مقامات گردشگری در ایالات متحده و کانادا باید تلاش ویژه ای داشته باشند که بازدیدکنندگان از ایالات متحده و کانادا نیز باید از شیوع عفونت های E.Coli مرتبط با کاهو رومین آگاه باشند. هر کسی که کاهوی روما در یخچال دارد باید آن را بیرون ریخته و یخچال را ضد عفونی کند.
مهم است که این اطلاعات را با بازدیدکنندگان ، به ویژه با جهانگردان غیر انگلیسی زبان ، به اشتراک بگذارید.
افراد نباید کاهوی رومین بخورند تا زمانی که اطلاعات بیشتری در مورد منبع کاهوی آلوده کسب شود. اشریشیا کلی ، که با نام E. coli نیز شناخته می شود ، یک باکتری گرم منفی ، بصورت غیرهوازی ، میله ای شکل ، باکتری کلی فرم از جنس اشریشیا است که به طور معمول در روده تحتانی ارگانیسم خون گرم یافت می شود.
CDC این بیانیه را صادر کرد:
آژانس بهداشت عمومی از Canada در حال همکاری با شرکای بهداشت عمومی استانی ، آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا ، بهداشت کانادا و همچنین مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده (CDC ایالات متحده) و سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA ایالات متحده) برای بررسی شیوع عفونت های E. coli در انتاریو، کبک نیوبرانزویک و چندین ایالت آمریکا.
In Canada، بر اساس یافته های تحقیق تا به امروز ، قرار گرفتن در معرض کاهوی رومین به عنوان منبع شیوع شناخته شده است ، اما علت آلودگی مشخص نشده است. تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی نشان می دهد که بیماری های گزارش شده در این شیوع از نظر ژنتیکی مربوط به بیماری های گزارش شده در ا شیوع قبلی E. coli از جانب دسامبر 2017 که مصرف کنندگان را در هر دو تحت تأثیر قرار داد Canada و ایالات متحده این به ما می گوید که همان سویه E. coli باعث بیماری در است Canada و ایالات متحده همانطور که در سال 2017 دیده شد و نشان می دهد که ممکن است یک منبع آلودگی مجدد وجود داشته باشد. محققان از شواهد جمع آوری شده در هر دو شیوع برای کمک به شناسایی علت احتمالی آلودگی در این حوادث استفاده می کنند.
به نظر می رسد که شیوع بیماری در حال ادامه است زیرا بیماری های مرتبط با کاهو رومین همچنان گزارش می شود. این بیماری های اخیر نشان می دهد که کاهوی آلوده رومی ممکن است هنوز در بازار وجود داشته باشد ، از جمله در رستوران ها ، فروشگاه های مواد غذایی و هر موسسه ای که غذا سرو می کند. در این زمان ، شواهد تحقیق در انتاریو, کبکو نیوبرانزویک نشان می دهد که خطر ابتلا به عفونت E. coli در ارتباط با خوردن کاهو رومین وجود دارد.
با ادامه خطر ، آژانس بهداشت عمومی از Canada در حال مشاوره دادن به افراد در انتاریو, کبکو نیوبرانزویک به تا زمانی که اطلاعات بیشتری در مورد شیوع آن شناخته نشود ، از خوردن مخلوط کاهو و سالاد حاوی کاهو رومین خودداری کنید و علت آلودگی. به ساکنان استانهای آسیب دیده نیز توصیه می شود هرگونه کاهوی رومین را در خانه خود کنار بگذارند و ظروف یا سطل های زباله ای که با کاهو رومین تماس گرفته اند را به خوبی شستشو و تمیز کنند.
در حال حاضر ، هیچ مدرکی وجود ندارد که بتواند ساکنان مناطق دیگر آن را نشان دهد Canada تحت تأثیر این شیوع قرار می گیرند. CDC ایالات متحده نیز صادر کرده است ارتباطات با مشاوره مشابه برای افراد آمریکایی. تحقیقات در مورد شیوع بیماری در حال انجام است و این اعلامیه بهداشت عمومی با تکمیل تحقیقات کانادا به روز می شود.
