اولین دوره کنفرانس و نمایشگاه "کافه ها و سالن های رستوران ها" در 7 و 8 اکتبر 2019 در هتل Roda Al Bustan برگزار می شود. اولین رویداد از این نوع در منطقه توسط Great Minds Event Management ، با هدف جمع آوری یک گروه منتخب از F&B و متخصصان مهمان نوازی ، برای بحث در مورد بهبود کارایی و ارائه یک تجربه جامع بهبود یافته برای تأمین رفتار سریع مصرف کننده در بخش F&B ، و کمک به رستوران ها ، کافه ها ، صاحبان سالن ها و سهامداران F&B برای کشف جدیدترین استراتژی هایی که می تواند نوآوری را در تمام عملکردهای تجاری ایجاد کند تا در یک محیط کسب و کار که همیشه در حال تغییر است ، بقا و رشد یابد.
لیلا ماسینایی ، شریک مدیریت Great Minds Event Management گفت: "ما رستوران ها کافه ها و سالن ها را سازماندهی می کنیم تا همه ذینفعانی را که در ایجاد مدل های کسب و کار از انتخاب منوها ، استراتژی های رشد ، نقشه برداری مکان ، تا پیاده سازی فن آوری از سراسر شرکت دارند ، گرد هم آوریم. خاورمیانه و شمال آفریقا ".
"تعداد مراکز فروش F&B در منطقه ، با مفاهیم جدید روزانه ظاهر می شود ، در حالی که رستوران ها ، کافه ها و سالن های موجود به طور فعال در حال جستجوی مکان های استراتژیک جدید برای گسترش کار خود هستند. با این حال ، در چند سال گذشته متوجه شدیم که بخش F&B در تلاش است تا با روند ، رفتار و عادات سریع مصرف کننده روبرو شود. اخلال در بازار به میزان زیادی و تأثیر اقتصاد بر الگوی هزینه های مصرف کننده باعث شده است بسیاری از مشاغل قبلی موفق شوند و تجارت و مشتریان خود را به دلیل افزایش رقابت از دست بدهند. ما ضرورت دعوت از متخصصان و ذینفعان برجسته را برای ایجاد ایده های استراتژی های جدید برای کنار آمدن با رفتار متغیر مصرف کننده و به حداکثر رساندن سود حاصل از پیشرفت های فناوری دیدیم. "
آرویند شکر ، مدیر رویداد ، گفت: "بیش از 250 شرکت کننده از 25 کشور ، عمدتا صاحبان مشاغل ، سرپرستان عملیات ، سرآشپزها و کارشناسان صنعت F&B و بخش مهمان نوازی در مورد آخرین روند مصرف کننده ، و استراتژی های رشد در بازار MENA ، و تجربیات و ایده های خود را در طول 10 ساعت جلسات شبکه به اشتراک بگذارند ، ضمن اینکه از فرصت ملاقات با 40 غرفه دار ، به نمایش گذاشتن آخرین روند فن آوری و محصولات نوآورانه جدید لذت می برند. "
"رستوران ها ، کافه ها و سالن ها از 5 رهبر صنعت با 5 جایزه تجلیل می کنند و این مسابقه علاوه بر 3 کارگاه آموزشی ، یک مسابقه آشپز به علاوه یک نوار نمایشی Cocktail Zero Live شامل یک مفهوم است که در آن ICCA دبی با همکاری Alembic برگزار خواهد شد. طیف وسیعی از نوشیدنی های نوآورانه غیر الکلی را به نمایش می گذارد. " شکر اضافه کرد.
