اخبار

Fairmont سازگار با محیط زیست در آسیا ارائه می دهد

0a8_617
0a8_617
نوشته شده توسط سردبیر

هونگ کنگ - در حالی که هتل ها و استراحتگاه های Fairmont با افتتاح هتل های اخیر از شانگهای به پکن - و هتل هایی مانند Fairmont Makati ، فیلیپین ، Fairmont Nanjing و Fair به گسترش خود در آسیا ادامه می دهند.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

HONG KONG - در حالی که هتل ها و استراحتگاه های Fairmont با افتتاحیه اخیر هتل ها از شانگهای به پکن - و هتل هایی مانند Fairmont Makati ، فیلیپین ، Fairmont Nanjing و Fairmont Taiyuan در سال های آینده - در حال گسترش است و در آسیا به گسترش خود ادامه می دهد - نام تجاری همچنین به معرفی جایزه خود مشغول است - برنده شدن برنامه مشارکت سبز برای هتل ها و استراحتگاه های منطقه. Fairmont که بیش از 20 سال یک رهبر محیط زیست در صنعت مهمان نوازی است ، متعهد است که با اجرای برنامه های متنوع از زنبورداری در داخل خانه تا ابتکارات خانه داری با تمرکز بر مدیریت پسماند و صرفه جویی در مصرف آب ، تخصص سبز خود را به آسیا بیاورد.

در اواخر قرن نوزدهم ، این شرکت با اتصال پایدار به زمین و جوامع محل کار خود تأسیس شد. با رعایت این اصل اصلی ، گروه هتل ها به عنوان یک رویکرد جامع برای کاهش تأثیرات زیست محیطی هتل ها و استراحتگاه های خود ، در اوایل دهه 19 به طور فعالانه برنامه شراکت سبز خود را در صنعت پیشرو آغاز کردند. این برنامه که اخیراً در هتل های خود در آسیا از جمله Fairmont Singapore ، Fairmont Beijing ، Fairmont Yangcheng Lake و Fairmont Peace Hotel در شانگهای ارائه شده است ، متناسب با نیازهای هر هتل و هر جامعه طراحی شده است. سطل های بازیافت ، تعویض ملحفه و حوله های اختیاری و روشنایی کم مصرف فقط نوک کوه یخ در هنگام کوچک شدن ردپای محیطی هتل است.

عملکرد و تهیه رستوران از اجزای مهم برنامه مشارکت سبز است و سرآشپزهای Fairmont فراتر از حد توانسته اند منوهایی تهیه کنند که با غذاهای سالم ، پایدار و خوشمزه تهیه شود. در سراسر جهان ، برنامه غذاهای دریایی پایدار این شرکت در همه هتل ها ریشه دوانده است و غذاهایی مانند باس دریای شیلی و ماهی تنین را حذف می کند. بسیاری از خواص Fairmont همچنین باغ های گیاهی و گیاهی در محل خود یا شریک زندگی دارند تا محصولات تازه بارها و رستوران های آنها را تأمین کنند. باغ گیاهان متمایز Fairmont سنگاپور ، واقع در پنج طبقه بالاتر از افق سنگاپور ، تحت نظارت مدیر اجرایی Sous Chef ناتان براون اداره می شود ، که گیاهان مختلفی از جمله برگهای لاکزا ، چیلی های زرد ، برگ های کاری ، برگ های پاندان ، لیموترش ، گشنیز و نعناع را نگهداری می کند. برای جلوگیری از سموم دفع آفات ، هتل با تکیه بر زباله های فراوان تولید شده توسط کرم های باغی از یک سیستم نوآورانه کمپوست استفاده می کند که کوددهی طبیعی را فراهم می کند.

دریاچه Fairmont Yangcheng به منظور ارائه محصولات محلی و پایدار برای رستوران های خود ، 200 هکتار به عنوان یک باغ گیاهان و سبزیجات خصوصی در امتداد دریاچه نامی تفریحگاه توسعه داده است. این استراحتگاه همچنین کندوهای زنبوری نصب کرده است که برای سرآشپزها عسل تازه تولید می کند. در بهار ، زنبورهای ساکن می توانند هر روز حدود 40 کیلوگرم عسل تولید کنند ، که به آشپزها اجازه می دهد طعم طبیعی دسرها و غذاهای مهمانی را به مهمانان در کل اقامتگاه ارائه دهند. در شانگهای ، هتل Fairmont Peace ریحان شیرین بنفش و ایتالیایی ، برگهای سیسو ، نعناع فلفلی ، نعناع لیمو ، رزماری و آویشن را برای استفاده در رستوران های هتل می کارد. Fairmont پکن همچنین از یک گروه محلی پشتیبانی می کند که به جوانان معلول ذهنی کمک می کند تا به کار خود برسند. این سازمان خیریه در حال کار با مزارع محلی ، ارگانیک و فیرمونت پکن برای ایجاد یک ساختار آموزشی برای این جوانان برای ایجاد مهارت های لازم برای کمک به برداشت مزارع تهیه کننده میوه و سبزیجات به هتل است.

