شراب از کوزوو - نه Costco

در حال جستجو برای WOW برای ریختن در خود شیشه شراب؟ پیشنهاد من: شراب کوزوو ، به ویژه قلعه سنگی 2018 ، رز ، Pinot Noir ، دره Rahoveci.

متحیر نشوید

برخی کاستکو را با کوزوو اشتباه می گیرند. اخیراً ، همانطور که بودم ریختن شراب در یک لیوان ، و توجه به رنگ مرجانی زیبا را جلب کردم ، من اشاره کردم که شراب از کوزوو بود و بسیار خوشمزه است. پاسخ ، "من نمی دانستم که Costco شرابهای عالی فروخته است." "نه! نه Costco… کوزوو (!) کشوری که در منطقه ای در جنوب شرقی اروپا واقع شده است که در یک زمان ، یک استان خودمختار در داخل یوگسلاوی سابق بود.

با تقریباً 2 میلیون نفر جمعیت ، با صربستان (شمال و شرق) ، مقدونیه شمالی (جنوب شرقی) ، آلبانی (جنوب غربی) و مونته نگرو (غرب) با کوه های آلپ و کوه های آلبانی در جنوب غربی و جنوب شرقی همسایه است.

من در ادامه توضیح دادم که تا زمان جنگ داخلی ، کوزوو تعداد زیادی تاکستان تولیدی داشت. متأسفانه ، در طول درگیری بسیاری از کارخانه های شراب سازی مجاز به آزار بودند - و سالها طول کشید تا این صنعت بهبود یابد.

تاریخچه

قدمت صنعت شراب سازی در مناطقی که امروزه با نام جمهوری کوزوو شناخته می شود ، بیش از 2000 سال قدمت دارد. تا اواسط 20^th قرن ها بیشتر شراب ها خانگی بودند و توسط کشاورزان دهقانی برای امرار معاش خود تولید می شدند و به همسایگان فروخته می شدند. در دهه 1950 رژیم یوگسلاوی با اشاره به پتانسیل تولید شراب صنعتی ، سه "کارخانه شراب سازی" بزرگ ایجاد کرد و از تولید شراب تا اواسط دهه 1980 حمایت کرد.

این درگیری به طور جدی بر صنعت شراب تأثیر گذاشت. قبل از جنگ ، صادرات به شدت متمرکز بر یک مارک شراب به یک بازار صادراتی بود. یک شراب قرمز شیرین از پینوت نوآر و گامای ، Amellededler (مزارع مرغ سیاه) یک نوشیدنی بسیار مطلوب در آلمان بود. سالانه میلیون ها پرونده صادر می شد و تقاضای زیادی وجود داشت ... و سپس جنگ درگرفت. شراب کوزوو با جایگاه خود در بازار شراب آلمان توسط شرابهایی با سبک مشابه غصب شد - مانند یک قطعه قرمز از والنسیا ، اسپانیا و ظرف 18 ماه پس از شروع جنگ کوزوو با موفقیت جایگزین کوزوو شد. مقاله کامل را در WINES.TRAVEL بخوانید.