S.Pellegrino برنده جایزه اسکار سرآشپز جوان معرفی شد

هیجان انگیزترین جستجوی استعداد برای سرآشپزهای جوان در جهان، ایجاد شده توسط آکادمی سرآشپز جوان S.Pellegrino برای پرورش آینده غذا، به پایان هیجان انگیزی رسید عصر روز شنبه 30^th اکتبر. در طول جایزه بزرگ of مسابقه آکادمی سرآشپز جوان S.Pellegrino 2019-21، پس از دورهای آشپزی رقابتی، جروم ایانمارک کالایاگبه نمایندگی از بریتانیا و منطقه شمال اروپا، به عنوان برنده اعلام شد جایزه اسکار سرآشپز جوان S.Pellegrino 2019-21. جروم چشمگیر است “سبزیجات فروتن” Signature Dish که با همکاری مربی خود، David Ljungqvist طراحی شد، هیئت داوران محترم بزرگ را با انتخاب مواد اولیه، مهارت‌ها، نبوغ، زیبایی غذا و پیام پشت بشقاب خود شگفت‌زده کرد و 9 سرآشپز با استعداد دیگر از سراسر جهان را شکست داد.

جروم ایانمارک کالایاگ در کسب این عنوان معتبر در کنار تاریخ ثبت می شود قهرمانان قبلی مارک موریارتی (2015)، میچ لینهارد (2016) و یاسوهیرو فوجیو (2018) اما مهمتر از همه، زمانی که او در سفری هیجان انگیز برای کمک به شکل دادن به غذای فردا آغاز می شود، به عنوان یک فانوس از فرصت ها می ایستد. انتخاب شده توسط مسابقه آکادمی سرآشپز جوان S.Pellegrino هیئت داوران بزرگ متشکل از شش غول غذای جهانی - انریکو بارتولینی، مانو بوفارا، آندریاس کامینادا، مائورو کولاگرکو، گاوین کایسن، کلر اسمیت - جروم هیئتی را مجذوب خود کرد که آنها نیز مجذوب استاندارد کلی رقابت شده بودند. خانواده S.Pellegrino ابراز قدردانی می کند پیم تکاموانویویت که با تجربه خود کمک مثبتی به مسابقات در مراحل مختلف آن کرد و به دلیل محدودیت های همه گیر نتوانست برای رویداد بزرگ فینال به ایتالیا پرواز کند.

مسابقات امسال معرفی شد سه جوایز جدید که مکمل جایزه اسکار سرآشپز جوان S.Pellegrino است و منعکس کننده اعتقاد و حمایت S.Pellegrino از قدرت دگرگون کننده غذا و تاثیر آن فراتر از آشپزخانه است. الیسا ابوتاسهنماينده منطقه آفريقا و خاورميانه با «باغ آدم» برنده اين مسابقه است جایزه Acqua Panna برای ارتباط در غذابا شناخت توانایی او در تهیه یک غذای امضایی با موادی که غنای پیشینه فرهنگی خود را برجسته می کند و نشان دهنده ارتباط کامل بین فرهنگ های مختلف است. کالان آستین، از منطقه آفریقا و خاورمیانه، با "شبکه ارواح" دریافت کرد جایزه S.Pellegrino برای مسئولیت اجتماعی، اختصاص داده شده توسط غذا درست شده خوب به سرآشپزی که دستوری را ارائه کرد که به بهترین وجه بیانگر اصل غذا در نتیجه اعمال مسئولیت اجتماعی بود. و در نهایت، جامعه آنلاین از دوستداران ناهار خوری خوب آن را اختصاص داد جایزه Fine Dining Lovers Food for Thought به آندره آ راواسیو، از کشورهای ایبری و مدیترانه، به عنوان سرآشپز جوانی که به بهترین وجه باور شخصی خود را در غذای امضایی خود "El domingo del campesino" نشان می دهد.

مسابقه سرآشپز جوان S.Pellegrino فعالیت کلیدی است آکادمی سرآشپز جوان S.Pellegrino پروژه ای که سال گذشته توسط S.Pellegrino با هدف پرورش آینده صنعت غذا از طریق کشف استعدادهای جوان و توانمندسازی آنها با برنامه آموزشی، مربیگری و فرصت های تجربه راه اندازی شد. این دوره از مسابقه با دیدن متقاضیانی از سراسر جهان، چشمگیرتر از همیشه بود. 135 سرآشپز جوان انتخاب های اولیه را پشت سر گذاشتند و در برنامه های آشپزی زنده در مقابل هیئت های داوری بین المللی از کشورهای شرکت کننده از 12 منطقه شرکت کردند. برندگان منطقه ای مسابقه آکادمی سرآشپز جوان S.Pellegrino پس از یک مسیر راهنمایی به فینال بزرگ رسیدند که طی آن، به لطف حمایت یک سرآشپز ارشد، آنها توانستند غذاهای خاص خود را اصلاح کنند.

این رویداد 3 روزه با یک شام ویژه به اوج خود رسید. غول غذا ماسیمو بوتورا با تیمش - تاکاهیکو کوندو، ریکاردو فوراپانی، فرانچسکو وینچنزی، جسیکا روزوال و برناردو پالادینی - اجازه دهید مهمانان روح واقعی آکادمی سرآشپز جوان S.Pellegrino را تجربه کنند، محیطی متشکل از استعداد، خلاقیت، نوآوری، اشتیاق و حرفه ای بودن. ماسیمو بوتورا، به‌عنوان استاد مراسم و مربی الهام‌بخش، در کنار پنج سرآشپز ایستاده بود تا پنج لحظه آشپزی منحصربه‌فرد و منحصربه‌فرد خلق کند که هر کدام سبک، روحیه و تاریخ تیمش را متراکم می‌کرد.

استفانو بولونیزه، مدیر واحد بازرگانی بین المللی Sanpellegrinoما واقعاً به رویداد بزرگ فینال افتخار می‌کنیم که به ما این فرصت را داد تا شخصاً دوباره با هم ارتباط برقرار کنیم و استعدادهای واقعاً خارق‌العاده آشپزی را در کار ببینیم، تا با هم چیزی خارق‌العاده خلق کنیم. بنابراین از همه کسانی که از سراسر جهان به ما پیوستند تا شور و شوق این سه روز را به اشتراک بگذارند، سپاسگزاریم. شگفت انگیز بود. ژروم واقعاً در مقابل هیئت منصفه بزرگ ما درخشید، و صمیمانه‌ترین تبریک‌های ما به او است، با آرزوی اینکه او اشتیاق و تفکر خود را به میز بیاورد تا به شکل‌گیری غذای فردا کمک کند. ما همچنین می‌خواهیم از همه استعدادهای جوان، قهرمانان این سفر الهام‌بخش و اعضای آکادمی سرآشپز جوان S.Pellegrino تشکر کنیم: آنها تغییر دهندگان بازی آینده هستند و برای آنها آرزوی موفقیت و یک حرفه خیره‌کننده داریم. جستجوی ما برای استعدادهای خلاق متوقف نمی‌شود و نمی‌توانیم منتظر باشیم تا جزئیات بیشتری در مورد نسخه بعدی مسابقه آکادمی سرآشپز جوان S.Pellegrino اعلام کنیم.