ما را بخوانید | به ما گوش کنید | ما را تماشا کنید | پیوستن اتفاقات زنده | تبلیغات را خاموش کنید | زنده |

برای ترجمه این مقاله روی زبان خود کلیک کنید:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

سازمان ملل: بیش از 1 میلیارد تن مواد غذایی هر ساله از بین می رود یا هدر می رود

0a1_829
0a1_829
نوشته شده توسط سردبیر

طبق یک مطالعه جدید که توسط سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد انجام شده است ، حدود یک سوم از کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هر ساله - یا تقریبا 1.3 میلیارد تن - از بین می رود یا هدر می رود.

طبق یک مطالعه جدید که توسط سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل (FAO) انجام شده است ، حدود یک سوم از کل مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان هر ساله - یا تقریبا 1.3 میلیارد تن - از بین می رود یا هدر می رود.

این مطالعه که توسط انستیتوی غذا و بیوتکنولوژی سوئد گردآوری شده و امروز از آن رونمایی شد ، نشان می دهد که ضایعات مواد غذایی بیشتر در کشورهای ثروتمند یک مشکل محسوب می شود و از بین رفتن مواد غذایی در هنگام تولید به دلیل زیرساخت ها و فناوری ضعیف ، مسئله بزرگتری در کشورهای فقیر است.

مصرف کنندگان و خرده فروشان در کشورهای صنعتی سالانه تخمین می زنند که 222 میلیون تن غذا بیشتر با پرتاب مواد غذایی کاملا خوراکی تلف می شود. میوه ها و سبزیجات بالاترین میزان هدر رفتن را دارند.

یک مصرف کننده متوسط ​​در اروپا و آمریکای شمالی سالانه 95 تا 115 کیلوگرم غذا هدر می دهد ، در حالی که همتایان وی در جنوب صحرای آفریقا ، آسیای جنوبی یا جنوب شرقی آسیا فقط شش تا 11 کیلوگرم غذا را هدر می دهند.

این گزارش مراحل كاهش ضایعات را تشریح می كند و خاطرنشان می كند كه بررسی ها به طور مداوم نشان می دهد مصرف كنندگان تمایل به خرید مواد غذایی سالم و مطبوع دارند حتی اگر ظاهر آنها مطابق برخی استانداردها نباشد.

فروش محصولات کشاورزی مستقیماً به مصرف کنندگان ، بدون مراجعه به سوپرمارکت ها و تأکید بیش از حد آنها بر ظاهر مواد غذایی ، توصیه دیگری است.

موسسات خیریه باید با وجود فروش استانداردهای ایمنی ، چشایی و تغذیه ، خرده فروشان را برای جمع آوری و سپس توزیع و یا فروش مواد غذایی که در غیر این صورت دور انداخته می شوند ، همکاری کنند.

این گزارش همچنین خواستار تغییر در نگرش مصرف کنندگان می شود تا آنها را تشویق کند هر زمان بیشتر از آنچه مورد نیاز است مواد غذایی خریداری نکنند و غذا را بی جهت دور نریزند.

برای کشورهای فقیرتر ، این گزارش اقداماتی را برای تقویت زنجیره تأمین مواد غذایی پس از برداشت توصیه می کند ، خاطرنشان می کند که بسیاری از کشاورزان درآمد ارزشمند خود را از دست می دهند زیرا مواد غذایی در هنگام برداشت محصول یا در ذخیره سازی بعدی از بین می رود.

در این گزارش همچنین آمده است: "بخشهای خصوصی و دولتی همچنین باید بیشتر در زیرساختها ، حمل و نقل و فرآوری و بسته بندی سرمایه گذاری كنند."