ما را بخوانید | به ما گوش کنید | ما را تماشا کنید | پیوستن اتفاقات زنده | تبلیغات را خاموش کنید | زنده |

برای ترجمه این مقاله روی زبان خود کلیک کنید:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

چشیدن شراب ، کور

WinesBlind.1
WinesBlind.1

مزه کور

متخصصان صنعت شراب (به عنوان مثال شراب سازان ، نویسندگان ، ساملیما ، محققان ، مربیان ، خریداران ، فروشندگان ، واردکنندگان ، مدیران فروش) روش های زیادی را برای گذراندن روزهای خود دارند: برداشت انگور ، ملاقات با مشتریان ، تحقیق در مورد روند ، آزمایش شراب ، و یکی از موارد دیگر علاقه مندی های من ، پیوستن به یک گروه برای یک رویداد شراب کور. چند روز پیش ، من یک بعد از ظهر خاکستری نیویورک را گذراندم و در هتل در Manhattans Upper Westside به کاوش قرمز ، سفید ، گل رز و شراب های گازدار از فرانسه پرداختم.

چشیدن کور (بدون دانستن تولیدکننده شراب ، منشأ یا سایر جزئیات موجود در برچسب شراب یا شراب ساز) به یک عامل تعیین کننده مهم در کیفیت و ارزش شراب تبدیل شده است. مدیران شراب ادعا می كنند كه مزه كور بهترین ، خنثی ترین ، كم مغرضانه ترین و صادقانه ترین روش ارزیابی است و برای تعیین برتری شراب باید از آنها استفاده شود (به استثنای مزه های غیر كور / بینایی). طبق گفته های Marvin R. Shanken و Thomas Matthews (2012) ، "تنها راه یک منتقد متهم به تضمین قضاوت های بی طرفانه ، بررسی شرابها در مزه های کور است."

رویداد AVPSA                                                 

مدیر اجرایی ، پاسکال فرناند ، مدیر اجرایی ، پاسکال فرناند ، که توسط انجمن ترویج شراب و شراب در آمریکای شمالی (APVSA) سازمان یافته است ، یک سازمان غیر انتفاعی با صادرات شراب به / به آمریکای شمالی ، گروه کوچکی از طرفداران شراب را به او را در انتخاب مجموعه بعدی شرابهایی که در ماه مه به بازار نیویورک / ایالات متحده معرفی می کند ، یاری کنید.

مستقر در کانادا ، APVSA با بیش از 300 تولید کننده (به نمایندگی از حدود 3000 شراب / شراب) کار می کند که "منتظر بال هستند" و توانایی موفقیت در بازارهای ایالات متحده و کانادا را دارند. فرناند دائماً روند شراب را در بازارهای ایالات متحده آمریکا / کانادا ارزیابی می کند ، شرابهایی را تعیین می کند که به احتمال زیاد با تغیرات / پویای کام مصرف کنندگان شراب / روحی مطابقت دارند ، جمعیت و روانشناسی آنها را در نظر می گیرد.

مزایای چشیدن شراب کور

مزیت اصلی مزه کور فرصتی برای ارزیابی شراب / شراب و عاری از هرگونه تعصب خارجی است. بدون اطلاع از تولید کننده ، قیمت و یا حتی شکل ظاهری بطری ، تهیه نظر در مورد آنچه در لیوان است به چشم ، بینی و کام طعم دهنده بستگی دارد. از نظر تئوری ، این شراب ها / شراب ها را در همان زمین بازی قرار می دهد بدون اینکه کسی بتواند بهانه ای بیاورد.  مقاله کامل را در WINES.TRAVEL بخوانید.