فاش کردن اخبار بین المللی مربوط به اشپزخانه فرهنگ اخبار دولت اخبار سلامت صنعت هتلداری سرمایه گذاری اخبار مسئوليت اخبار فوری سیشل جهانگردی بحث گردشگری به روز رسانی مقصد سفر اسرار سفر اخبار مختلف

علم غذا پایدار در جزایر سیشل

علم غذا پایدار در جزایر سیشل
سیشل 3

امروزه در آشپزخانه معمولی سیشلو ، غذای پایدار نقش مهمی در جامعه کریول نه تنها در سیشل بلکه در میان ساحل کشوری جزیره در سراسر جهان دارد.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل
  1. سیشلوها کاملاً آگاه هستند که مواد تشکیل دهنده از کجاست ، چگونه غذا تولید می شود و چگونه وارد بازار می شود و سرانجام روی میزهای آنها قرار می گیرد.
  2. جزیره نشینان غذاهای مناسب فصل را خریداری می کنند و منوی خود را براساس آنچه موجود است تنظیم می کنند.
  3. خرید مواد اولیه تازه از کشاورزان محلی به حفظ مزرعه تا زنجیره تأمین میز کمک می کند.

غذاهای کریول تحت تأثیر میراث متنوع خود ، طعم های بی شماری را پشت سر می گذارند و سیشلوها بسیار آگاه هستند که مواد تشکیل دهنده آن از کجاست ، چگونه غذا رشد می کند و چگونه به بازار می آید و سرانجام روی میزهای آنها قرار می گیرد. غذا پایدار اساساً به ما امکان می دهد غذایی را انتخاب کنیم که هم برای محیط زیست و هم برای بدن ما سالم باشد و خبر خوب این است که هر کجای دنیا باشید ممکن است از آن نیز بهره مند شوید.

در اینجا چند روش پایدار وجود دارد که می توانید از غذاهای خامه دار استفاده کنید:

آن را فصلی نگه دارید - خانوارهای سیشلوی همچنان نسبت به خرید غذاهایی که در فصلی که منجر به خوردن پایدار می شود ، آگاه هستند. این شامل مصرف برخی از مواد غذایی در حالی که آنها فراوان هستند ، به نفع تولید طبیعی محیط زیست و همچنین کیف پول شما است.

انعطاف پذیر باشید - بسته به آنچه موجود است آماده تنظیم منو خود باشید. غذاهای کریول گزینه های مختلفی برای در دسترس بودن مواد اولیه دارند. این از ایجاد اختلال در تولید طبیعی جلوگیری می کند.

محلی بهترین است - مواد اولیه تازه را از مزارع و تولیدکنندگان محلی خود تهیه کنید و با آنچه در بدن خود می گذارید بیشتر بدانید. در ریز جامعه سیشل، ساکنان جزیره با تأمین کننده محلی خود ارتباط برقرار می کنند ، که به آنها امکان می دهد در مورد محصولات س questionsال کنند و حتی نکاتی در مورد چگونگی استفاده بیشتر از آنها دریافت کنند.

غذاهای دریایی پایدار را انتخاب کنید - با نزدیک شدن به تامین کننده خود ، فکر بهتری در مورد اینکه آیا آنها از روش های پایدار ماهیگیری استفاده کرده اند یا خیر ، فکر می کنید. بیشتر ماهیگیران در جزایر سیشل به عنوان یک کشور کوچک جزیره ای ، از روش های ماهیگیری پایدار استفاده می کنند و از ماهیگیری دسته جمعی دور می مانند و اکثر مردم محلی تأمین کنندگان منظم خود را برای انتخاب پایدار آسان می کنند.

از انتخاب ماهی و غذاهای دریایی خود آگاه باشید - اگرچه گزینه سالم تری است ، اما برخی از گونه های ماهی بیش از حد صید می کنند و تعداد آنها کاهش می یابد. قبل از خرید غذاهای دریایی ، خود را در مورد تولید و تقاضای آنها در بازار بیاموزید. برخی از گونه ها مانند خرچنگ دریایی در معرض فصول بسته قرار دارند تا ذخایر بتوانند دوباره تولید شوند. سازمان ماهیگیری سیشل مردم را از این جزئیات آگاه می کند ، اطمینان حاصل کند که سیشلوها به اکوسیستم دریایی شکننده آسیب نمی رسانند.

