اگر این بیانیه مطبوعاتی شماست، اینجا را کلیک کنید!

خوک گیاهی در مقابل گوشت خوک واقعی: روش نوآورانه پرورش خوک

گوشت خوک میراث هنگ کنگ
نوشته شده توسط دمیترو ماکاروف

 هوس خوردن سبزیجات طوفانی در هنگ کنگ گرفته است و به عنوان یکی از بهترین انتخاب ها برای تغذیه سالم دیده می شود. با این اوصاف، خوک هایی که به صورت محلی از طریق بنیانگذار هنگ کنگ هریتیج خوک، جان لاو هون کیت پرورش داده شده اند، روش های پرورشی نوآورانه، طبیعی و بدون هورمون هستند. ارزش غذایی گوشت خوک واقعی مانند این بسیار کمتر از جایگزین های گوشت خوک گیاهی است. خوک های تای چی که توسط John Lau Hon Kit پرورش داده شده اند سرشار از مواد مغذی، خوش طعم هستند و طعم گوشت خوک بومی را فراموش نشدنی می کنند.

کیت جان لاو هون تضمین می‌کند که همه خوک‌هایی که در مزارع او پرورش می‌یابند فقط با غذای باکیفیت تغذیه می‌شوند که حاوی هورمون‌های اضافه شده و داروهای غیر ضروری یا بیش از حد نباشد. در نتیجه روش دقیق پرورش و پرورش، او قادر به تولید گوشت خوک با بالاترین کیفیت طبیعی، سالم و لذیذ است. تمام خوراک خوک های او از طریق یک دستگاه تغذیه وارداتی از دانمارک که دارای گواهینامه کیفیت توسط اتحادیه اروپا است، تحویل داده می شود. علاوه بر این، آب آشامیدنی خوک ها از کوه لاو فاو شان، چشمه ای با آب غنی از مواد معدنی تامین می شود.

در مقایسه با گوشت خوک گیاهی که در حال حاضر در بازار وجود دارد، جان لاو هون کیت معتقد است که عملیات و روش‌های پرورش ابتکاری و مبتنی بر علم او می‌تواند به طور موثر تضمین کند که کیفیت گوشت خوک درجه یک، مواد مغذی متراکم و خوشمزه است. اکثر گوشت های گیاهی باید با نمک، روغن و سایر عوامل طعم دهنده فرآوری شوند تا طعم و بافت گوشت واقعی شبیه سازی شود و در نتیجه محتوای سدیم بالاتری مشابه غذاهای فرآوری شده یا کنسرو شده دارد. به عنوان مثال، یک قرص گوشت گیاهی 100 گرمی حاوی 550 میلی گرم سدیم است. در حالی که همان مقدار چربی و گوشت خوک بدون چربی (تازه نپخته) فقط 59.4 میلی گرم است. طبق توصیه های سازمان بهداشت جهانی، میزان سدیم مصرفی روزانه یک بزرگسال نباید از 2000 میلی گرم تجاوز کند که تقریباً معادل یک قاشق چای خوری (5 گرم) نمک خوراکی است.

گوشت خوک واقعی چربی اشباع کمتری دارد

برای حفظ استاندارد بالای کیفیت گوشت خوک در مزارع خوک هریتیج هنگ کنگ، کیت جان لاو هون بر اجرای یک روش جدید پرورش خوک و پرورش خوک که از پرورش خوک‌ها با خوراک سالم و غنی از مواد مغذی حمایت می‌کند، مصمم بود. گوشت خوک مزارع جان لاو هون کیت نه تنها تازه، خوشمزه و بی خطر است، بلکه همه می توانند با اطمینان آن را بخورند. از آنجایی که گوشت خوک به طور طبیعی چربی اشباع شده کمی دارد، گوشت خوک تای چی کیت جان لاو هون نسبتاً چرب و بدون چربی است، به این معنی که سرشار از چربی های سالم است اما در عین حال خیلی چرب نیست. خوک‌های تای چی که توسط جان لاو هون کیت پرورش داده شده‌اند، بهترین ویژگی‌های خوک خوش طعم برکشایر را با لاغری خوک‌های لندراس دانمارکی و رنگ پر جنب و جوش خوک Duroc ترکیب می‌کنند تا خوک‌های تای چی خوک میراث هنگ کنگ را بسازند.

اگرچه گوشت خوک گیاهی حاوی کلسترول نیست، اما میزان چربی اشباع آن بسیار بیشتر از گوشت خوک است. علاوه بر این، گوشت خوک گیاهی بیشتر از سویا، نخود، برنج، روغن نباتی و عصاره مخمر تهیه می شود. این می تواند برای کسانی که نمی توانند غذاهای پر کلسترول مصرف کنند یا افراد مبتلا به آلرژی غذایی مانند گندم یا گلوتن مشکلاتی ایجاد کند.

پروتکل جدید پرورش خوک های محلی را پرورش می دهد

John Lau Hon Kit اصرار دارد خوک های تای چی خود را بدون استفاده از هورمون ها و آنتی بیوتیک ها پرورش دهد و فقط از ذرت مرغوب و سویا دارای گواهی اتحادیه اروپا به عنوان خوراک روزانه خود استفاده می کند. او از ابتدا تا انتها به پرورش خوک های باکیفیت و ارائه گوشت خوک خوشمزه و تازه بدون مواد افزودنی به بازار هنگ کنگ اختصاص دارد.

از نظر عملیات مزرعه و فناوری پرورش، کیت جان لاو هون رهبری را در معرفی یک مدل پرورش جدید از دانمارک در هنگ کنگ برای جایگزینی مدل سنتی عملیات مزرعه خوک بر عهده گرفت. از جمله طراحی تغذیه دسته ای، مکانیزم امنیتی بیومتریک، سیستم خنک کننده آب، نظارت خودکار 24/7 دمای اتاق و موارد دیگر.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

درباره نویسنده

دمیترو ماکاروف

ارسال نظر