سازمان جهانی جهانگردی (UNWTO) و مرکز آشپزی باسک (BCC) مجموعه جدیدی از دستورالعمل ها را برای کمک به مقاصد برای بهره مندی از علاقه روزافزون به گردشگری خوراک شناسی راه اندازی کرده اند. ابتکار مشترک در 5 ارائه شد UNWTO مجمع جهانی گردشگری غذا در سن سباستین، اسپانیا.
از آنجایی که گردشگران به طور فزاینده ای خواستار تجربه های منحصر به فرد و معتبر سفر هستند، بازار جهانی غذا در سال های اخیر از رشد قابل توجهی برخوردار بوده است. جعبه ابزار جدید از UNWTO و BCC با هدف کمک به مقاصد برای بهره مندی از این روند است.
این طرح در جهت توانمند سازی مقاصد با دانش و گام های مشخصی است که برای طراحی و اجرای یک برنامه گردشگری غذا مورد نیاز است. با اتخاذ چنین طرحی ، شهرها و مناطق می توانند از مزایای بسیاری که گردشگری غذا به همراه دارد بهره مند شوند. علاوه بر ایجاد مشاغل بیشتر و بهتر ، می تواند به عنوان یک کاتالیزور برای نوآوری و کارآفرینی نیز عمل کند.
خطاب به نمایندگان در مجمع جهانی گردشگری غذا شناسی 2019 UNWTO زوراب پولولیکاشویلی، دبیرکل سازمان ملل گفت: «طیف وسیع گردشگری غذا و غذا، آن را به متحدی برای ایجاد شغل و شمول اجتماعی تبدیل می‌کند. پتانسیل خاصی برای توانمندسازی اقتصادی آسیب پذیرترین گروه ها مانند زنان، جوانان، جوامع بومی و روستایی دارد.
"رهنمودها برای توسعه جهانگردی غذا" شامل توصیه هایی در مورد جنبه های اصلی برنامه ریزی و مدیریت و همچنین مداخلات و فعالیت های احتمالی برای اجرا توسط دولتهای ملی گردشگری (NTA) ، سازمانهای ملی گردشگری (NTO) و سازمانهای مدیریت مقصد (DMO) می باشد.
این نشریه به مواردی از جمله ارتقا of زنجیره ارزش ، آموزش و پرورش و مهارت آموزی ، تجزیه و تحلیل رقبا ، تصویر مقصد ، حاکمیت ، مکانیسم های کنترل و نظارت و موارد دیگر می پردازد.
دستورالعمل ها از طریق بارگیری می شوند la UNWTO کتابخانه الکترونیکی.
چه چیزی را از این مقاله باید حذف کرد:
- The ‘Guidelines for the Development of Gastronomy Tourism' include recommendations on key aspects of planning and management as well as possible interventions and activities for implementation by National Tourism Administrations (NTAs), National Tourism Organizations (NTOs) and Destination Management Organizations (DMOs).
- سازمان جهانی جهانگردی (UNWTO) and the Basque Culinary Center (BCC) have launched a new set of guidelines to help destinations benefit from the growing interest in gastronomic tourism.
- This initiative is focused on empowering destinations with the knowledge and concrete steps they need to design and implement a Gastronomy Tourism Plan.
