رژیم غذایی اقلیمی مانند حذف 85 میلیون خودرو از جاده ها

A HOLD FreeRelease 3 | eTurboNews | eTN
آواتار لیندا هونهولز
نوشته شده توسط لیندا هونهولز

به مناسبت روز زمین، پزشکان Alona Pulde و Matthew Lederman در Lifesum، برنامه تغذیه پیشرو که به کاربران کمک می کند تا سلامت خود را از طریق غذا خوردن بهتر بهبود بخشند، رونمایی کردند که اگر هر بریتانیایی یک رژیم غذایی آب و هوایی داشته باشد، معادل حذف 85 میلیون خودرو خواهد بود. خارج از جاده ها در سال - یا تمام اتومبیل های بریتانیا و آلمان با هم.       

دکتر آلونا پولد از Lifesum می گوید: «خوردن یک رژیم غذایی با اقلیم می تواند سلامتی را بهبود بخشد و سیاره ما را نجات دهد. و خبر خوب برای دوستداران گوشت و لبنیات این است که به معنای حذف کامل این غذاها نیست. هدف اصلی کاهش محصولات حیوانی و خوردن بیشتر غذاهای گیاهی است زیرا ردپای کربن کمتری دارند. این در مورد در نظر گرفتن منشاء آنچه می خورید و کاهش تأثیر CO2 خود با انتخاب گزینه های سازگار با محیط زیست مانند مواد اولیه فصلی و محلی است - و معادل حذف 85 میلیون خودرو از جاده ها، تفاوت زیادی در کاهش کربن ایجاد می کند.

رژیم اقلیم‌تری یکی از محبوب‌ترین رژیم‌های غذایی در لایف‌سام است، و برای شروع، دکتر پولد برنامه‌ای 7 روزه ایجاد کرده است که شامل دستور العمل‌های سالم و مغذی، از جمله نان مرغ و لوبیا با پوره سیب‌زمینی و کلم بروکلی، و بولونیس گیاهی است. و پاستا

دکتر پولد از زندگی طولانی‌تر گرفته تا کاهش خطر ابتلا به دیابت، فشار خون بالا و کلسترول، از 5 مزیت اصلی رژیم غذایی اقلیم‌شناسی برای سلامتی پرده‌برداری کرده است.

• بیشتر عمر کنید. تغییر به یک رژیم غذایی گیاهی تر می تواند مرگ و میر و انتشار گازهای گلخانه ای را تا سال 10 به ترتیب تا 70 و 2050 درصد کاهش دهد.

• فشار خون بالا، دیابت و کلسترول را کاهش می دهد. نشان داده شده است که رژیم های غذایی گیاهی خطر ابتلا به فشار خون بالا را تا 34 درصد کاهش می دهد و LDL یا کلسترول بد را تا 30 درصد کاهش می دهد.

• کاهش وزن و حفظ وزن کم. انتخاب غذاهای گیاهی کامل حاوی فیبر، آب و مواد مغذی و چربی، شکر و نمک کمتر به کاهش وزن و کاهش وزن کمک می کند. گوشت خواران در مقایسه با گیاهخواران سه برابر بیشتر و در مقایسه با گیاهخواران نه برابر بیشتر در معرض چاقی هستند. و اضافه وزن یا چاقی خطر ابتلا به بیماری قلبی را تا 28 درصد افزایش می دهد.

• کاهش افسردگی و بهبود خلق و خو. افزایش خطر افسردگی با رژیم های غذایی سرشار از گوشت قرمز یا فرآوری شده، غلات تصفیه شده، محصولات لبنی پرچرب و شیرینی ها مرتبط است – در حالی که خطر کمتر افسردگی و بهبود خلق و خوی با رژیم های غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات مرتبط است.

• ظاهری پوست سالم. مشخصات غنی مواد مغذی موجود در غذاهای گیاهی کامل، از جمله آنتی اکسیدان ها، به حفظ جوان تر و سالم تر ظاهر پوست کمک می کند و در عین حال لکه ها را کاهش می دهد و آکنه را بهبود می بخشد.

