سرآشپز هو چی بون گفت: «من به معرفی طعمها و غذاهای کانتونی که نشاندهنده حساسیتهای مدرن و ترکیبات منحصر به فرد من است افتخار میکنم. از طریق Duck House by Boon، امیدوارم بتوانم بر روی میراث آشپزی ایجاد کنم و همچنین مهمانان را در یک وعده غذایی گرد هم بیاورم که مهمانان بتوانند خاطرات ماندگاری را با دوستان و عزیزانشان بسازند.
سرآشپز بون اخیراً اولین مفهوم رستوران خود را با نام Empress by Boon در محله چینی های سانفرانسیسکو افتتاح کرده است که نظرات و هیاهوهای بسیار خوبی داشت. بون یک سرآشپز ستاره دار میشلین با نزدیک به 30 سال تجربه در چندین رستوران آسیایی مشهور جهان است. سرآشپز بون متولد مالزی، سرآشپز اجرایی بینالمللی سابق Hakkasan است و چندین رستوران مشهور آن را در سراسر جهان افتتاح کرده است، از جمله Hakkasan Hanway Place در لندن، Yauatcha Soho لندن، Turandot در مسکو، و Breeze در بانکوک. او در سال 2012 به ایالات متحده نقل مکان کرد تا Hakkasan نیویورک را راه اندازی کند. تخصص بین المللی او در آشپزی، هر رستوران و غذاهای آن را به یک تجربه واقعی اپیکوری تبدیل می کند.
تکنیکهای سنتی سرآشپز بون با مواد تازه ترکیب میشود تا غذاهای معاصر را با توجه به غذاهای سنتی کانتونی و پروفایلهای طعم تولید کند. در رستوران جدیدش در هتل بلوسم هیوستون، این منو به طور برجسته شامل غذاهای آبدار اردک Boon است که از Joe Jurgielewicz & Son LTD، نسل چهارم مزرعه اردک متعلق به خانواده تهیه شده است. این اردکها بهطور خاص برای داشتن یک مزیت طبیعی متمایز و پوست ترد بینظیر با نسبت گوشت به چربی ایدهآل پرورش داده شدهاند. در کنار غذاهای اردک، در این رستوران غذاهای سنتی مورد علاقه مانند غذاهای سرخ شده، دیم سام و سوپ سرو می شود. سرآشپز هو امیدوار است فضایی را برای مهمانان هتل و افراد محلی ایجاد کند تا تجربه آشپزی اصیل و کانتونی را با حسی عالی از ظرافت که با برند هتل بلوسم و پیشینه بین المللی آن مطابقت دارد، تجربه کنند.
آشپز ستاره دار میشلن آکیرا بک در حال حاضر دارای یک مجموعه جهانی متشکل از شانزده رستوران تحسین برانگیز است که در حال حاضر با ده مکان دیگر که قرار است تا سال 2023 افتتاح شوند، باز هستند. که به دلیل تفسیرهای نوآورانه خود از غذاهای آسیایی با نفوذ آمریکایی ها شناخته شده است، موفقیت بک توسط یک 29 سال چشمگیر تقویت شده است. پس زمینه آشپزی جوایز متعدد و توجه رسانه های بین المللی را به خود جلب کرد. رستوران های Chef Back با ایجاد فرهنگ خدمات در سطح جهانی در فضایی دلپذیر، غذاهای کلاسیک را با غذاهای نوآورانه ای که جنبه های زندگی او و سفرهای او در سراسر جهان را در بر می گیرد، تجسم می بخشد.
سرآشپز بک که در کره متولد شد و در آسپن، کلرادو بزرگ شد، سال های اولیه خود را به عنوان اسنوبورد حرفه ای گذراند و حرفه آشپزی خود را با کار در رستوران های محلی آغاز کرد تا درآمد خود را تکمیل کند. پس از هفت سال حضور در پیست طرفدار اسنوبورد، بک متوجه شد که در آشپزخانه همان نشاطی را که در هیئت مدیره خود احساس میکرد، شکل داد و تصمیم او برای دنبال کردن یک حرفه آشپزی تمام وقت به عنوان سرآشپز را شکل داد.
در AB Sushi - فضایی گرم و آرام که برای درخشش مواد طراحی شده است - Chef Back منویی از سوشی درجه یک، ساشیمی درجه یک و غذاهای الهام گرفته از ژاپنی را در فضایی دلپذیر ارائه می دهد که هم تصفیه شده و هم بی تکلف است. Chef Back با تکیه بر تجربیات خود در آشپزخانههای ستارهدار میشلین، مشتریان خود را با منویی که بر مواد اولیه باکیفیت برتری دارد و به شدت تحت تأثیر تکنیکها و طعمهای ژاپنی است، خوشحال میکند.
آشپز آکیرا بک گفت: «آبی سوشی در هتل بلوسم هیوستون به عنوان محیطی دلپذیر برای دوستداران ماهی با هر طعم و سطح تجربه ای خدمت می کند. من مشتاقم مردم را با غذاهای خود آشنا کنم و مشتاقانه منتظرم منوی خود را به هیوستون بیاورم.
این دو مقصد آشپزی قرار است در اوایل سال 2022 در Blossom Hotel Houston افتتاح شوند. Blossom Hotel Houston در خیابان 7118 Bertner در مجاورت استادیوم NRG، منطقه موزه هیوستون و جاذبه های محبوب هیوستون و مرکز پزشکی تگزاس واقع شده است. برای رزرو و اطلاعات بیشتر در مورد Blossom Hotel Houston، لطفاً به سایت مراجعه کنید BlossomHouston.com.
درباره Blossom Hotel Houston
Blossom Hotel Houston، یک تجربه بینالمللی مبتکرانه که عمیقاً ریشه در شهر فضایی دارد که اخیراً افتتاح شد و مهمانان را فقط چند قدم از مشاغل و مکانهای تفریحی درجه یک هیوستون دورتر میکند، و به عنوان نزدیکترین هتل مجلل به استادیوم NRG، همچنین چند دقیقه با موزه هیوستون فاصله دارد. منطقه و جاذبه های محبوب هیوستون. چه برای نیازهای پزشکی سفر کنید، چه کاری و چه تفریحی، مهمانان می توانند از تنوع هیوستون لذت ببرند، که این ویژگی در شیک هتل به ریشه های هوافضای شهر نیز منعکس شده است، در حالی که از خرید خرده فروشی هتل، دو رستوران متمرکز سرآشپز، امکانات بی بدیل بهره می برند. و خدمات، اتاقهای مهمان مجلل و مجموعهای از فضاهای رویداد و جلسات. برای اطلاعات بیشتر لطفا مراجعه کنید به BlossomHouston.comیا ما را دنبال کنید فیس بوک و اینستاگرام.