روز چهارشنبه، در اولین حراج سال در بازار معروف Tsukiji، یک ماهی تن آبی باله عظیم به قیمت رکورد 32.49 میلیون ین (نزدیک به 396,000 دلار) در توکیو فروخته شد.
به گزارش آسوشیتدپرس، قیمت ماهی تن 754 پوندی (342 کیلوگرم) رکورد قبلی را شکست که در سال 2001 زمانی که یک ماهی 445 پوندی (202 کیلوگرمی) به قیمت 20.2 میلیون ین فروخته شد، سخنگوی بازار تسوکیجی گفت.
یوتاکا هاسگاوا، مقام رسمی، گفت: «این یک ماهی فوق‌العاده بزرگ بود. "اما همه ما از قیمت شگفت زده شدیم."
ماهی تن عظیم توسط همان دو نفری که در مناقصه ماهی برتر سال گذشته برنده شدند خریداری و به اشتراک گذاشته شد: صاحبان Kyubey، یک رستوران سوشی لوکس در منطقه Ginza توکیو، و Itamae Sushi، یک زنجیره معمولی در هنگ کنگ.
گزارشگران ریکی چنگ، کارآفرین هنگ کنگی را پس از پیروزی بزرگ او که نشان دهنده محبوبیت فزاینده سوشی در سراسر جهان، به ویژه در آسیا است، جمع کردند.
او پس از حراجی که کمی بعد از ساعت 5 صبح آغاز شد، گفت: "وقتی دیروز به توکیو رسیدم عصبی بودم، اما اکنون خیالم راحت است."
به گزارش آسوشیتدپرس، ماهی تن غول پیکری که در سواحل شمال ژاپن صید شده بود، در میان 538 ماهی بود که از سراسر جهان برای حراج روز چهارشنبه حمل شد.
این رکورد به قیمت 95,000 ین در هر کیلوگرم یا حدود 526 دلار در هر پوند ترجمه می شود.
ژاپن بزرگترین مصرف کننده غذاهای دریایی در جهان است و ژاپنی ها 80 درصد از ماهی های آبی اقیانوس اطلس و اقیانوس آرام صید شده را می خورند. این دو گونه ماهی تن بیشتر مورد توجه دوستداران سوشی هستند.
آبی پرچرب - که در اینجا "o-toro" نامیده می شود - می تواند به قیمت 2,000 ین (24 دلار) هر قطعه در رستوران های سوشی سطح بالا توکیو به فروش برسد.
با این حال، عمده‌فروشان ژاپنی با درخواست‌های فزاینده‌ای برای قوانین سختگیرانه‌تر ماهیگیری در میان کاهش ذخایر ماهی تن در سراسر جهان مواجه هستند.
در ماه نوامبر، کمیسیون بین المللی حفاظت از ماهی تن اقیانوس اطلس به کاهش سهمیه ماهیگیری باله آبی در شرق اقیانوس اطلس و مدیترانه از 13,500 به 12,900 تن در سال رأی داد که حدوداً 4 درصد کاهش یافته است. همچنین در مورد اقداماتی برای تلاش برای بهبود اجرای سهمیه‌ها در مورد بلوفین موافقت کرد.
این تصمیم به شدت توسط گروه های محیط زیست مورد انتقاد قرار گرفت و امیدوار بودند که ماهیگیری آبی باله کاهش یابد یا به حالت تعلیق درآید.
چه چیزی را از این مقاله باید حذف کرد:
- In November, the International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas voted to cut the bluefin fishing quota in the eastern Atlantic and Mediterranean from 13,500 to 12,900 metric tons annually — about a 4 percent reduction.
- The Associated Press reports that the price for the 754-pound (342-kilogram) tuna beat the previous record set in 2001 when a 445-pound (202-kilogram) fish sold for 20.
- به گزارش آسوشیتدپرس، ماهی تن غول پیکری که در سواحل شمال ژاپن صید شده بود، در میان 538 ماهی بود که از سراسر جهان برای حراج روز چهارشنبه حمل شد.