چگونه کاهو به E. coli آلوده می شود
E. coli باکتریهایی است که به طور طبیعی در روده گاو ، طیور و سایر حیوانات زندگی می کنند. منبع شایع بیماری E. coli میوه ها و سبزیجات خام است که با مدفوع حیوانات آلوده در تماس قرار گرفته اند. سبزیجات برگ دار مانند کاهو می تواند در مزارع توسط خاک ، آب ، حیوانات یا کود کمپوست نامناسب آلوده شود. کاهو همچنین می تواند توسط باکتری ها در حین برداشت و پس از برداشت ، از دست زدن ، ذخیره و حمل و نقل محصول آلوده شود. آلودگی در کاهو در فروشگاه های مواد غذایی ، یخچال ، یا پیشخوان ها و تخته های برش از طریق آلودگی متقابل با باکتری های مضر گوشت خام ، مرغ یا غذاهای دریایی نیز امکان پذیر است. بیشتر سویه های E. coli برای انسان بی ضرر است ، اما برخی از گونه ها باعث بیماری می شوند.
خلاصه تحقیق
In Canada، از همان نوامبر 23، 2018، 22 مورد تایید شده از بیماری E. coli بررسی شده است انتاریو (4) کبک (17)، و نیوبرانزویک (1) افراد از اواسط ماه اکتبر تا اوایل بیمار شدند نوامبر 2018. هشت نفر در بیمارستان بستری شده اند و یک نفر از سندرم همولیتیک-اورمیک (HUS) رنج می برد که یک عارضه شدید است که می تواند ناشی از عفونت E. coli باشد. هیچ مرگی گزارش نشده است. افرادی که بیمار شده اند بین 5 تا 93 سال سن دارند. موارد به طور مساوی بین افراد زن و مرد توزیع می شود.
بیشتر افرادی که بیمار شده اند ، گزارش کرده اند که قبل از بروز بیماری ، کاهو رومی خورده اند. افراد گزارش كردند كه كاهو رومين را در خانه و همچنين سالادهاي تهيه شده كه در فروشگاه هاي مواد غذايي خريداري مي شوند و يا از منوهاي سفارشي در رستوران ها و زنجيره هاي فست فود استفاده مي كنند.
آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا (CFIA) در حال همکاری با مقامات بهداشت عمومی و FDA ایالات متحده برای تعیین منبع کاهوی رومی است که افراد بیمار در معرض آن قرار گرفتند. به عنوان بخشی از تحقیقات ایمنی غذا ، از کاهو رومین در حال نمونه برداری و آزمایش است. تا به امروز ، تمام محصولاتی که آزمایش شده اند ، منفی بوده اند باکتری E. coli. از آنجا که هیچ کالای آلوده ای در بازار یافت نشده است و منبع آلودگی آن مشخص نشده است ، هیچ فراخوانی محصول در Canada یا ایالات متحده با این شیوع مرتبط است. اگر مارک یا منبع خاصی از کاهو رومین در شناسایی شده باشد Canada CFIA اقدامات لازم را برای محافظت از مردم انجام خواهد داد ، از جمله فراخوان محصول در صورت لزوم.
چه کسی بیشتر در معرض خطر است
این سویه شیوع معروف به E. coli O157 بیشتر از سایر سویه ها باعث بیماری شدید می شود. زنان باردار ، کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند ، کودکان خردسال و افراد مسن بیشتر در معرض ابتلا به عوارض جدی هستند.
اکثر افرادی که از عفونت E. coli بیمار می شوند خود به خود بهبود می یابند. با این حال ، برخی از افراد ممکن است بیماری جدی تری داشته باشند که نیاز به مراقبت از بیمارستان یا اثرات طولانی مدت سلامتی دارد. در موارد نادر ، برخی از افراد ممکن است علائم تهدید کننده زندگی ، از جمله سکته مغزی ، نارسایی کلیه و تشنج ، که می تواند منجر به مرگ شود را پیدا کنند. ممکن است برخی از افراد به این باکتری آلوده شده و بیمار نشوند و علائمی از خود نشان ندهند اما همچنان بتوانند عفونت را به دیگران منتقل کنند.
