خودکار پیش نویس

ما را بخوانید | به ما گوش کنید | ما را تماشا کنید | پیوستن اتفاقات زنده | تبلیغات را خاموش کنید | زنده |

برای ترجمه این مقاله روی زبان خود کلیک کنید:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Fairmont Century Plaza لس آنجلس یک تیم آشپزی جدید دارد

FAIRMONT CENTURY PLAZA اعلام انتصاب تیم غذا و نوشیدنی
سلاطین
آواتار
نوشته شده توسط ویرایشگر محتوای همزمان

Fairmont Century Plaza خوشحال است که از انتصاب یک تیم جدید آشپزی در پروژه جدید 2.5/2020 میلیارد دلاری استفاده مجدد در Century City ، لس آنجلس که در بهار سال XNUMX افتتاح می شود ، خبر می دهد. سرآشپز اجرایی Atticus Garant ، سرآشپز اجرایی Lumière Jason Franey ، Chef Sheffery Executive Michael Aguilar و مدیر نوشیدنی CJ Catalano.

مدیر هتل آنتوان وینکلر می گوید: "از امضای فرانسوی Brasserie Lumière ، Lobby Bar ، و Rooftop Pool Bar گرفته تا کترینگ خصوصی و پیشنهادات Gold Lounge ، فروشگاه های متمایزی در Fairmont Century Plaza وجود خواهد داشت." "ما از تخصص و تجربه هر فردی که در موفقیت املاک کمک خواهد کرد هیجان زده هستیم."

دن سابو بیش از 18 سال تجربه مهمان نوازی را در نقش جدید خود به ارمغان می آورد. سابو از آخرین نقش خود به عنوان مدیر مواد غذایی و آشامیدنی در Paligroup Management در لس آنجلس به این ملک پیوست. Sabo با گزارش به مدیر هتل ، مدیریت و جهت بخش مواد غذایی و آشامیدنی را بر عهده خواهد داشت ، و از انجام کارهای روزمره بدون وقفه و تجربیات عالی مهمان اطمینان حاصل می کند. وی برای اطمینان از به حداکثر رساندن تجربه مهمان به طور مستقیم با سایر بخشهای اصلی کار خواهد کرد و بر توسعه و مربیگری همکاران غذا و آشامیدنی Fairmont Century Plaza نظارت خواهد کرد.

سرآشپز اجرایی Atticus Garant حرفه آشپزی خود را زیر نظر Daniel Boulud در DB Bistro Vancouver آغاز کرد. پس از آن ، گارانت بیش از ده سال را با Fairmont گذراند ، از جمله حضور در Fairmont Austin ، Fairmont Chicago ، Millennium Park و Fairmont Pacific Rim Vancouver. گارانت در طول مدت مسئولیت خود با Fairmont سه هتل ، چهار کانسپت رستوران جدید افتتاح کرده و جوایز رهبری زیادی را کسب کرده است. سفرهای جهانی او را به 17 کشور کشانده است ، جایی که وی بسیاری از مشهورترین رستوران ها را تجربه کرده است ، از جمله یک مرحله در Noma. این جهان بینی یک نیروی هدایت کننده برای چشم انداز وی در مورد ملک خواهد بود ، جایی که وی با نظارت بر کل عملیات آشپزی و نظارت بر دارایی ، مواد فصلی محلی را تهیه کرده و رویکرد مدیریت آشپزی جمعی را اجرا می کند.

سرآشپز اجرایی جیسون فرانئی ، براسری لومیر فرانسوی امضای Fairmont Century Plaza را بر عهده خواهد داشت. Franey فعالیت چشمگیر خود را در سراسر کشور ، از جمله پارک یازده مدیسون شهر نیویورک ، که در آن شش سال کار را به عنوان مدیر اجرایی Sous Chef زیر نظر سرآشپز تحسین شده Daniel Humm گذرانده است ، ایجاد کرده است. فرنی در حالی که به عنوان سرآشپز اجرایی Canlis سیاتل فعالیت می کرد ، توسط مجله Food & Wine و همچنین بهترین سرآشپز جدید People: Northwest به عنوان بهترین سرآشپز جدید انتخاب شد. در سال های 2012 ، 2013 و 2014 نیز نامزد نهایی جایزه James Beard Foundation برای بهترین سرآشپز: Northwest بود و در سال 2013 ، وی به عنوان یکی از 161 سرآشپز بزرگ و بزرگ Relais و Châteaux در جهان انتخاب شد. وی پس از ترک کنلیس ، به رستوران تحسین شده 1833 در مونتری ، کالیفرنیا رفت و در آنجا موفق به کسب سه و نیم ستاره رستوران توسط سان فرانسیسکو کرونیکل شد ، عنوان "بهترین رستوران در مونتری".

مایکل آگیلار ، مدیر ارشد شیرینی سازی ، با بیش از یک دهه تجربه ، زمینه ای قدرتمند در کار شکلات سازی ، از نمایشگرها گرفته تا بنها و شیرینی ها ایجاد کرده است. آگیولار اهل کالیفرنیا ، اخیراً به عنوان مدیر قنادی مدیر اجرایی در گروه Absinthe مستقر در سانفرانسیسکو کار کرده است. پیش از این ، آگیلار همچنین به عنوان Chef Chef Chef Executive در هتل بورلی هیلز خدمت می کرد و در WP24 توسط Wolfgang Puck در The Ritz-Carlton در لس آنجلس ، و همچنین در Balboa Bay Club Resort and Spa و St. Regis Monarch Beach Resort در مناصب مختلفی مشغول به کار بود. شهرستان اورنج.

CJ کاتالانو به Fairmont Century Plaza به عنوان مدیر نوشیدنی ملک ، نظارت بر پیشنهادات آبجو ، شراب و مشروبات الکلی هتل. کاتالانو 9 سال تخصص را در این نقش به ارمغان می آورد ، که اخیراً با جولیان کاکس و نیک مایر بر نظارت بر برنامه نوشیدنی در The Manufactory LA کار کرده است.