سالانه هزاران رستوران راه اندازی می شود ، اما تنها ده مقصد قابل توجه می توانند خود را بهترین رستوران های جدید کانادا بنامند. امروز ، Air Canada و شریک ارائه دهنده American Express لیست 10 مورد علاقه خود را با رستوران در Pearl Morissette از اردن ، ON نشان داد و در بالای لیست به عنوان بهترین رستوران جدید کانادا قرار گرفت.
رستوران در Pearl Morissette که در یک کشور شراب در شبه جزیره نیاگارا واقع شده است ، دارای دو سرآشپز است که منوی همیشه در حال تغییر و چند دوره ای از مواد محلی تولید شده و علوفه را با الهام از پخت و پز فصلی فرانسه ارائه می دهد. در جایگاه دوم بار شراب Vin Mon Lapin در مونترال قرار دارد ، آخرین قسمت از تیم جو بیف این شهر است. همچنین برنده مقام سوم امسال مونترال ، غذاخوری ایتالیایی النا از بنیانگذاران نقطه داغ نورا گری است.
برای ایجاد لیستی از بهترین رستوران های جدید کانادا ، هیئتی از متخصصان این صنعت ، هر بیسترو ، میخانه و کافه جدید را در نظر گرفتند تا یک انتخاب عالی از رستوران ها را برای بازدید یک نویسنده ایجاد کنند. این نویسنده را به جستجوی یک ماهه ساحل به ساحل به ساحل ترغیب کرد و از غذاهای متنوع مانند خود کانادا استفاده کرد. این مسابقه توسط ، American Express ، Acura Canada ، Diageo World Class Canada و Nespresso حمایت مالی می شود.
"بنابراین بسیاری از شهرهای سراسر کانادا اکنون به عنوان مقصد آشپزی شناخته شده اند ، که الهام بخش سفرهای داخلی و بین المللی است. با بهترین رستوران های جدید کانادا ، ایر کانادا در واقع توجه ویژه ای را به آشپزهایی تبدیل کرده است که کشور ما را به یکی از متنوع ترین و مطلوب ترین مکان ها برای صرف غذا تبدیل می کنند. "اندی شیباتا ، مدیر عامل برند ، ایر کانادا می گوید. "به مدت 17 سال ، ایر کانادا از آشپزها و مبتکرانی که کانادا را بر روی نقشه قرار می دهند تجلیل می کند و ده نفر برتر امسال از این باشگاه بسیار پرطرفدار استقبال می کنند."
دیوید بارنز ، معاون ارتباطات و تبلیغات ، آمریکن اکسپرس کانادا ، گفت: "ما به عنوان یک حامی آنلاین بهترین رستوران های جدید Air Canada ، از این لیست خوشحالیم که اعضای کارت ما را با چنین تحولاتی در غذاهای کانادایی تحریک می کند." "کانادا یک صحنه رستوران باورنکردنی دارد و اعضای کارت Amex به مارک ما اعتماد می کنند تا بتوانند به بهترین رستوران ها و سرآشپزها دسترسی پیدا کنند."
حس بازیگوشی و ماجراجویی در رستوران های کانادا به وفور یافت می شود - سرآشپزها غذای جدی می پذیرند بدون اینکه خیلی جدی بگیرند. یک سوندای بستنی بهترین دسر Aloette است ، و Labatt 50 کلاهبردار در لیست نوشیدنی ها در سنت لارنس است. دکوراسیون جت ست رنگارنگ النا میزبان منوی متمرکز بر پیتزا است که با صدای جناس ناله می کند ، در حالی که بوندوک ، واقع در منطقه یخی جوان پریده ادمونتون ، به لیست پخش کننده قاتل که توسط سرآشپز اسنوبورد خود اداره می شود شیار دارد.
در اینجا لیست کاملی از بهترین رستوران های جدید Air Canada 2018 وجود دارد:
1. رستوران در Pearl Morissette (اردن ، ON): در بالای یک انبار سیاه و سفید ، رستوران مانند یک فانوس دریایی محصور در خشکی در شبه جزیره نیاگارا می درخشد. منوی Prix Fix شامل مواد تشکیل دهنده ای است که عمدتا از سرزمین های اطراف رشد کرده و از آن ها استفاده می شود ، و جفت هایی از منابع شراب سازی و سازندگان همفکر در سراسر جهان گرفته شده است.
