EDITION Hotels اعلام کرد که جاش نیلند، رستوراندار استرالیایی و سرآشپز و نویسنده برنده چند جایزه، این رستوران را هدایت خواهد کرد. نسخه سنگاپور.
رستوران Singapore EDITION نشان دهنده اشتیاق شناخته شده سرآشپز نیلاند در سطح جهانی به غذاهای دریایی است و بر ایجاد یک اقتصاد دایره ای در رستوران و بار لابی برای کاهش ضایعات تمرکز دارد.