اسکاتلندی در سطح جهانی در قلب شماره یک قرار دارد. میهمانان همچنین این فرصت را دارند که لذت جالب ذاتی تیم را با یک غذای آخر به شکل یک واگن برقی شیرین تجربه کنند.

از یک ماکارون ریواس و کاستارد ، ترافل شکلاتی فوی گراس یا یک تکه قرص اسکاتلندی سنتی همراه با یک قهوه و یک درام لذت ببرید.