فقط آنچه را که نیاز دارید خریداری کنید - هر زمان ممکن است ، به طور مکرر به بازار سفر کنید ، به جای خرید بیش از حد و دور ریختن غذا ، نیازهای روزانه یا هفتگی خود را برطرف کنید. با در دسترس بودن بازارهای محلی و مواد تازه در سراسر جزایر ، این امر در جامعه سیشلوئه معمول شده است كه هر زمان لازم باشد در نزدیك ترین بازار ظاهر می شود ، كاهش ضایعات آسان است. به راحتی می توان فهمید وقتی ماهیگیران صید خود را فرود می آورند و ماهی تازه به بازار می رسد ، صدای "lansiv" در سراسر منطقه پیچیده می شود.

ضایعات غذا را کاهش دهید - علیرغم طبیعی بودن ، تجزیه غذا مدتی طول می کشد ، که اغلب در محل های دفن زباله روی هم انباشته می شود ، بنابراین کاهش ضایعات ضروری است. برنامه ریزی برای وعده های غذایی ، کاهش بیش از حد عرضه و استفاده کامل از قراضه می تواند از اتلاف مواد غذایی غیرضروری جلوگیری کرده و حتی هزینه های اضافی را کاهش دهد.

از مواد خود کاملاً استفاده کنید - بخشی از کاهش ضایعات غذا استفاده هرچه بیشتر از محصول شماست. به طور سنتی ، سیشلوئه از پس انداختن غذا برنمی آمد. بنابراین ، آنها با استفاده از ادویه هایی که می توانند غذاهای خوش طعم ایجاد کنند ، از آنچه می توانند دستشان بیاید استفاده کامل کردند.

به کمپوست - هر چیز دیگری که قابل استفاده نباشد ، همیشه می تواند برای کمپوست در نظر گرفته شود. در بیشتر خانواده های سیشلو ، کیسه ای برای کمپوست پیدا می کنید که می تواند در باغ استفاده شود ، پر از مواد زائد میوه ، سبزیجات ، لبنیات ، برنج ، لوبیا ، پوسته تخم مرغ ، محصولات پایه گندم ، مواد گیاهی و گل ، چای و محصولات قهوه از مدیر محل اقامت خود بپرسید که محل کمپوست آنها چیست و چطور مواد زائد را دور بریزید.

خوبی های خانگی - شما می توانید مواد تازه ای در خانه داشته باشید ، فقط کافی است در بازار محلی خود برای خرید لوازم مورد نیاز خود جستجو کنید و می توانید باغچه کوچک خود را داشته باشید که در آن می توانید آنچه به میوه ها و سبزیجات شما اضافه می شود را کنترل کنید. هر خانوار سیشلوی حداقل یک باغ کوچک یا حتی گلدان کوچک دارد که در کنار پنجره با محصولات و گیاهان معطر در دسترس انسان صف کشیده شده است ، عملی که تا به امروز کم رنگ نشده است.

پلاستیک خندق و بازیافت - از استفاده از پلاستیک در هر زمان ممکن خودداری کرده و آن را بازیافت کنید. باغ های اطراف جزایر مملو از مواد بازیافتی مانند پلاستیک و قوطی است که اکنون به عنوان گلدان برای پرورش گیاهان محلی ، میوه ها و سبزیجات عمل می کنند. 

اخبار بیشتر در مورد سیشل

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

درباره نویسنده

لیندا هوهولز ، سردبیر eTN

لیندا هوهولز از ابتدای کار خود در حال نوشتن و ویرایش مقالات است. او این اشتیاق ذاتی را در مکانهایی مانند دانشگاه هاوایی اقیانوس آرام ، دانشگاه Chaminade ، مرکز کشف کودکان هاوایی و اکنون TravelNewsGroup اعمال کرده است.