لیست 2018 بهترین رستوران آسیا در سال 50 ، با حمایت مالی S.Pellegrino & Acqua Panna ، در مراسم اهدای جوایز در کاخ وین ، ماکائو اعلام شد. اکنون در ششمین سال انتشار ، نسخه 2018 شامل هشت مدخل جدید است.
گاگان در بانکوک با حفظ عناوین دوگانه بهترین رستوران در آسیا ، با حمایت مالی S.Pellegrino & Acqua Panna و بهترین رستوران در تایلند ، برای چهارمین سال جایگاه شماره یک را به خود اختصاص داد.
نسخه 2018 لیست 50 بهترین رستوران آسیا شامل Paste تازه وارد بانکوک (شماره 31) به سرپرستی Bongkoch 'Bee' Satongun است که همچنین به عنوان بهترین سرآشپز زن 2018 elit® Vodka Asia انتخاب شده است.
ژاپن
دن (شماره 2) عنوان بهترین رستوران ژاپن را کسب می کند در حالی که La Cime در اوزاکا در شماره 17 آغاز به کار می کند و بالاترین جایزه ورودی جدید را با حمایت مالی سبک های Aspire دریافت می کند.
آشپز تحسین شده ژاپنی ، یوشیهیرو ناریساوا ، دریافت کننده جایزه انتخاب آشپزهای رأی دهنده هم سال است که توسط استرلا دام تأمین می شود.
L'Effervescence (No. 20) در توکیو برنده جایزه افتتاحیه رستوران پایدار در آسیا شد ، که به رستوران با بالاترین رتبه بندی محیطی اهدا شد ، همانطور که توسط شریک حسابرسی انجمن رستوران های پایدار تعیین شده است.
سنگاپور
سنگاپور ادیت (شماره 2018) با نام بهترین رستوران سنگاپور را در لیست 5 ادعا می کند.
چین بزرگتر
کهربا (شماره 7) در هنگ کنگ برای سومین سال متوالی به عنوان بهترین رستوران در چین بزرگ شناخته می شود. رئیس The Hong Kong (شماره 22) و Mume در تایپه (No.18) برای دریافت جایزه بالاترین کوهنورد با 25 مقام صعود هر دو رستوران شرکت می کنند.
نیکولاس لمبرت از کاپریس ، هنگ کنگ دریافت کننده جایزه بهترین شیرینی پزی آسیا در سال 2018 با حمایت مالی والرهونا است.
ماکائو توسط جید اژدها (شماره 35) نمایندگی می شود در حالی که سرزمین اصلی چین رستوران های شانگهای را با اشعه ماوراio بنفش توسط Paul Pairet (شماره 8) و Fu He Hui (شماره 30) شمارش می کند. ماوراio بنفش ساخته پل پائرت همچنین برنده جایزه The Art of Hospitality در سال 2018 است.
منطقهای
Mingles (شماره 11) در سئول عنوان بهترین رستوران کره جنوبی را حفظ می کند. Locavore (شماره 21) بهترین رستوران در اندونزی را افتخار نگه می دارد در حالی که Indian Accent برای چهارمین بار به عنوان بهترین رستوران در هند اعطا می شود.
از دیگر برندگان کشور و منطقه می توان به Raw (شماره 15) ، برنده عنوان بهترین رستوران تایوان برای دومین سال و وزارت خرچنگ در کلمبو (شماره 25) بهترین رستوران در سریلانکا اشاره کرد.
Toyo Eatery در مانیل جایزه Miele One To Watch را دریافت می کند در حالی که سرآشپز آندره چیانگ امسال دریافت کننده جایزه یک عمر دستاورد The Diners Club® است.
لیست 50 بهترین رستوران آسیا چگونه تهیه می شود
این لیست از آرای آکادمی 50 بهترین رستوران آسیا ، یک گروه با نفوذ بیش از 300 رهبر در صنعت رستوران در سراسر آسیا ، ایجاد شده است. برای نسخه 2018 ، 50 بهترین رستوران آسیا بار دیگر با مشاور خدمات حرفه ای Deloitte به عنوان شریک داوری رسمی مستقل خود همکاری می کنند.