برای محافظت از سلامتی خود باید چه کاری انجام دهید
تشخیص اینکه آیا یک محصول به E. coli آلوده است دشوار است زیرا شما نمی توانید آن را ببینید ، بو کنید یا مزه آن را بچشید. ماندگاری کاهوی رومینا حداکثر تا پنج هفته است و بنابراین ممکن است کاهوی رومین آلوده خریداری شده طی چند هفته گذشته همچنان در خانه شما باشد.
رستوران ها و خرده فروشان همچنان ممکن است محصولات کاهو رومین را بفروشند. به مصرف کنندگان توصیه می شود از اطلاعات موجود در این اطلاعیه بهداشت عمومی برای کمک به تصمیم گیری آگاهانه در مورد وضعیت سلامتی شخصی خود استفاده کنند. افراد در انتاریو, کبک و نیوبرانزویک باید تا زمانی که اطلاعات بیشتری در مورد شیوع آن شناخته نشود ، از خوردن مخلوط کاهو و سالاد حاوی کاهو رومین خودداری کنید و علت آلودگی. به ساکنان استانهای آسیب دیده نیز توصیه می شود هرگونه کاهوی رومین را در خانه خود کنار بگذارند و ظروف یا سطل های زباله ای که با کاهو رومین تماس گرفته اند را به خوبی شستشو و تمیز کنند.
این توصیه شامل انواع یا موارد استفاده از کاهو رومین ، مانند کل کله روما ، قلب روما ، و کیسه ها و جعبه های مخلوط دقیق کاهو و سالاد است که حاوی رومین است ، از جمله رومین کودک ، مخلوط بهار و سالاد سزار.
نشانه ها
افراد آلوده به E. coli می توانند طیف وسیعی از علائم را داشته باشند. بعضی از آنها به هیچ وجه بیمار نمی شوند ، گرچه هنوز هم می توانند عفونت را به دیگران منتقل کنند. دیگران ممکن است احساس کنند که حالت بدی از ناراحتی معده دارند. در برخی موارد ، افراد به شدت بیمار می شوند و باید در بیمارستان بستری شوند.
علائم زیر می تواند ظرف یک تا ده روز پس از تماس با باکتری ظاهر شود:
- تهوع
- استفراغ
- سردرد
- تب خفیف
- گرفتگی شدید معده
- اسهال آبکی یا خونی
بیشتر علائم در طی پنج تا ده روز پایان می یابد. هیچ درمانی واقعی برای عفونت های E. coli وجود ندارد ، غیر از نظارت بر بیماری ، ایجاد راحتی و جلوگیری از کمبود آب بدن از طریق آبرسانی و تغذیه مناسب. افرادی که دچار عوارض می شوند ممکن است نیاز به درمان بیشتری مانند دیالیز برای نارسایی کلیه داشته باشند. در صورت ادامه علائم باید با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود تماس بگیرید.
آنچه دولت از Canada در حال انجام است
دولت Canada به ایمنی مواد غذایی متعهد است. آژانس بهداشت عمومی Canada تحقیقات مربوط به بهداشت انسان را در زمینه شیوع انجام می دهد و با شرکای فدرال ، استانی و سرزمینی خود در تماس مرتب است تا وضعیت را کنترل کند و در مراحل مقابله با شیوع همکاری کند.
سلامتی Canada ارزیابی خطر مربوط به سلامتی مربوط به غذا را برای تعیین اینکه آیا وجود یک ماده خاص یا میکروارگانیسم خطری برای سلامتی برای مصرف کنندگان ایجاد می کند فراهم می کند.
آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا تحقیقات ایمنی غذایی را در مورد منبع غذایی احتمالی شیوع انجام می دهد.
دولت Canada همچنان که اطلاعات جدید مربوط به این تحقیق در دسترس است ، کانادایی ها را به روز می کند.
