شکستن سفر اخبار سفر تجاری مربوط به اشپزخانه صنعت هتلداری هتل ها و استراحتگاه ها اخبار مردم استراحتگاه جهانگردی اخبار سفر سیم آخرین اخبار ایالات متحده

بنچ مارک مدیر جدید عملیات آشپزی ، The Woodlands ، TX را معرفی می کند

0a1a-61
0a1a-61
نوشته شده توسط مدیر اصلی ویرایش

بنچمارک اولیویه سی گوپین را به عنوان مدیر عملیات آشپزی منصوب کرد ، موقعیتی که به تازگی ایجاد شده است تا جایگاه غذایی و آشامیدنی بنچمارک را افزایش دهد و شناخت را گسترش دهد. پاتریک بروالد ، معاون غذا و نوشیدنی رئیس جمهور ، این خبر را اعلام کرد.

آقای بروالد گفت: "با کمال خوشحالی من انتصاب اولیویه را اعلام و از او در تیم رو به رشد F&B استقبال می کنم." وی گفت: "او عمق فوق العاده ای از دانش آشپزی و تجربه جهانی را به نقش جدید خود ، که در اروپا و سراسر ایالات متحده به دست آورده است ، وارد می کند. اولیویه همچنین چندین تیم برنده جوایز ، تیم ملی مواد غذایی و آشامیدنی را هدایت کرده و این مهارت های رهبری را به جایگاه جدید خود آورده است. "

اولیویه سی. گوپین ، یک متخصص حرفه ای آشپزی ، با بیش از 30 سال تجربه مثال زدنی به Benchmark می آید. او قبلاً سرآشپز شرکت Loews Hotels & Co بود. در این نقش ، مسئولیت های اصلی آقای گوپین شامل هدایت آشپزی هتل های این برند ، نظارت بر تولید منو ، اجرای برنامه های جدید غذا و نوشیدنی و ابتکارات پایداری و همچنین تأمین منابع بود. محصولات و کالاها و ایجاد فرایندها و استانداردهای جدید برای استخدام و حفظ استعدادهای آشپزی در سراسر برند. او به عنوان بخشی از تیم افتتاحیه هتل Loews در آتلانتا خدمت می کرد و رستوران این ملک توسط مجلاتEsquire و Atlanta به عنوان بهترین رستوران جدید آتلانتا انتخاب شد.

آقای گوپین همچنین به عنوان مدیر غذا و نوشیدنی و سرآشپز برای Alys Resort ، یک جامعه برنامه ریزی شده در Alys Beach ، فلوریدا ، خدمت کرده است. در اوایل کار خود ، او در اروپا کار می کرد ، از جمله به عنوان آشپز خصوصی در محل اقامت وزیر دفاع در پاریس ، فرانسه و به عنوان یک آشپز خصوصی در یک قایق تفریحی لوکس که در آنتیب فرانسه ساخته شده بود. علاوه بر این ، او آشپز مهمانی هتل Negresco با امتیاز میشلن در نیس ، فرانسه بود. در ایالات متحده ، گوپن هدایت آشپزخانه رستوران پرووانس در واشنگتن دی سی و عملیات آشپزی هتل ریتز کارلتون آتلانتا و هتل ریتز کارلتون سنت لوئیس را در زمان نامگذاری رستوران این ملک به عنوان رستوران Top Dining by Gourmet بر عهده داشته است.

آقای گوپن ، فارغ التحصیل مدرسه CFA چارلز پگوی فرانسه ، علاقه زیادی به غذای خوب و شراب از کودکی پیدا کرد و میراث آشپزهای خوب خانواده خود را دنبال کرد تا در زمینه آشپزی حرفه ای شود. وی همچنین فارغ التحصیل La Fortune Du Pot در اورلئان فرانسه است و در آنجا موفق به کسب مدرک هنرهای آشپزی می شود. گوپین در Maitres Cuisinier de France (استاد آشپز فرانسه) پذیرفته شده است. یکی از تنها 84 آمریکایی است که عنوان برجسته ای را به خود اختصاص داده است. او در The Woodlands ، تگزاس اقامت دارد.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

درباره نویسنده

مدیر اصلی ویرایش

سردبیر اصلی انتصاب OlegSziakov است