2. وین مون لاپین (مونترال ، QC): سبزی گیاهان گلدان ، دیوارهای سفید این واحه ایتالیای کوچک را سرریز می کند ، جایی که شراب های ستاره ای طعم ها و بافت لایه ای را بازی می کنند. این مکان یک سالاد خیره کننده از بذر کدو تنبل ، کاراملیزه ، توت فرنگی ترشی و کبریت تراشیده شده با مواد معدنی خامه ای از موکبهای Loire Valley Domaine du Haut-Planty سرو می کند ، در حالی که نان کنگر فرنگی اورشلیم که با آفتابگردان خرد می شود شریک زندگی در یک گل آفتابگردان است کره
3. النا (مونترال ، شهر QC): برای دیدن اینکه چه چیزی مونترال را به صدا در می آورد ، وارد راحتی الکتریکی مدرن ایتالیایی النا ، یک رستوران پیتزا و ماکارونی از تیم Nora Gray شوید. ریز ریز کردن پیتزا با شش نوع قارچ ، ریشه کرفس و تالژیو ؛ و تالیاتل دست ساز با یک خوک خوک و گاو گوشت خوک.
4. سنت لارنس (ونکوور ، پیش از میلاد): این لکه دنج و پوشیده از پوست خراشیده در ترانزاهای چربی گلدانهای دودی پر از ژامبون دودی همراه با دو نوع گیاه خردل و بدون ته قرنیز ، بسیار عالی است. شیرینی های ساطوری شده با پوره سیب زمینی و مروارید را که باید با یک عطر و طعم عمیق و شور آغشته کنید ، باید امتحان کنید.
5. جولیتا (تورنتو ، ON): در میان دیوارهای پوشیده از پشم ایتالیا ، جرعه ای روی آمارو کم الکل بنوشید ، لگن و زیبایی به دلیل ترکیب تکنیک سخت کوش و عطر و طعم های ظریف و ظریف به این پاسگاه غرب غربی می آیند. آنها یک بشقاب زیبا از بز چنگال تهیه می کنند که قبل از ظهور در بالای استخر خامه ای پولنتا که طعم کره و آب مرغ را دارد ، چهار ساعت دم می کشد.
6. Aloette (تورنتو ، ON): غذاهای معمولی که ارائه می شود توجه جدی به جزئیات را نشان می دهد: سالاد گوه با برش های نازک آووکادو و یک پاشیدن برنج وحشی ترد ، دانه کدو تنبل و لوبیای سویا ، گوش ماهی های مشعل با نخود واسابی و یک برگر غنی شده با سینه و پنیر تند بوفور.
7. خیابان (Regina، SK): تیم آشپز و متصدی آشپز بسیار تنگ که در پشت Ayden در ساسکاتون قرار دارد ، یک ساختمان میراث در مرکز شهر را لمس می کند. منوی آنها شامل ماهی قزل آلای نرم و لطیف Diefenbaker روی بستری خامه ای از نخود تازه ، مارچوبه و ریزوتوی سه دانه و سوفله تمشک است.
8. Bündok (ادمونتون): یک آشپز را که در حال ظهور است در این مرکز شهر با چوب تاریک بگیرید. تکه های پر زرق و برق میوه خامه ای ، تیره ماهی تیره رنگ روغن زیتون را که با سیب و ریحان تایلندی تکه تکه شده و با ریزه های نارنجی چیلی چشم پرنده به ارمغان آورده اند ، از دست ندهید.
9. شن و مروارید (پیکتون ، ON): ضیافت در پاهای خرچنگ جزیره فوگو ، خرچنگ دریایی روی درد درد می کشد و سالاد نیکوئیز ماهی قزل آلا در جزیره مانیتولین که با لوبیا سبز ترشی و کرم لیمویی ظاهر می شود. آنها را با آبجو ترش Parsons Hula Hoop Sour یا Huff Estates pinot gris بشویید.
10. اتاق کورتنی (ویکتوریا ، پیش از میلاد): استیک و غذاهای دریایی در این آرامستان آرام ویکتوریا مجهز می شوند که مجهز به یک کابینت خلاقانه لباس فروشی است. سینه اردک آنها برای عمیق شدن طعم خود به مدت دو هفته پیر می شود ، سپس در میان شلغم های توکیو و دایکون پخته شده لانه می شود - کاملاً مناسب با قارچ های قیمتی BC Lock و Worth merlot.
