خودکار پیش نویس

ما را بخوانید | به ما گوش کنید | ما را تماشا کنید | پیوستن اتفاقات زنده | تبلیغات را خاموش کنید | زنده |

برای ترجمه این مقاله روی زبان خود کلیک کنید:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

پاسخ برونلو است: انگور است؟

پاسخ برونلو است: انگور است؟
شراب برونلو

سانگیووز در تاکستان؟ برونلو (قهوه ای) در شیشه

Sangiovese یکی از انواع انگور است که به طور گسترده در ایتالیا کاشته می شود (از هر 10 درخت انگور). این انگورها را در 67 درصد توسکانی خواهید یافت ، باغ های انگور ایتالیا و در 25 DOC (G) ثانیه انگور اصلی است. کل تولید برونلو از برونلو؟ 750,000،65 مورد (25 درصد در رستوران ها سرو می شود و منحصراً از طریق انبارهای شراب شخصی خبره در دسترس است). ایالات متحده با مصرف XNUMX درصد از تولید ، یکی از بزرگترین واردکنندگان برونلو است.

انگور جدید متولد می شود

تولد انگور Sangiovese سوال برانگیز است برخی تحقیقات نشان می دهد که رومی ها از این انگور در شراب سازی خود استفاده کرده اند. این در قرن شانزدهم توسط کشاورز Gian Vittorio Soderini ذکر شد که از انگور Sanghiogeto برای تهیه شراب نام برد. در قرن 16th Sangiovese محبوب شد و در سراسر منطقه کاشته شد. در سال 18 ، کوزیمو ویلا فرانچی در مورد "L'Oenoligia Toscana" (بحث خود درباره چیانتی) درباره انگور می نویسد. در قرن نوزدهم ، و بارون بتینو ریکاسولی ، صاحب Castello di Broilio و مبتکر Chianti ، دستور تهیه شراب را با استفاده از انگور Sangiovese ارائه داد.

اعتقاد بر این است که انگور از یک گذرگاه خود به خود در طول دوره اتروسک منشأ گرفته است و DNA مشخص کرده است که محل عبور بین انگور Ciliegiolo و Calabrese di Montenuovo بوده است. از Sangiovese Grosso در شراب های Brunello di Montalcino و Vino Nobile di Montepulciano استفاده می شود.

کاملاً عالی نیست

انگور کاملاً کامل نیست زیرا تمایل دارد از نظر ژنتیکی ناپایدار و سازگار باشد و باعث ایجاد کلون می شود. Vineyards Banfi بیش از 600 نسخه از Sangiovese را در املاک خود ثبت کرد. در برخی موارد ، این ویژگی به نفع شراب سازی است و املاک و مستغلات از چندین کلون برای بهبود تعادل و پیچیدگی شراب های خود استفاده می کنند. آب و هوای مدیترانه ای برای Sangiovese بسیار عالی است زیرا از دمای تابستان گرم برخوردار است و آب و هوای خشک منجر به بلوغ ایده آل توت می شود ، در حالی که اختلاف دمای شبانه روز عطرهای پیچیده ای را ایجاد می کند.

فرقه ، برونلو دی مونتالچینو و روسو دی مونتالچینو (ساخته شده برای اینکه از جوانی لذت ببرند) طبق قانون کاملاً با Sangiovese ساخته می شوند. علاوه بر این ، مقررات DOCG ایجاب می کند تا باغ های انگور برونلو را در تپه هایی که در معرض آفتاب قرار دارند ، در ارتفاعات بیش از 600 متر یا تقریباً 2000 فوت ، کاشته شود (در بعضی موارد به دلیل گرم شدن کره زمین این قانون اجرا نمی شود). ارتفاع برای اطمینان از رسیدن و طعم مطلوب انگور قبل از برداشت در نظر گرفته شده است. هر بالاتر از 600 متر و مزوکلیما تا حدی غیر قابل اعتماد سردتر می شود. مقاله کامل را در WINES.TRAVEL بخوانید.