سرآشپز مشهور گربه کورا به عنوان بخشی از برنامه مرکز هنرهای آشپزی هلند آمریکا لاین قایقرانی خواهد کرد.

سیاتل، واش - سرآشپز مشهور گربه کورا تابستان امسال نشان می دهد که چگونه غذاهای مورد علاقه خود را به عنوان بخشی از مرکز هنرهای آشپزی هلند آمریکا لاین که توسط مجله Food & Wine ارائه شده است، درست کند.

سیاتل، واش - سرآشپز مشهور گربه کورا تابستان امسال نشان می دهد که چگونه غذاهای مورد علاقه خود را به عنوان بخشی از مرکز هنرهای آشپزی هلند آمریکا لاین که توسط مجله Food & Wine ارائه شده است، درست کند. کورا قرار است در کشتی 12 روزه امپراتوری مدیترانه خانم نیو آمستردام که در 2 ژوئیه 2013 حرکت می کند، حرکت کند.

علاوه بر کورا، برنامه غنی‌سازی ناوگان مرکز هنرهای آشپزی شامل سرآشپزهای مشهور، نویسندگان کتاب آشپزی و شخصیت‌های تلویزیونی از دنیای آشپزی است که در طول سال دریانوردی می‌کنند. همچنین میشل راگوسیس، فینالیست شبکه غذای شبکه غذایی «Next Food Network Star» و دنی گرانت، سرآشپز اجرایی Waldorf Astoria Chicago، که یکی از «بهترین سرآشپزهای جدید سال 2012» مجله Food & Wine انتخاب شد، امسال نیز حضور دارند.

ریچارد میدوز، معاون اجرایی، بازاریابی، فروش و برنامه های مهمان گفت: «مرکز هنرهای آشپزی هلند آمریکا لاین نقطه برجسته برنامه غنی سازی کشتی ما است و سال به سال تلاش می کنیم تا با استعدادترین و سرگرم کننده ترین کارشناسان آشپزی را همراهی کنیم. "فرصت تعامل با این استادان در زمینه های خود و کشف فرصت های جدید یادگیری آشپزی، تجربه سفر دریایی را برای مهمانان ما افزایش می دهد."

مرکز هنرهای آشپزی که توسط مجله Food & Wine ارائه شده است، به رزمناوها در 15 کشتی این خط امکان می دهد تا نمایش های آشپزی، مزه کردن شراب و جلسات پرسش و پاسخ را در یک آشپزخانه نمایش کامل تجربه کنند. همچنین کلاس های عملی توسط سرآشپزهای برتر، کارشناسان شراب، متخصصان مشهور آشپزی و نویسندگان برجسته کتاب آشپزی برگزار می شود.

درباره گربه کورا
کورا با رستوران‌هایی در Macy's South Coast Plaza در کوستا مسا، کالیفرنیا، در فرودگاه‌های سانفرانسیسکو و هیوستون، و در Walt Disney World، طعم تاثیر آشپزی خود را به هر دو سواحل می‌دهد. در سال 2005، او در شبکه غذایی "آشپز آهن آمریکا" به عنوان اولین و تنها سرآشپز آهنی زن تاریخ تلویزیونی را ثبت کرد و در سال 2006 به عنوان سرآشپز اجرایی مجله Bon Appetit انتخاب شد. کورا در سال 2012 از کت سرآشپز خود بیرون آمد و در کنار کورتیس استون، مجری برنامه «دور دنیا در 80 بشقاب» براوو بود.

در سال 2011، کورا اولین خط ظروف آشپزی خود را با Starfrit، تامین کننده اصلی محصولات آماده سازی آشپزخانه در کانادا راه اندازی کرد. در همان سال، او به نیروهای Gaea ملحق شد تا Cat Cora’s Kitchen، خط تولید خودش از زیتون، روغن زیتون، تاپناد و سس پخت و پز را برای اولین بار عرضه کند. علاوه بر این، کورا مجموعه شراب خود را تحت برچسب Coranation دارد.

کورا تحصیلات آشپزی خود را در مؤسسه آشپزی آمریکا در نیویورک دریافت کرد و در اروپا دوره های کارآموزی را نزد دو تن از سرآشپزهای سه ستاره میشلن فرانسه، جورج بلان از ووناس و راجر ورج به پایان رساند. او نویسنده «آشپزخانه گربه کورا»، «آشپزی از باسن: غذاهای سریع، آسان، فوق‌العاده» و «کلاسیک‌ها با پیچش: تازه غذاهای مورد علاقه را می‌گیرد» است.

خارج از آشپزخانه، تلاش‌های بشردوستانه کورا شامل نقش او به‌عنوان رئیس‌جمهور و بنیان‌گذار سرآشپزها برای بشریت، سخنگوی تغذیه یونیسف، همکاری با Save the Children و پیوستن او به بانوی اول میشل اوباما به عنوان بخشی از کمپین سرآشپزها به مدرسه می‌روند.

