آفتاب تابستان در شهر ملبورن و ایالت ویکتوریا می درخشد که طیفی از تجربه های جدید و مهیج را برای بازدیدکنندگان تجربه می کند. آخرین پیشنهادات شامل یک جاذبه کانگورو در مقدس جهانی Healesville ، یک تجربه جذاب در جزیره چرچیل و تعدادی از غذاهای جدید و ابتکاری در ملبورن است.
نمایشگاه کشور کانگورو در پناهگاه Healesville اکنون باز است!
پناهگاه Healesville اخیراً نمایشگاه جدید Kangaroo Country خود را افتتاح کرده است ، یک سفر عالی برای بازدیدکنندگانی که می خواهند حیوانات برجسته استرالیایی را ببینند و وقت بسیار کمی روی دستشان است. در این نمایشگاه ، مهمانان می توانند انواع مختلف کانگوروها را مشاهده کنند ، از جمله کانگوروهای قرمز ، کانگوروهای درختی و کانگوروهای جزیره کانگورو.
کانگورو کانتری جدیدترین موارد اضافه شده به پناهگاه Healesville ، یکی از بهترین مکان ها برای دیدن حیات وحش استرالیا در زیستگاه طبیعی آنها است. این پناهگاه مقدس ، در قلب دره یارا ، و همچنین کانگوروها ، زیستگاه گونه های دیگر حیات وحش بی نظیر و دوست داشتنی استرالیا از جمله کوالا ، پلاتیپوس ، بوته رحم ، اموس و دینگو است.
دست و پنجه نرم کنید تا یک "فرار از انگور" را در Grampians انجام دهید
گریپ فرار ، یکی از طولانی ترین جشنواره های غذا و شراب استرالیا قرار است در ماه می 27 برای بیست و هفتمین سال خود به گرامپیان بازگردد. جشنواره یک ماهه عظمت گرامپیان را به نمایش می گذارد ، با بسیاری از رویدادهای آشپزی در سراسر کشور برگزار می شود منطقه ، که در اواخر سال فرار Grampians Grape در سالن Gap 2018-5 مه به اوج خود رسید. در این سال ، جشنواره با آشپز و مجری مجموعه تلویزیونی محبوب River Cottage Australia ، Paul West و یکی از محبوب ترین رقیبان MasterChef Australia ، Matt Sinclair ، برای کلاسهای مستر و نمایش آشپزی همکاری خواهد کرد. در این جشنواره برخی از برجسته ترین شراب سازان استرالیا از مناطق گرامپیان ، پیرنه و هنتی نیز شرکت خواهند کرد. میهمانان می توانند از تولیدکنندگان بیاموزند و بیش از 6 غرفه در مناظر بی نظیر بوشلندی گرامپیان را مرور کنند.
در جزیره چرچیل زیر ستاره ها را بگیرید
جزیره چرچیل ، نزدیک جزیره فیلیپ ، تعطیلات آخر هفته جذاب را به خانواده هایی که مایل به گشت و گذار در این جزیره آرام و ایجاد خاطرات فوق العاده در خارج از منزل هستند ، ارائه می دهد. خانواده ها در محوطه زیبا و تاریخی مزرعه میراث چرچیل آیلند واقع شده اند ، می توانند در یک چادر زنگ دار لوکس اقامت داشته باشند - با تشک های راحت بادی - و از انواع فعالیت ها و گشت و گذارهای موجود مانند تغذیه حیوانات مزرعه ، کاوش در مسیرهای پیاده روی در جنگل ، به دنبال wallabies و echidnas و همچنین بازدید از پنگوئن های جزیره محبوب همسایه. تجربیات جذاب در جزیره چرچیل در تاریخ برنامه ریزی شده تا ماه مه فعالیت می کنند.
شاندون سالگرد خود را در دره یارا جشن می گیرد
دومین چاندون ، یکی از با ارزش ترین کارخانه های شراب سازی استرالیا در دره یارا ، از یک مکان غذاخوری تازه طراحی شده برای 30 سال موقعیت خود به عنوان خانه استرالیایی Möet & Chandon رونمایی کرده است. Domaine Chandon در زمینی به مساحت 100 هکتار احاطه شده توسط رشته های خیره کننده یارا واقع شده است ، دارای درب سردخانه و رستوران با ظاهری جدید است - که توسط استودیوی Foolscap استودیوی ملبورن طراحی شده است. برای تکمیل رستوران ، یک درب انبار جدید برای میزبانی از سلیقه ها و مسترکلاس ها به علاوه سالن و نوار شراب غیر رسمی وجود دارد که بشقاب های مشترک و شراب را در کنار لیوان سرو می کند. ایده اصلی طراحی مجدد ایجاد تجربه ای متنوع برای میهمانان ، درگیر کردن رنگ ها و مواد انگور و شراب برای ایجاد یک فضای غذاخوری زیبا است. این تاکستان زیبا سالانه حدود 250,000،XNUMX بازدید کننده را به خود جذب می کند.
