بیشتر آمریکایی ها در یک ماه گذشته شام ​​صرف کرده اند

نیویورک، نیویورک - غذا خوردن در بیرون از خانه می تواند معنایی داشته باشد، از یک ساندویچ صبحانه سریع که در حین رانندگی گرفته می شود تا یک شام جشن در شیک ترین رستوران شهر.

نیویورک، نیویورک - غذا خوردن در بیرون از خانه می تواند به معنای هر چیزی باشد، از یک ساندویچ صبحانه سریع که در رانندگی گرفته می شود تا یک شام جشن در شیک ترین رستوران شهر. انتخاب رستوران‌ها می‌تواند ناشی از اشتیاق به غذا، راحتی یا این واقعیت ساده باشد که شما گرسنه هستید و این جایی است که «در حال حاضر» به آن نزدیک هستید. اما واقعیت ساده این است که آمریکایی ها بیرون غذا می خورند. زیاد.

با نگاهی به انواع رستوران های خاص ، بیش از سه نفر از پنج بزرگسال آمریکایی (64٪) در یک ماه گذشته در یک رستوران فست فود غذا صرف کرده اند و بیش از نیمی از آنها در یک مکان محلی برای غذا خوردن (54٪) و یک رستوران زنجیره ای گاه به گاه غذا صرف کرده اند. (52٪) کمتر کسی در یک رستوران محلی خوب (18٪) یا یک رستوران غذاخوری خوب (9٪) غذا صرف کرده است ، در حالی که از هر ده آمریکایی (10٪) فقط یک نفر در ماه گذشته در هیچ یک از این نوع رستوران ها غذا ناهار نخورده است.

اینها برخی از نتایج نظرسنجی هریس از 2,496 بزرگسال است که بین 13 تا 18 فوریه 2013 به صورت آنلاین توسط Harris Interactive نظرسنجی شده است.

آمریکایی‌های حومه شهر بیشتر از همتایان شهری و روستایی خود (هر دو 57 درصد) از رستوران‌های زنجیره‌ای غذاخوری معمولی بازدید کرده‌اند (47%). علاوه بر این، آمریکایی‌های شهری و حومه شهر هر دو بیشتر از ساکنان مناطق روستایی از رستوران‌های محلی (23-19 تا 10 درصد) یا رستوران‌های زنجیره‌ای (11 تا 9 تا 5 درصد) بازدید کرده‌اند. آن بازه زمانی

اگرچه تعجب آور نیست که افراد دارای کودک زیر 18 سال در خانه بیشتر از کسانی هستند که در ماه گذشته از یک فروشگاه رستوران فست فود بازدید نکرده اند (73٪ -61٪) ، اما ممکن است برخی از آنها تعجب آور باشند همچنین بیشتر احتمال دارد که در آن زمان از یک رستوران غذاخوری خوب بازدید کرده باشید (13٪ -7٪).

تغییر در رفتار بیرون غذا خوردن

به نظر می رسد آمریکایی ها از تعداد دفعات صرف غذا در خارج از کشور کم می کنند. وقتی از آنها س askedال شد که آیا آنها در شش ماه گذشته کمتر یا کمتر در یک لیست از انواع رستوران ها غذا خورده اند ، پاسخ های "کمتر" به طور مداوم از "بیشتر" بیشتر است:

رستوران های فست فود زنجیره ای (26٪ کمتر ، 14٪ بیشتر)

رستوران محلی مخصوص غذاخوری (20٪ کمتر ، 14٪ بیشتر)

زنجیره ای رستوران ناهار خوری معمولی (24٪ کمتر ، 11٪ بیشتر)

رستوران غذاخوری محلی (21٪ کمتر ، 7٪ بیشتر)

رستوران زنجیره ای عالی (23٪ کمتر ، 4٪ بیشتر)

با این حال ، شایان ذکر است که "در کمتر موارد" ذکر در تمام گروه ها کاهش یافته است ، در بیشتر موارد به طور قابل توجهی ، در مقایسه با نتایج مارس 2012:

رستوران فست فود زنجیره ای (36٪ 2012، 26٪ 2013)

رستوران محلی مخصوص غذاخوری (32٪ 2012، 20٪ 2013)

رستوران زنجیره ای گاه به گاه غذاخوری (34٪ 2012 ، 24٪ 2013)

رستوران غذاخوری محلی (27٪ 2012، 21٪ 2013)

