Packhouse Meats، یک رستوران در نیوپورت، کنتاکی، به دلیل یک سیاست بحث برانگیز جدید - بدون دادن انعام به سرورهایش، خبرساز شده است! اما، اگر فکر می کنید که این برای کارمندان بد است، نگران نباشید زیرا در واقع اینطور نیست.
طبق گزارش‌های محلی، این رستوران دارای تابلوهای «انعام ممنوع» در سرتاسر محل نصب شده است و وقتی مشتریان با کارت اعتباری پرداخت می‌کنند، گزینه‌ای برای گذاشتن انعام در رسید سفارش وجود ندارد. در نتیجه این امر باعث شده مشتریان رستوران ها زنگ خطر را به صدا در آورند. باب کانوی، مالک Packhouse Meats گفته است که به دلیل سوءرفتار با سرورهایش در Yelp غرق در نقدهای منفی شده است.
با این حال، کمی بررسی نشان می دهد که این یک مسیر موثرتر برای سرورها برای کسب درآمد است.
در اینجا آنچه شما باید بدانید وجود دارد
به سرورها ساعتی 10 دلار یا 20 درصد از فروش غذای فردی آنها در طول شیفت کاریشان پرداخت می شود – هر مقدار که بیشتر باشد. به عنوان مثال، اگر یک گارسون شیفت 5 ساعته کار کند و 500 دلار در فروش غذا آورده باشد، 20 درصد خانه می برد! یعنی 100 دلار، که نه تنها دو برابر دستمزد ساعتی 10 دلار در ساعت، بلکه پول تضمین شده است!
سیاست عدم انعام Packhouse Meat برای رستوران و کارمندانش یک برد-برد است. این رستوران با سرورهای با انگیزه که فروش غذا را افزایش می دهند، درآمد بیشتری کسب می کند و به نوبه خود، کارمندان خوشحال به خانه می روند.
مگ سامرز، از ایستگاه رادیویی کنتاکی B101.7 FM، آن را به بهترین شکل خلاصه کرد. او گفت: «من همچنین فکر می‌کنم خط‌مشی «عدم انعام» فوق‌العاده است، زیرا چیزی را که من «عامل تند» می‌نامم را حذف می‌کند. چیزهای کمی در زندگی وجود دارد که خشمگین تر از شکستن آن برای مراقبت از میزی که یک انعام عوض می کند. شما دیوانه وار تلاش می کنید تا مطمئن شوید که نوشیدنی های این افراد دوباره پر می شود، سفارشات آنها به سرعت و دقیق تحویل داده می شود، همه نیازهای آنها برآورده می شود – همه با گرمی و ادب – و آنها با یک انعام 5 دلاری در یک چک 125 دلاری به شما بازپرداخت می کنند. متشکرم، مهمانی شش نفره، شما همگی باید مردمی باشید.»
اکنون، برای اینکه این کار عملی شود، هر کسی که به کنتاکی می‌رود باید از Packhouse Meats بازدید کند. اگر این کار را می کنید، به ما بگویید که چگونه تجربه شما پیش می رود.
