eTV شبانه روزی BreakingNewsShow :
بدون صدا؟ روی نماد صدای قرمز در پایین سمت چپ صفحه ویدئو کلیک کنید
اخبار

New York Hilton Midtown in Times Square خدمات اتاق را به پایان می رساند

0a13_420
0a13_420
نوشته شده توسط سردبیر

نیویورک ، نیویورک - برای میهمانان یک هتل مهم در سیب بزرگ ، سفارش صبحانه در رختخواب که روی یک بشقاب نقره چرخ می خورد به زودی از گذشته خواهد بود.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

نیویورک ، نیویورک - برای میهمانان یک هتل مهم در سیب بزرگ ، سفارش صبحانه در رختخواب که روی یک بشقاب نقره چرخ می خورد به زودی از گذشته خواهد بود.

نیویورک هیلتون میدتاون در میدان تایمز ، بزرگترین هتل در شهر نیویورک ، با نزدیک به 2,000 اتاق ، می گوید که از تابستان امسال خدمات اتاق را از بین می برد. این اولین ملک هیلتون نیست که از سرویس اتاق خلاص می شود: Hilton Hawaiian Village ارائه آن را در پاییز متوقف کرد.

نماینده نیویورک هیلتون میدتاون گفت: "مانند اکثر هتل های کامل ، در طی چند سال گذشته همچنان شاهد کاهش درخواست های خدمات اتاق سنتی در نیویورک هیلتون میدتاون هستیم."

این اقدام باعث کاهش 55 شغل خواهد شد.

در مکان سرویس اتاق ، هتل مفهوم جدیدی را امتحان می کند: رستورانی به سبک کافه تریا به نام Herb n 'Kitchen. مدل سلف سرویس گزینه هایی مانند پیتزا نان پهن ، ساندویچ و قهوه لذیذ را ارائه می دهد.

به گفته هتل ، نیازهای پرسنلی این مفهوم جدید در حال ارزیابی است.

مارک وودورث ، رئیس شرکت مشاوره هتل PKF Hospitality Research ، گفت که این نوع تغییرات مطابق با آنچه برای مدت طولانی در صنعت اقامتگاه در حال تحول است مطابقت دارد.

وودورث گفت: "بیشتر و بیشتر مصرف کنندگان ترجیح می دهند خود را به آنچه که نیاز دارند" کمک کنند و استفاده بیشتر از کیوسک های ورود به سیستم / چک کردن و بوفه های مکمل از نمونه های معمول این امر است. "اگر مدیریت در حال ارائه خدماتی است که در بهترین حالت ، فقط توسط مهمان ارزش کمی دارد ، پس انگیزه قوی برای پایان دادن به چنین عملی وجود دارد."

طبق یک نظرسنجی صنعت توسط PKF Hospitality Research ، در سال 2012 ، درآمد سرویس اتاق 1.2٪ از کل درآمد هتل را نشان می دهد ، در مقایسه با 1.3٪ سال قبل.

Travel + Leisure News Amy Farley می گوید حرکت تغییر دهنده بازی هیلتون می تواند الگویی برای سایر هتل ها باشد.

وی گفت: "انتظارات برای مسافران تکامل می یابد." "دو دهه پیش برای یک شرکت هواپیمایی بزرگ غیرقابل شنیدن غذا نبوده است و اکنون ما عادت کرده ایم کارت های اعتباری خود را ببریم یا غذا با خود بیاوریم.

"مسافران تا حدی در حال پیشرفت هستند که درک می کنند هتل ها حتی اگر سرویس اتاق هم ارائه ندهند ، خدمات کامل دارند."

برخی از هتل ها به طور کلی رویکرد جدیدی در خدمات اتاق ارائه می دهند.

در ماه فوریه ، هتل هادسون در مرکز شهر منهتن هادسون مشترک اکسپرس ، یک اتصال برگر را ارائه می دهد که گزینه خارج کردن یا تحویل اقلامی مانند نان تست فرانسوی ، پنیر کبابی ، ساندویچ بیکن برشته شده تخم مرغ و افرا و سالاد کلم پیچ را ارائه می دهد.

Grand Hyatt در میدان تایمز نیویورک ساعات سرویس اتاق خود را کاهش داد و یک بازار 24 ساعته مطبوع به عنوان گزینه جایگزین دارد.

Public Express هتل عمومی شیکاگو وعده های غذایی لذیذی را که توسط Jean-Georges Vongerichten ، از رستوران Jean-Georges نیویورک طراحی شده است ، در یک کیسه قهوه ای با سرعت "بسیار سریع" به اتاق میهمانان در هر ساعت شبانه روز ارائه می دهد.

فارلی گفت: "این گاه به گاه غذا خوردن خوب به دلیل اقتصاد است ، اما همچنین روشی است كه در حال پیشرفت هستیم." "ما می دانیم که می توانیم یک وعده غذایی عالی در یک میز خانه مزرعه صرف کنیم و این به هتل ها نیز تسری می یابد. آنها دوباره روی سفره سفید فکر می کنند و درعوض سرویس اتاق را در یک جعبه بدون ظروف نقره ای فانتزی ارائه می دهند. "

نیویورک هیلتون میدتاون گفت که زنجیره هیلتون فعلاً برنامه ای برای طرح گسترده تر این طرح ندارد.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

درباره نویسنده

سردبیر

سردبیر ، لیندا هوهولز است.