تورهای جدید غروب آفتاب کوالاها و کانگوروها در You Yangs
شرکت طبیعت گردی Echidna Walkabout Tours تور کاملا جدیدی را برای دیدن کوالاها و کانگوروها هنگام غروب آفتاب آغاز کرده است. تور گروهی کوچک (حداکثر 10 نفر) فقط در فاصله 45 دقیقه رانندگی از ملبورن در پارک های زیبای You Yangs و Serendip در هنگام غروب برگزار می شود ، که بهترین زمان برای پیاده روی با کانگوروهای وحشی در زیستگاه های طبیعی آنها و زمانی که کوالاها بیشتر می شوند فعال. تور 'Sunset Koalas & Kangaroos In the Wild' به مدت 7.5 ساعت طول می کشد.
رستوران و اخبار غذایی
سرآشپز برتر ویکتوریایی برای برگزاری کلاسهای مستر
مت استون دره یارا ، یکی از نوآورترین سرآشپزهای استرالیا و مدافعان شیوه های غذایی با ضایعات کم ، تا مارس 2018 میزبان چندین دوره مستر کلاس در ویکتوریا خواهد بود. کلاسهای مسترکلاس و تجارب ناهار خوری همه جانبه ، به اشتراک گذاری دانش تخصصی خود در حالی که به مهمانان نشان می داد چگونه غذاهای ساده ، هنری و خوشمزه با مواد خالص و کامل غذای تهیه کنند. غذاهایی که در طول روز لذت می برند به ویژه برای کلاس با استفاده از محصولات استرالیایی منحصر به فرد با غذاهایی مانند تارتار کانگورو با کراکر بذر دانه ساخته می شود.
مکان جدید ملبورن برای ایجاد "تاریخ طبیعی"
سرآشپز محبوب ملبورن ، مورگان مک گلون به همراه دو نفره طراحی ، مایکل دلانی و جیمی ویرث ، مکان جدیدی را در تاریخ فوریه 2018 افتتاح می کنند. مکان گسترده ، واقع در CBD شهر ، از موزه های حماسی جهان الهام گرفته و از آن استفاده می کند. و با دو پیشنهاد ، بار تاریخ طبیعی و گریل ، و کافه جلوی خیابان ، کافه تاریخ طبیعی تقسیم خواهد شد.
نوار و کوره مشبک کلاسیک با 350 صندلی ، به سبک بیستروهای سبک NYC با تاثیری بر نفوذ آمریکای جنوبی ، مورگان را در آشپزخانه مشاهده خواهد کرد ، با الهام گرفتن از این نوع بیستروها ، نمایش نوار به سبک جنوبی و ظروف کلاسیک کبابی. از ویژگی های برجسته منو می توان به یک تارتار استیک با صدف سرخ شده و چیپس تاندون ، کوکتل میگوی سرد و کنگر فرنگی پیاز پخته اشاره کرد.
Ratio Cocoa Roasters در برونزویک فرود می آید
قطب چندفرهنگی Brunswick در شمال ملبورن از یک مکان شکلات لوبیا به بار جدید استقبال کرده است. Ratio Cocoa Roasters حاصل رویای دبی ماکین ، یک جانورشناس است که هنگام سفر در آفریقا ، پرو و جزایر سلیمان عاشق تجارت کاکائو شد. با استفاده از تکنیک های سنتی شکلات سازی و تهیه مقادیر کوچک لوبیای کاکائو منشا تک ، ماکین و تیم تحقیقاتی می توانند شکلات های دست ساز ساخته شده و طعم های خاص را برجسته کنند. علاوه بر ارائه نوشیدنی های شکلات خانگی و خوراکی های شیرین برای خوردن یا خوردن ، Ratio Cocoa Roasters همچنین میزبان تورهای گروهی برای یادگیری نحوه ساخت شکلات ، از لوبیا تا نوار است.
بار جدید ژاپنی Ishizuka در ملبورن افتتاح می شود
سرآشپز برتر ژاپنی ، توموتاکا ایشیزاوکا ، رستوران جدیدی در خیابان بورک ملبورن افتتاح کرد و گزینه دیگری را به صحنه غذاهای چند فرهنگی شهر اضافه کرد. این رستوران ، یک مکان صمیمی 16 نفره ، دارای غذاهای سبک ژاپنی با غذاهای لذیذی مانند خارپشت دریایی ، همراه با لیست شراب و نوشیدنی است که توسط ساملیای برنده جایزه دیوید لاولر سرو می شود. منو با هدایت یک ساختار رسمی و چند دوره ای ، بر طعم های صادقانه و اصیل بهترین مواد طبیعی تأکید دارد. آماده سازی خبره ، ارائه عالی و محصولات طبیعی و تازه همه و همه مشخص کننده کرایه نوآورانه ایشیزاوکا هستند ، و از شام پذیرایی دعوت می کند تا از یک تجربه ناهار خوری رسمی و سنتی در یک فضای معاصر و مهیج لذت ببرند.