رستوران زنجیره ای عالی (26٪ 2012، 23٪ 2013)

عوامل انتخاب یک رستوران

عوامل متعددی وجود دارد که آمریکایی‌ها را بین رستوران‌های در دسترس انتخاب می‌کنند، از جمله مواردی که اغلب به عنوان مهم شناخته می‌شوند از جمله قیمت‌های خوب (۹۰%)، حال و هوای آن‌ها (برای هر نوع غذا یا نوع غذا – ۸۶%)، آنها از داشتن یک آیتم منوی خاص (90٪)، یک مکان مناسب (86٪) و طیف گسترده ای از آیتم های منو (84٪) لذت می برند. اکثریت همچنین پیشنهادهای ویژه (83٪) و آیتم های منوی سالم را که متناسب با نیازهای غذایی است (78٪) مهم می دانند.

دو نکته ای که اکثریت آمریکایی ها می گویند هنگام انتخاب رستوران مهم نیست ، انتخاب همان رستوران هنگام بیرون رفتن برای یک وعده غذایی (56٪) و رستورانی با منو است که معمولاً موارد جدیدی برای انتخاب دارند (57٪).

Gen Xers (93٪) به احتمال زیاد از هر بخش نسلی (86٪ Echo Boomers ، 85٪ Baby Boomers ، 82٪ Matures) نشان می دهد که روحیه آنها عامل مهمی در انتخاب رستوران است.

علاوه بر این ، ژنرال Xers (63٪) و Baby Boomers (62٪) احتمالاً پیشنهادات ویژه را مهم تر از Echo Boomers (54٪) یا Matures (52٪) می دانند.

افراد بالغ کمتر از هر گروه نسل دیگر به ارزیابی موارد منوی سالم (56٪ EB ، 56٪ GX ، 55٪ BB ، 45٪ M) و معمولاً داشتن موارد جدید برای انتخاب (46٪ EB ، 46٪ GX ، 41٪) BB ، 33 M M) به عنوان مهم است.

غذاهای ترجیحی

بزرگسالان آمریکایی این روزها هنگام صرف غذا در خارج از خانه، غذاهای مختلفی را انتخاب می کنند. بسته به منطقه، گزینه‌ها می‌توانند از غذاهای روزمره تا عجیب و غریب متفاوت باشند: از پاستا تا پوتین، از BLT تا باهن می، از استیک متوسط ​​تا سالاد نیکوز.

اما، بحث کردن با غذاهایی که بیشتر با آن آشنا هستیم، سخت است. به این ترتیب، اگر با رفتن به یک رستوران و خوردن یک نوع غذا مواجه شوید، غذای آمریکایی اولویت بالاترین درصد بزرگسالان آمریکایی (31٪) خواهد بود. ایتالیایی (23٪) محبوب ترین انتخاب بعدی است، پس از آن مکزیکی (16٪) و چینی (14٪) قرار دارند.

سلیقه ها عمدتا منطقه ای هستند:

بزرگسالان آمریكایی ساكن در غرب (22٪) كمتر از سایر مناطق (34٪ شرقی ، 34٪ غرب میانه ، 32٪ جنوب) غذای آمریکایی را انتخاب می كنند.

آمریکای شرقی به احتمال زیاد در هر منطقه ای غذای ایتالیایی (31٪ شرقی ، 21٪ در غرب میانه ، جنوب و غرب) و کمترین انتخاب مکزیکی (7٪ -13٪ -18٪ -24٪) را انتخاب می کند.
بعلاوه ، مردان (35٪) بیشتر از زنان (26٪) غذاهای آمریکایی را انتخاب می کنند.

پس چه؟
رفتارهای مصرف کنندگان در رستوران ها همچنان در حال تکامل است، همانطور که ثروت اقتصادی کشور نیز ادامه دارد. به نظر می رسد بازدید از رستوران در ماه های اخیر کاهش یافته است، اما در عین حال به نظر می رسد این کاهش بازدید از رستوران در مقایسه با یافته های سال 2012 در حال کاهش است. این روندی است که مطمئناً صنعت رستوران‌داری از نزدیک شاهد آن خواهد بود.

درباره نویسنده

آواتار لیندا هونهولز

لیندا هونهولز

سردبیر برای eTurboNews مستقر در مرکز eTN.

به اشتراک گذاشتن برای...