سرآشپزهای مشهور دیگری که در برنامه مرکز هنرهای آشپزی هلند آمریکا لاین حضور دارند عبارتند از:

شان برازل سرآشپز اجرایی و یکی از مالکان بازار گوشت در میامی، فلوریدا است. در سال 1994، برازل چندین رستوران را در زادگاهش کلرادو افتتاح کرد و سپس به ساحل میامی نقل مکان کرد، جایی که تاچ را در قلب ساحل جنوبی راه اندازی کرد. بازار گوشت، جدیدترین ساخته او، استیک‌خانه‌ای شیک با حال و هوای شهر نیویورک است. او قرار است در سفر هفت روزه یخچال اکتشاف آلاسکا استیتندام که در 2 ژوئن حرکت می کند، حرکت کند.

کارن نیکلاس سرآشپز اجرایی رستوران Equinox در واشنگتن دی سی و یکی از بهترین سرآشپزهای جدید مجله Food & Wine در سال 2012 است. او در دانشگاه جانسون و ولز در پراویدنس، R.I. تحصیل کرده است و رزومه او شامل دوره های آموزشی در Dry Creek Kitchen در هلدزبورگ است. کالیفرنیا، و میخانه Gramercy در شهر نیویورک. نیکلاس قرار است در 14 ژوئن در سفر هفت روزه آمستردام در آلاسکا حرکت کند.

دنی گرانت سرآشپز اجرایی در Waldorf Astoria Chicago است. او دو بار برای RIA، رستورانی در داخل والدورف، دو ستاره میشلن دریافت کرد، او همچنین نقدهای چهار ستاره عالی را از شیکاگو تریبون و مجله شیکاگو دریافت کرد. در سال 2012، گرانت به عنوان یکی از بهترین سرآشپزهای جدید مجله Food & Wine انتخاب شد. او قرار است در 12 ژوئیه در کشتی 14 روزه مدیترانه عاشقانه MS Nieuw Amsterdam حرکت کند.

کلی انگلیش، سرآشپز اجرایی کلی انگلیش استیک هاوس و رستوران آیریس در ممفیس، تن است. انگلیسی از موسسه معتبر آشپزی آمریکا فارغ التحصیل شد و در اسپانیا و فرانسه تحصیل کرد. رستوران آیریس سه سال متوالی توسط خوانندگان مجله ممفیس به عنوان بهترین رستوران ممفیس انتخاب شد. او اخیراً استیک‌خانه Kelly English را در سنت لوئیس، موزون انگلیس افتتاح کرده است. قرار است در تاریخ 11 سپتامبر در سفر دریایی 6 روزه MS Noordam در آدریاتیک اکسپلورر حرکت کند.

پل کارتر مدیر عملیات آشپزی در هتل ها و استراحتگاه های استاروود در سراسر جهان در فینیکس، آریز است. او قرار است در 16 سپتامبر در کشتی 16 روزه کاوشگر مدیترانه خانم پرینسندام حرکت کند.

میشل راگوسیس، سرآشپز اجرایی The Pearl در راکلند، مین، و فینالیست "Next Food Network Star" شبکه غذا است. در هشت سال گذشته، او به عنوان سرآشپز اجرایی در رستوران‌های ساحل شرقی کار کرده است. راگوسیس در سفر هفت روزه خانم وستردام در دریای کارائیب در 9 نوامبر حرکت می کند.

فرد مولر، سرآشپز اجرایی رستوران El Meze در تائوس، N.M. او مالک بخشی از Crook’s Corner در چپل هیل، N.C است و به عنوان یکی از "10 سرآشپز برتر جدید جنوبی" توسط مجله Southern انتخاب شد. مولر همچنین نویسنده کتاب آشپزی "LA COMIDA: غذاها، آشپزی و سنت های ریوگرانده بالایی" است. او قرار است در 9 نوامبر در سفر هفت روزه MS Veendam در Riviera مکزیکی حرکت کند.

دیگر سرآشپزهای مهم مرکز هنرهای آشپزی و متخصصان آشپزی که قرار است در فصل 2013 سفر کنند عبارتند از:

Ghyslain Maurais، رستوران‌دار، شکلات‌پز و شیرینی‌پز، در 12 ژوئن در MS Volendam در آلاسکا حرکت می‌کند.

جرمی لانگلویس، سرآشپز اجرایی در Houmas House Plantation در Darrow، La.، در 22 ژوئن در MS Zuiderdam در آلاسکا سفر می کند.

بروس شرمن، سرآشپز اجرایی North Pond در شیکاگو، ایالت، در 10 ژوئیه در MS Eurodam در دریای بالتیک حرکت می کند.

مت جنوسو، سرآشپز اجرایی و صاحب چز پاسکال، یک اغذیه فروشی فرانسوی-آمریکایی در پراویدنس، R.I.، در قسمتی از کشتی کروز اکسپلورر بریتانیا و ایرلند خانم پرینسندام که در 5 آگوست حرکت می کند.

آلون شایا، سرآشپز اجرایی دومینیکا در نیواورلئان، لا.، در 28 آگوست MS Volendam در آلاسکا سفر می کند.

درباره نویسنده

آواتار لیندا هونهولز

لیندا هونهولز

سردبیر برای eTurboNews مستقر در مرکز eTN.

به اشتراک گذاشتن برای...