عشق مسافرت؟ دوست دارم بخورم؟ چرا پرتغال باید در لیست سطل شما باشد

اصلی - پرتغال
اصلی - پرتغال

صحنه غذا در پرتغال در حال رونق است که صحنه غذا سرانجام از سایه اسپانیا خارج شد. در حالی که همسایگان اسپانیا غالباً مورد توجه مردم به عنوان یک مقصد غذایی قرار می گیرد ، نباید از پرتغال غافل شد.

میچلین به تازگی 3 رستوران ها در پرتغال با اولین ستاره خود اعطا می شود. این کشور اکنون دارای 20 رستوران با یک ستاره و 6 رستوران با 2 ستاره است که نشان می دهد غذاهای استثنایی در رستوران های سراسر کشور سرو می شود.

To give travelers a taste of the country’s gourmet cuisine, the national airline TAP Air Portugal has introduced a “Taste the Star” program through which Michelin star chefs create exceptional local cuisine which is served to class passengers.

اکنون زمان بازدید است زیرا بهترین مکانهای آشپزی به نقاط توریستی تبدیل می شوند. برخی از بهترین گزینه های غذای موجود در این کشور شامل منوهای عالی ماهی چوب ماهی ماهی در آویرو تا میان وعده های معمولی پرتغالی ، معروف به پتیسکو ، در Alentejo است.

غذاهای پرتغالی در 5 آیکون قرار دارند. اول ، بهترین ماهی در جهان از نظر بسیاری از سرآشپزهای مشهور بین المللی. زیستگاه و موقعیت ژئومورفولوژیکی خاص آنها در اقیانوس اطلس شرایط بی نظیری را برای ماهیان برای تولد و رشد فراهم می کند که آنها را قادر می سازد طعم و بافتی را پیدا کنند که به سختی با جاهای دیگر سازگار باشد.

دوم ، کاتاپلانا ، ظروفی است که باعث خوشبختی افراد لذیذ و کسانی که دوست دارند تمام حواس دور میز را به ذهن بیاورند. Cataplana کلمه ای است که هم برای غذای غذایی و هم برای قابلمه کروی که در آن پخته و سرو می شود. این خورشت گوشت خوک و غذاهای دریایی در آلگاروه در پرتغال یافت می شود.

نماد سوم غذاهای پرتغالی شراب بندری است ، که هم مجلل و هم نفسانی قلمداد می شود. ویژگی های منحصر به فرد آن از خاک ، سخت کوشی انسان و آفتاب حاصل از رسیدن میوه حاصل می شود. این منطقه توسط یونسکو و همچنین لژهای گایا که در آن قدیمی این شراب ها قرار دارد ، به عنوان میراث جهانی طبقه بندی شد.

شیرینی های بعدی غذاهای پرتغالی ، و آنها الهی هستند. در روزگاران قدیم ، راهبه ها دستورالعمل های شکر ، تخم مرغ و بادام را در خلوت مخازن خود تهیه می کردند. نتیجه تعادل بین عطر و طعم ، خامه و ترد بودن ، نماد دیگری از غذاهای پرتغالی است که یک شیرینی واقعاً آسمانی به حساب می آید - پاستل د ناتا (ترش کاستارد).

پنجمین نماد غذاهای پرتغالی در عامل انسانی نهفته است. سرآشپزهای این کشور به طور فزاینده ای با استعداد و جوایز بیشتری برنده می شوند و با خلاقیت ، جسارت و خوش سلیقگی خود انقلابی در غنای غذاهای پرتغالی ایجاد می کنند. در حال حاضر ، پرتغال مفتخر به داشتن تعداد زیادی آشپز است که در بالاترین سطح آشپزی کار می کنند ، با استفاده از دستور العمل های قدیمی یا روش های غیرمعمول تر که اغلب طعم و کیفیت محصولات محلی را افزایش می دهند.

در کنار این آیکون های غذایی فرهنگی ، تعدادی از محصولات دیگر نیز وجود دارد که به تشخیص غذاهای پرتغال نیز کمک می کند. گوشت های محافظت شده از مبدا (DOP) از نژادهای محلی - خوک بیسارو و خوک سیاه ، گوشت گاو Arouquesa ، Maronesa ، Mertolenga ، Barrosã و Lafões ، بچه Barroso (charnequeiro و transmontano) ، گوسفند Terrincho و Bragançano - که تولیدکنندگان آنها برای نگهداری از آنها سخت کار می کنند شادابی و عطر و طعم.

میوه ها و سبزیجات تازه اساس غذاهای پرتغالی و ویژگی های مدیترانه ای آن است ، که معمولاً در یک غذای سالم ، ساده و متنوع وجود دارد. آنها محصول یک سرزمین حاصلخیز هستند ، که در حال اتخاذ فرآیندهای جدید تولید ارگانیک است که هم برای مصرف کنندگان و هم برای محیط زیست دوستانه است.

برای چاشنی ، روغن زیتون معطر خالص وجود دارد که هر روز بازارهای بین المللی را تسخیر می کند. ماهی ، سوپ ، سالاد و پنیرها همه با آن چاشنی هستند.

و تعجب - پنیرهای کوهستانی شگفت انگیزی در پرتغال تولید می شوند که جهان هنوز آنها را کشف نکرده است. پنیرهای بز و گوسفندی خامه ای ، روغنی یا خشک باعث خوشبختی غذای آسمان ها می شود.

رستوران Meia Tigela در پرتغال

برای همراهی با همه اینها ، یک راز جالب توجه دیگر نیز وجود دارد که به تازگی فاش می شود - شراب های عالی عالی. شرابهای پرتغالی که از نسل جدید شراب سازان و تولیدکنندگان با چشم انداز جدیدی برای پرورش انگور ایجاد شده اند ، دقیقاً نوشیدنی مناسبی برای همراهی وعده های غذایی با کیفیت عالی با توجه به منطقه کشوری است که در آن غذا می خورید.

اکنون شما مسافران غذا خور تنها کاری که باید انجام دهید این است که سفر خود را برنامه ریزی کنید و هنگامی که رسیدید پشت میز بنشینید و هنگامی که تجربه لذت بخشی خود را می نوشید از غذا و شراب لذت ببرید.

چاپ دوستانه، PDF و ایمیل

اخبار مرتبط