بوردو بیودینامیک

ما را بخوانید | به ما گوش کنید | ما را تماشا کنید | پیوستن در YOUTUBE ما مشترک شوید |


Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Zulu Zulu
بوردو B.1

ابتدایی

منطقه شراب بوردو در جنوب غربی فرانسه برخی از شرابها و شرابهای مورد علاقه در جهان را تولید می کند. هنگامی که بوردو به عنوان مرکزی برای کشت انگور سنتی در نظر گرفته می شود ، بی سر و صدا ، اما به طور موثر ، روش های کشاورزی خود را تغییر می دهد و از روش های کشاورزی ارگانیک و / یا بیودینامیکی استقبال می کند. بله ، چالش ها همچنان ادامه دارد (آب و هوای مرطوب ، املاک بزرگ ، صاحبان ریسک پذیر). با این حال ، این موضوعات "بیودینامیکی" برطرف می شوند و صاحبان املاک و مستغلات از نتایج خوشحال می شوند.

تاریخ

مفهوم بیودینامیک در سال 1924 آغاز شد ، وقتی فیلسوف و دانشمند ، دکتر رودولف اشتاینر ، برای کشاورزان در مورد راه های ادغام علم با ارواح در طبیعت سخنرانی کرد. در حالی که این مفهوم از طریق کار کشاورزان و محققان تکامل یافته است ، واقعیت این است که هزاران باغ ، مزارع ، باغ های انگور ، مزارع و باغات ، با اتخاذ این برنامه ، در حال رشد هستند.

گواهی

باغ های انگور واجد شرایط بیودینامیکی از طریق برنامه صدور گواهینامه Demeter Biodynamic Standard تأسیس می شوند که در سال 1928 تاسیس شده و توسط Demeter International در سراسر جهان مدیریت می شود. بیش از 5000 مزرعه ، بیش از 400,000 هکتار زمین را در 60 کشور دارای بیودینامیک مجاز می دانند. صدور گواهینامه بیودینامیک در ایالات متحده توسط Demeter USA مدیریت می شود و از استاندارد آلی USDA به عنوان پایه استفاده می کند - با شرایط اضافی:

  1. استاندارد مزرعه بیودینامیک Demeter ایجاب می کند که کل مزرعه ، و نه فقط یک محصول خاص ، گواهی شده و
  2. محصولات زراعی و دامها با هم ادغام شده و رفتار انسانی با حیوانات انجام می شود
  3. باروری وارداتی به حداقل ممکن می رسد
  4. آماده سازی بیودینامیکی به طور منظم استفاده می شود
  5. حداقل 50 درصد خوراک دام باید در مزرعه پرورش یابد
  6. حداقل 10 درصد از کل سطح زیر کشت مزرعه باید برای تنوع زیستی اختصاص یابد
  7. موجودات زنده (GMO) استفاده نمی شوند
  8. فقط برخی از آماده سازی های آلی برای مبارزه با حشرات / بیماری های گیاهی استفاده می شود
  9. کودهای شیمیایی و مصنوعی ، علف کش ها ، آفت کش ها ، هورمون های رشد و اصلاح شده ژنتیکی مجاز نیستند
  10. مزرعه باید از استانداردهای مسئولیت اجتماعی برخوردار باشد

سبز خوب است

در بوردو ، در حال حاضر 30 باغ انگور وجود دارد که کشاورزی ارگانیک و / یا بیودینامیکی را انجام می دهند و تقریباً بیش از 8000 هکتار (2017) را شامل می شود. بیشترین غلظت شهرکهای بیودینامیکی شراب در ساحل راست گارون واقع شده است ، محلی برای کوچکترهای خانوادگی که مالکان شاتو معتقدند حرکت کیهانی تأثیر مثبتی در تاکستانهای آنها دارد و کار خود را با تقویم قمری تطبیق می دهند.

مقاله کامل را در بخوانید شراب. سفر.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل