خودکار پیش نویس

ما را بخوانید | به ما گوش کنید | ما را تماشا کنید | پیوستن اتفاقات زنده | تبلیغات را خاموش کنید | زنده |

برای ترجمه این مقاله روی زبان خود کلیک کنید:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

700 رستوران و بار هتل جدید تا سال 2025 در آفریقا افتتاح می شود

700 رستوران و بار هتل جدید تا سال 2025 در آفریقا افتتاح می شود
آواتار
نوشته شده توسط مدیر اصلی ویرایش

مطالعه جدید منتشر شده در مجمع سرمایه گذاری هتل های آفریقا (AHIF) پیش بینی می کند که 700 رستوران و بار هتل جدید در آفریقا تا سال 2025 در هتل های با مارک بین المللی افتتاح شود. این پیش بینی براساس تحقیقات KEANE در مورد 410 مکان F&B در 100 هتل با مارک بین المللی در 10 شهر بزرگ آفریقا و گزارش خط لوله توسعه هتل معتبر W Hospitality Group است.

استفان برگ ، مدیر استراتژی گروه KEANE گفت: "طی 70 سال گذشته ، بازار رستوران در سطح بین المللی بر اساس سه عامل ساخته شده است. شهرها و شهرهای در حال رشد ، توزیع گسترده درآمد و طبقه متوسط ​​رو به رشد. وقتی در نظر بگیرید که نرخ پیش بینی شده شهرنشینی ، انتظار می رود در سراسر آفریقا ، از هند و چین در 25 سال آینده ، آفریقا به یکی از پر جنب و جوش ترین صحنه های غذا خوری در جهان تبدیل خواهد شد. "

وی توضیح داد که هتل های آفریقا می توانند مسیرهای مختلفی را برای F&B دنبال کنند. اول ، مدل اروپایی / آمریکای شمالی 2-3 مکان F&B در هر هتل که F&B نقش ثانویه ای در بازاریابی اتاق ها دارد. گزینه جایگزین مدل خاورمیانه / دبی از چهار مکان یا بیشتر بود که بخشی از آن در ارتباط با اشخاص ثالث اداره می شود. سناریویی که F&B نه تنها نقش استراتژیک بلکه منبع درآمد قابل توجهی را نیز ایفا می کند.

سرمایه گذاران هتل به طور فزاینده ای بر عملکرد عنصر F&B در مشاغل خود تمرکز می کنند و اطمینان حاصل می کنند که آنها هم به مهمانان هتل و هم به سلیقه های محلی پاسخ می دهند. در یک میزگرد در AHIF در مورد پیشنهادات F&B هتل ، Emma Banks ، VP Food & Beverage Strategy & Development EMEA ، هیلتون ، گفت: "ما با دقت به بازار نگاه می کنیم تا تعداد مناسب مفاهیم F&B را تعیین کنیم. اگر هتلی یک شریک شخص ثالث را در نظر می گیرد ، یک روش خوب می تواند آزمایش مفهوم اولیه با یک پنجره بازشو برای سنجش اشتهای بازار قبل از تعهد بیشتر باشد. "

کریس ابل ، معاون غذا و نوشیدنی MEA ، ماریوت اینترنشنال ، در این باره گفت: "ماریوت اینترنشنال هر کجا که ممکن باشد ، به دنبال ساخت مکانهای F&B کوچکتر است. آن روزها گذشته است که ما مجبور بودیم فقط برای برآوردن یک معیار رستوران بسازیم. حجم صبحانه. اکنون تصمیم نهایی کانسپت را تا آخرین مرحله باقی می گذاریم تا با بازار محلی در حال تغییر همسو شویم. "

اما بانك افزود كه بعضي از فضاهاي هتل براي استفاده بيشتر از جمله همكاري ، براي به حداكثر رساندن درآمد به جاي تقاضاي بيش از حد تقاضا ، بايد در نظر گرفته شود.

ارتقا talent استعدادهای محلی برای هتل های زنجیره ای بین المللی در عملیات F&B از اولویت بالایی برخوردار است. اما بانكز با اشاره به موفقیتها و ظهور ستارگانی كه نشان دهنده تعهد هیلتون به تنوع است ، بر نقش فزاینده زنان در سبد سهام آفریقا هیلتون تأكید كرد. کریس ابل تأکید کرد که چگونه ماریوت اینترنشنال از استعدادهای محلی در آشپزخانه استفاده می کند تا از آن برای هدایت مفاهیم محلی الهام گرفته شود.

توسعه پایدار اولویت دیگر است. کریس ابل افزود که تلاش ماریوت اینترنشنال برای استفاده از منابع محلی در زنجیره تأمین پشتیبانی شده توسط برنامه های پایداری مطابقت داشت. در پایان اما بانك با برجسته سازی "Big5" هیلتونز ، جایی كه یك سرمایه گذاری 1 میلیون دلاری برای هدایت مسافرت و گردشگری پایدار در آفریقا تعهد شده است.