بخشی از فلسفه سبز Fairmont این است که هتل ، مهمانان و جامعه می توانند با هم همکاری کنند تا گزینه های کم نظیر و کمتری را برای کاوش در مقصد در سراسر جهان ارائه دهند. Fairmont Beijing باعث حیات بخشیدن به این فلسفه شده است ، که با تور محافظت از میراث فرهنگی پکن در تور دوچرخه سواری جدید میراث فرهنگی در هوتونگ های معروف و در معرض خطر پکن ، که بخشی از پکن قدیمی قدیمی است ، همکاری کرده است. این بخشی از برنامه سفر سبز با نام تجاری Fairmont است که بسته های سازگار با محیط زیست را برای مهمانان سراسر جهان ارائه می دهد. به عنوان بخشی از ابتکار عمل ، دریاچه Fairmont Yangcheng گشتی در مزرعه ارگانیک و تماشای پرندگان از هتل در محل YueFeng Island Organic Farm ارائه می دهد. برای هر بسته Greenening at Peace که در هتل صلح Fairmont رزرو شده است ، هتل درختان نهال را به همراه ده سال نگهداری مداوم برای اطمینان از بقای آنها به مغولستان داخلی اهدا می کند.

بسیاری از اقدامات زیست محیطی Fairmont در پشت صحنه پروژه هایی است که ممکن است بسیاری از مهمانان متوجه آن نشوند. در Fairmont پکن ، پنجره های دو جداره که نفوذ گرما و استفاده از مواد شوینده بدون فسفات را کاهش می دهد تنها چند نمونه از این موارد است. هتل Fairmont پکن و خواهر خواهر Fairmont Peace Hotel هر دو دارای یک سیستم ویژه برای کمک به کنترل انرژی با کارهایی از قبیل خاموش شدن خودکار چراغ ها در هنگام مهمان بیش از 20 دقیقه در کنترل اتاق هستند.

Fairmont سنگاپور همچنین به روش های مختلفی از جمله اهدای وسایلی مانند مداد نیمه کاره و کاغذ نوشتن به مدارس ، زباله ها را مدیریت می کند. چربی آشپزخانه به فروشنده ای فروخته می شود که آن را به صورت صابون و مواد شوینده بازیافت می کند و ماهانه 20,000 کیلوگرم مواد قابل بازیافت در مجموعه هتل جمع می شود. یکی از پروژه های بزرگی که هتل پیشگام آن بوده است ، فناوری Bio-Helper است که در سراسر هتل نصب شده است. این سیستم از میکروارگانیسم ها برای تجزیه ضایعات مواد غذایی و تبدیل آنها به شکل مایع استفاده می کند ، بنابراین نیازهای حمل و نقل را کاهش می دهد و روند دفع را ساده می کند.

در سراسر جهان ، هتل های Fairmont تعدادی برنامه برای حفاظت از محیط زیست در نظر گرفته اند. در سال 2010 ، Fairmont تا آنجا پیش رفت که کل نمونه کارهای جهانی خود را متعهد به عضویت در برنامه Green Key Eco-Rating کرد - اولین نمونه در نوع خود برای رتبه بندی ، تأیید و بازرسی هتل ها بر اساس تعهد آنها به عملیات پایدار. Fairmont Hotels & Resorts همچنین اولین گروه هتل لوکس بود که با تعهد برای کاهش قابل توجه انتشار گازهای گلخانه ای خود ، تغییرات آب و هوایی را بررسی کرد. Fairmont در کنار صندوق حیات وحش جهانی (WWF) ، بزرگترین سازمان حفاظت از جهان و برنامه Climate Savers خود ، متعهد شد که انتشار CO2 عملیاتی را از نمونه کارهای موجود خود کاهش دهد ، ضمن اینکه اطمینان حاصل می کند که خواص جدید سعی در کاهش تولید کربن خود از طریق اجرای یک برنامه جدید مدیریت انرژی و کربن. Fairmont به عنوان شاهدی برای رهبری زیست محیطی برند ، یک راهنمای تحسین شده مشارکت سبز را منتشر کرده است ، یک متن جامع از نحوه کار برای شرکت هایی که به دنبال "سبز" کردن فعالیت های خود هستند.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

درباره نویسنده

سردبیر

سردبیر ، لیندا هوهولز است.