مونت کارلو بی هتل و ریزورت طلا می زند

هتل و ریزورت مونت کارلو بی از پیشگامان توسعه پایدار است و یکی از اولین هتل های استان است که گواهینامه معتبر زیست محیطی Green Globe را در سال 2014 دریافت کرده است. اخیراً به این هتل به دلیل تعهد خود به اقدامات سبز طی پنج سال متوالی.

استاندارد طلای Green Globe یک سطح دقیق صدور گواهینامه است که فقط هتل مونت کارلو بی و هتل توچال و ساحل مونت کارلو تا به امروز در Principality موفق به کسب آن شده اند.

یک نهاد پیشگام در توسعه پایدار

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort به عنوان یک گل سرسبد و خلبان هتل سبز Société des Bains de Mer ، گواهینامه افتتاحیه Green Globe را در 23 آوریل 2014 دریافت کرد. تعهد مداوم ملک به بهترین روش ها با حفظ عملکرد سطح مطابق با برچسب بین المللی Green Globe و ماه گذشته در ماه ژوئن ، با موفقیت موفق به دریافت استاندارد طلا شد.

فردریک دارنت ، مدیر کل هتل و ریزورت مونت کارلو بی ، به همه تیم ها تبریک گفت و گفت ، "این گواهینامه طلای Green Globe یک پایان نیست بلکه یک آغاز است و من می خواهم تیم Bay Be Green خود را به خاطر این تعهد روزانه تبریک بگویم . هر اقدامی که انجام می دهیم باید تأثیرات زیست محیطی ، اقتصادی ، صنعتی و حتی اجتماعی را در نظر بگیریم. "

اعضای تیم به انجمن باز می گردند

تیم Monte-Carlo Bay Hotel & Resort's Bay Be Green ، که در سال 2013 تاسیس شد ، همچنان یک تیم اختصاصی است که ابتکارات زیست محیطی و اجتماعی را سازمان می دهد. این تیم در طول سال درگیر فعالیتهای مختلف اجتماعی است و برنامه هایی مانند ناهار در اجتماع با Fourneau économique de Nice و انجمن Solidarpole را ترتیب می دهد كه سرآشپز مارسل راوین و تیم Bay Be Green ناهار را برای 200 نفر از نیازمندان تهیه و سرو می كنند. . این تیم همچنین اسباب بازی هایی را با SIVOM برای Restos du Cœur ، خیریه فرانسوی که فعالیت اصلی آن توزیع بسته های غذایی و وعده های غذایی گرم به اقشار مستضعف است ، جمع آوری کرد.

علاوه بر این ، اعضای تیم در Run No Line Line شرکت کردند و کارگاه های آموزشی آگاهی از محیط زیست را برای کودکان در Monacology ، یک دهکده آموزشی یک هفته ای برای کودکان از استان و شهرهای هم مرز برگزار کردند. در این سال ، تیم Bay Be Green یک موضوع سلامتی و سلامتی را انتخاب کرد که در آن کودکان قند پنهان شده در غذاهای مورد علاقه خود را نشان دادند و یک فعالیت آبزیاریوم میوه و سبزیجات را انجام دادند.

سرآشپز مارسل راوین با ستاره و متعهد میشلن

توسعه پایدار همچنین به لطف سرآشپز مارسل راوین ، یک آشپز ستاره میشلن که مزایای رشد و خوردن غذای خوب و همچنین اقداماتی برای محافظت از کره زمین را ارتقا می دهد ، در آشپزخانه های تفریحی نیز مورد توجه قرار می گیرد. دید همه جانبه او مراحلی را که غذا از زمین به بشقاب منتقل می کند برجسته می کند.

سرآشپز مارسل با جسیکا سباراگلیا و شرکت تازه تأسیس او Terre de Monaco همکاری می کند ، که باغ های سبزیجات ارگانیک شهری از جمله باغ خلیج مونت کارلو را ایجاد می کند. با در اختیار داشتن میوه ها و سبزیجات فصلی ، برداشت نزدیک در آشپز مارسل از اهمیت بیشتری برخوردار است. در رستوران با امضای Bay Monte-Carlo Bay ، Blue Bay ، محصولی که چند قدم از آشپزخانه برداشت شده در مرکز همه غذاها است. علاوه بر این ، سال گذشته این رستوران منشور Mister Good Fish را امضا کرد که در آن گونه های فصلی توصیه شده از این طریق با توجه به منابع دریایی محلی احترام گذاشته شده است.

گرین گلوب سیستم پایداری جهانی است که بر اساس معیارهای پذیرفته شده بین المللی برای عملکرد و مدیریت پایدار مشاغل مسافرتی و گردشگری است. Green Globe که تحت مجوز جهانی فعالیت می کند، در کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا مستقر است و در بیش از 83 کشور نمایندگی دارد. گرین گلوب یکی از اعضای وابسته سازمان جهانی گردشگری سازمان ملل است (UNWTO). برای اطلاعات لطفا مراجعه فرمایید greenglobe.com.