ریک بیلس و مارکوس ساموئلسون، برندگان برتر سرآشپز مسترز می توانند چاقوهای خود را بسته نگه دارند.
اگرچه این دو در گذشته در شام‌های دولتی کمک می‌کردند، سرآشپز اجرایی کاخ سفید، کریستا کامرفورد و بیل یوس، سرآشپز اجرایی شیرینی‌پزی، امشب خود آشپزخانه را اداره می‌کنند. آنها همچنین زمانی که سرآشپزهای فوق الذکر چاتنی و کاری را برای نخست وزیر هند و اواکساکان بلک مول و جیکاما را برای رئیس جمهور مکزیک سرو کردند، جبران خواهند کرد.
منوی امشب، بنا به درخواست هیأت رئیس جمهور چین، هو جینتائو، یک ضیافت کاملاً آمریکایی خواهد بود که برداشت عسل و محصولات تابستان گذشته از باغ آشپزخانه کاخ سفید را به نمایش می گذارد.
در اکتبر 1997 - آخرین باری که کاخ سفید میزبان یک شام دولتی برای چینی ها بود - رئیس جمهور بیل کلینتون و بانوی اول هیلاری رادهام کلینتون از رئیس جمهور جیانگ زمین و همسرش مادام وانگ یپینگ در ضیافتی با محوریت ایالات متحده از خرچنگ سرد و فلفل استقبال کردند. گوشت گاو اورگان پوسته شده، سیب‌زمینی فرم گرفته طلای یوکان و یک «سورپرایز شکوفه‌های پرتقال».
لیست مهمانان این شب ممکن است کمی کاهش یابد - 225 شرکت کننده، از 230 نفر بیشتر در شام فوق الذکر - اما گوشت و سیب زمینی در منو باقی می مانند، البته با دقت زیادی تهیه شده است.
آویشن، رزماری و مریم گلی (که توسط خانه‌های حلقه‌ای در باغ کاخ سفید در برابر عناصر محافظت می‌شوند) از سبزیجات هورون، واقع در اوهایو، The Chef’s Garden. بر اساس بیانیه مطبوعاتی کاخ سفید، تأمین‌کننده بهترین‌های کشاورزی کشور را منعکس می‌کند: پایداری، مقرون‌به‌صرفه بودن، و غذاهای سالم و لذیذ، که منعکس‌کننده دستور کار بانوی اول میشل اوباما است. کاناپه‌های ماهی تازه، که در فهرست فهرست نشده‌اند، میگوی شمالی از خلیج ایپسویچ، ماساچوست و فیله‌های دودی از ماهی قزل‌آلای رنگین کمان پرورش یافته در آیداهو را برجسته می‌کند.
سالاد گلابی D’Anjou با پنیر بز مزرعه
رازیانه، گردو سیاه و بالزامیک سفید
خرچنگ مین شکار شده
هویج لعاب نارنجی و قارچ شیپور سیاه
Dumol Chardonnay "رودخانه روسیه" 2008
شربت لیمو
دنده خشک پیر چشم با پیاز ترد دوغ
سیب زمینی پر شده دوبل و اسفناج خامه ای
Quilceda Creek Cabernet "Columbia Valley" 2005
پای سیب قدیمی با
بستنی وانیلی
رایزلینگ جهشی شاعر «بوتریتیس» 2008
مکان سنتی نیز تغییر کرده است تا سبک‌های موسیقی هربی هنکوک برنده دوازده جایزه گرمی، کریس بوتی، نوازنده ترومپت، دایان ریوز، خواننده‌های چهار بار و دی دی بریج‌واتر، «جذاب‌ترین هنرمند سیاره موسیقی کلاسیک» را در خود جای دهد. یورک تایمز)، لانگ لانگ - همه تحت حمایت موسسه جاز Thelonious Monk. بعد از سرو شام در اتاق آبی، اتاق قرمز و اتاق ناهار خوری دولتی، آن را در اتاق شرقی میل خواهند کرد.
این سومین شام ایالتی اوباما خواهد بود – و سومین دعوت از این قبیل توسط جان بونر رئیس مجلس نمایندگان آمریکا رد شد. شاید هیلاری کلینتون، وزیر امور خارجه، قهرمان المپیک اسکیت، میشل کوان، نوازنده ویولن سل، جکی چان بازیگر، باربرا استرایسند افسانه ای یا همسرش، بازیگر جیمز برولین، میهمانان مورد انتظارش باشند.
چه چیزی را از این مقاله باید حذف کرد:
- They'll also be bucking the precedent set when the aforementioned chefs served chutney and curry to the Indian Prime Minister and Oaxacan Black Mole and jicama to the President of Mexico.
- They’ll be jazzing it up in the East Room after dinner is served in the Blue Room, Red Room, and State Dining Room.
- In October of 1997 – the last time the White House hosted a state dinner for the Chinese –.