علیرغم فواید بسیاری برای سلامتی، دکتر لدرمن اذعان می‌کند که ممکن است برخی از افراد در مورد خوردن غذای سازگار با محیط‌زیست اشتیاق نداشته باشند، اگر احساس کنند که نیازهای خاصی مانند لذت و لذت را برآورده نمی‌کند. دکتر لدرمن می‌گوید: «خودتان را مجبور به رژیم غذایی اقلیم‌گرا نکنید، زیرا انجام این کار به ندرت منجر به نتایج بلندمدت می‌شود. در عوض، سعی کنید تمام نیازهای اساسی خود را برطرف کنید، به عنوان مثال، نیاز به اطلاعات بیشتر، حمایت یا اطمینان خاطر. کسانی که از رژیم غذایی اقلیم‌تری یا هر رژیم دیگری استفاده می‌کنند، به نیازهای اساسی که مانع از تغییر رفتارشان در وهله اول می‌شد، توجه کرده‌اند.

و چه در حال سفارش غذا به صورت آنلاین یا خرید فروشگاه هفتگی سوپرمارکت هستید، دکتر Pulde سوالات اصلی را برای انتخاب بهتر اقلیم برای کاهش انتشار کربن به اشتراک گذاشته است.

• چگونه می توانم غذاهای گیاهی را به هر وعده غذایی اضافه کنم؟ غذاهای گیاهی، به طور کلی، غذاهای تقویت کننده سلامتی هستند و ردپای کربن کمتری دارند.

• پایدارترین ماهی ها کدامند؟ با منابع معتبر در منطقه خود آشنا شوید و به دنبال برچسب آنها بگردید تا دوستدار محیط زیست را شناسایی کنید.

• کجا می توانم مرغ و خوک را به جای گوشت گاو و بره انتخاب کنم؟ تولید گوشت، به ویژه گوشت گاو، به زمین و آب بیشتری نیاز دارد و انتشار کربن بیشتری دارد. جایگزینی گوشت گاو به جای مرغ می تواند ردپای کربن شما را تقریباً به نصف کاهش دهد.

• آیا این غذا فصلی و محلی است؟ انتخاب میوه ها و سبزیجات فصلی با منابع محلی به کاهش تاثیر CO2 کمک می کند.

• چگونه می توانم از بسته بندی پلاستیکی اجتناب کنم؟ هرچه غذاهای کمتر فرآوری شده بیشتری مصرف کنید، سالم تر خواهید بود و ردپای کربن کمتری از خود باقی می گذارید.

• آیا می توانم به جای بسته بندی، عمده خرید کنم؟ 30 تا 40 درصد مواد غذایی در محل های دفن زباله ریخته می شود و متان - یک گاز گلخانه ای سمی - تولید می کند. و وضعیت اوکراین و روسیه نیاز به حفظ و کاهش ضایعات مواد غذایی را بیش از پیش مهم می کند. خرید عمده، برنامه ریزی از قبل و خرید فقط آنچه نیاز دارید می تواند به کاهش ضایعات مواد غذایی، تخلیه بار از محل های دفن زباله و کاهش انتشار گازهای گلخانه ای کمک کند.

• کجا می توانم لوبیا، عدس و نخود را در رژیم غذایی خود قرار دهم؟ این قهرمانان زیست محیطی خوشمزه و مغذی هستند و جایگزینی گوشت گاو با عدس و لوبیا می تواند ما را تا 74 درصد به انتشار کربن نزدیکتر کند.

• آیا می توانم به جای غلات تصفیه شده کامل امتحان کنم؟ انتخاب برنج قهوه ای به جای ماکارونی سفید و گندم کامل یا عدس به جای ماکارونی تصفیه شده نه تنها سلامتی شما را بهبود می بخشد، بلکه ردپای کربن شما را بهبود می بخشد. غلات (جو دوسر، جو، گندم، برنج) به طور کلی نسبت به سایر محصولات آب کمتری مصرف می کنند. و غلات کامل از مزایای اضافی حذف انرژی اضافی مورد نیاز برای پردازش برخوردارند.

درباره نویسنده

آواتار لیندا هونهولز

لیندا هونهولز

سردبیر برای eTurboNews مستقر در مرکز eTN.

اشتراک
اطلاع از
مهمان
0 نظرات
بازخورد درون خطی
مشاهده همه نظرات
0
لطفا نظرات خود را دوست دارم ، لطفاً نظر دهید.x
به اشتراک گذاشتن برای...