eTV شبانه روزی BreakingNewsShow : روی دکمه صدا (پایین سمت چپ صفحه ویدئو) کلیک کنید
شکستن سفر اخبار مربوط به اشپزخانه آخرین اخبار ایتالیا اخبار جهانگردی به روز رسانی مقصد سفر اخبار سفر سیم شراب و مشروبات الکلی

ایتالیا: شرابهای امیلیا-رومانیا

شراب. italyER.1
شراب. italyER.1

در شمال ایتالیا واقع شده است ، Emilia-Romagna یک منطقه شراب پربار است که بیش از 136,000 هکتار زیر درخت انگور را پوشش می دهد (2010). این ناحیه 15 مایلی تقریباً به کل عرض شبه جزیره شمال ایتالیا کشیده شده و در بین توسکانی (در جنوب) لومباردی و ونتو (در شمال) و دریای آدریاتیک (در شرق) واقع شده است. این منطقه منحصر به فرد تنها قسمت ایتالیا با مرزهای ساحلی شرقی و غربی است.

Emilia به خاطر Via Aemilia ، راهی ساخته شده توسط رومیان باستان که بولونیا را به شهرهای مودنا ، رجیو امیلیا و پارما در شمال غربی متصل می کند. رومیان همچنین بخش شرقی این استان را که تا دریای آدریاتیک کشیده می شود و راونا ، که زمانی پایتخت امپراتوری روم غربی بود ، توسعه می دهند.

لامبروسکو

شراب امیلیا لامبروسکو است. باستان شناسان بقایای فسیل شده گیاه Vitis Labrusca را با قدمت بین 12,000 تا 20,000،7 سال پیدا کردند. فرض بر این است که اتروسکها انگور کشت می کردند و تولید شراب را در قرن XNUMX قبل از میلاد در دره پو آغاز کردند و انگور سازی را به ایتالیای مرکزی آوردند. صنعت شراب سازی در زمان امپراتوری روم رونق گرفت و توسط ویرجیل شاعر و دانشمند پلینی بزرگتر ثبت شد - با احترام ویژه به انگور لامبروسکو.

در دهه 1970 مارک Riunite لامبروسکو را به ایالات متحده آمریکا معرفی کرد. این گازدار و شیرین بود و قرار بود در دوران جوانی مصرف شود و دارای شهرت بسیار بدی باشد. خوشبختانه شراب سازان در حال حاضر بر روی تولید کیفیت و کمیت محصولی تمرکز دارند که واقعاً ارزش نوشیدن دارد.

مرکز تولید لامبروسکو سوربارا ، در استان مودنا است و در قلب پیانورا پادانا ، دره ای بزرگ و مسطح از رودخانه پو واقع شده است. Terroir عمدتا دریایی با رسوبات رودخانه ای است. عدم وجود دامنه ها ، تهیه شراب های جالب را بسیار چالش برانگیز می کند.

Emilia-Romagna دارای دو شراب DOCG است: Colli Bolognesi Classico Pignoletto (استان بولونیا و Savignano sul Panaro ، استان مودنا) و Romagna Albana (استان Forli-Cesena). هر دو منطقه یا تولید دارای تپه هستند و از مجاورت نزدیک به دریای آدریاتیک (حدود 60 مایل) بهره مند می شوند.

در سال 1970 ، چندین رقم لامبروسکو نام DOC (دومین بهترین نام برای شراب ایتالیایی بعد از DOCG) را دریافت کردند و شامل Lambrusco di Sorbara ، Lambrusco Salamino di Sant Croce و Lambrusco Grasparossa di Castelvetro بودند در سال 2009 لامبروسکو دی مودنا به این نامگذاری اضافه شد. لامبروسکو ارتباط قوی با سنت های محلی دارد و هم اکنون توسط قوانین شراب ایتالیا محافظت می شود و تولید کنندگان شراب محصولی با کیفیت تولید می کنند.

مقاله کامل را در بخوانید شراب. سفر.

 

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

درباره نویسنده

دکتر Elinor Garely - ویژه eTN و سردبیر ، wines.travel