هتل بلویو از انتصاب مدیر جدید آشپزی هتل خبر داد.
لورین سینکلر با خود تجربیات بین المللی فراوانی به همراه دارد و چندین تمجید از او در طول حرفه مشهور خود به عنوان سرآشپز اجرایی دریافت کرده است.
عضو هیئت مدیره Les Toques Blanches در رستورانها و هتلهای سراسر جهان از بریتانیا تا آسیا کار کرده است، از جمله سرآشپز شرکتی در دو رستوران چینی که در طول مدت حضورش در آنجا ستارههای میشلین را کسب کردند.