HOTELEX 2018 که با همکاری اداره گردشگری شانگهای و انجمن هتل‌های توریستی چین میزبانی شد، در 29 مارس در مرکز نمایشگاه بین‌المللی جدید شانگهای به پایان رسید. با ارائه یک نمایشگاه بزرگتر در اندازه با 5 ویژگی برجسته جدید در این نسخه، این نمایشگاه مجموعاً به خود جلب کرد. از 146,267 خریدار تجاری در طول این نمایشگاه 4 روزه که 5,135 نفر آنها از خارج از کشور آمده اند و از 2,500 شرکت نمایشگاهی از 122 کشور و منطقه تامین می شوند. در مقایسه با سال گذشته، مقدار خریدار خارج از کشور در مسیر صعودی بوده است. رشد قابل توجهی در آمریکا و استرالیا به ترتیب 3.2 و 2 برابر مشاهده شد، در حالی که ایالات متحده 12.46٪ و اندونزی 20.95٪ از کل گروه خارج از کشور را تشکیل دادند.
این دوازدهمین سال متوالی ما است که در HOTELEX شرکت می کنیم. این مرحله واقعاً مفهوم خدمات محصول را برجسته می کند و ارزش برند را افزایش می دهد و بدین وسیله پایگاه مشتری را گسترش می دهد. تا آنجا که ارتباط تنگاتنگ بین غرفه داران و بازدیدکنندگان HOTELEX به نمادی تبدیل شده است که به خودی خود نمایش را به بهترین شکل نشان می دهد، از طریق چنین کانال هایی می توان فرهنگ شرکت و تعهد خدمات را تا حد زیادی ارتقا داد. ما قطعاً از HOTELEX انتظار بیشتری داریم و همیشه به دنبال آن هستیم.
امسال HOTELEX هم از نظر مقیاس و هم از نظر میزان خرید به رکورد بالایی رسید. چرخش دسته‌های نمایشگاهی خود از جمله تجهیزات پذیرایی، ظروف غذاخوری، قهوه و چای، نوشیدنی، نانوایی، بستنی، شراب و مشروبات الکلی، یک جشن تجاری پیشرفته پر از انجمن‌های پیشرو، سمینارها، تظاهرات، مسابقات و خواستگاری که الگوی بین‌المللی شدن را برآورده می‌کند. که چندین افزایش چشمگیر خریدار را در گروه‌های پذیرایی عمده که رستوران‌ها، فروشگاه‌های تنقلات، قهوه، نوشیدنی‌ها، و نانوایی‌ها و غیره را پوشش می‌دهند، به‌دست آورد که سهمی 23.76 درصدی را در بازار دارند.
مینگ می یی، مدیر کل شرکت تجهیزات برودتی شانگهای جینجنگ، گفت: «هیچ رویداد صنعتی دیگری در شانگهای وجود ندارد که کل صنعت در این مقیاس زیر یک سقف قرار گیرد.
HOTELEX همیشه شاخص صنعت مهمان نوازی بوده است و دائماً نوآوری و انقلاب را دنبال می کند. برای خدمت رسانی بهتر به مشتریان و جهت گیری دقیق تر، از امسال تمام بخش های هتل از فاز I منتقل شده اند که شامل ساختمان های برجسته فاز دوم بازسازی شده، طراحی داخلی، روشنایی، امکانات رفاهی، تناسب اندام و اوقات فراغت، و فناوری اطلاعات و امنیت است. با ادغام با روند بازار، بخش های مواد غذایی و نوشیدنی خوب تا حد زیادی در مقیاس 120,000 متر مربع و حرفه ای بهبود یافتند.
در انتهای بخش غذا، تجهیزات پذیرایی قدیمی و ظروف غذاخوری به مساحت 100,000 متر مربع شکسته شد و دو سالن اضافی با برندهای درجه یک، تولید کنندگان و توزیع کنندگان در آن قرار گرفتند. از سخت‌افزار گرفته تا نرم‌افزار، بخش تجهیزات پذیرایی موضوع خود را کیترینگ غربی پیشرفته، جذب هتل‌های ستاره و هتل‌های فردی تعیین می‌کند. علاوه بر این، آزمایشگاه آشپزخانه HOTELEX 2018 از متخصصان معروف آشپزی در محل دعوت کرد که به عنوان یک فروشگاه درخشان میشلن معرفی شده بودند تا یک پانچ بصری و تجربه فیزیکی ساده از محصولات ارائه دهند. در بخش ظروف غذاخوری 10 درصد افزایش یافت که در آن قطعات پیشرفته ملی، که با بیش از 300 برند بین المللی پیوستند، موج دیگری را در سراسر نمایشگاه ایجاد کردند.
«انواع مختلف رقابت بدیهی است که نقطه برجسته HOTELEX است. این یک فرصت عالی برای دست اندرکاران صنعت است که تخصص و مهارت خود را بهبود می بخشند و مهمتر از آن، الهام بخشیدن به همکاری بیشتر بین جویندگان منابع و خریداران نهایی است. ریکاردو لتیری، مدیر عامل شرکت تجارت بین‌المللی آرورا، گفت: سناریوی برد-برد هرگز به این سادگی نمی‌تواند به دست آید، فقط از طریق HOTELEX.
قهوه و شراب همیشه نقش‌های اصلی در HOTELEX بوده‌اند، و برگزاری موفقیت‌آمیز چنین ضیافت ترکیبی تعیین می‌کند که آیا جشنواره قهوه و شراب شانگهای بتواند دومین برد متوالی خود را درو کند یا خیر. با وجود 80 فروشگاه قهوه‌فروشی محبوب داخلی و خارجی که در این بازار بزرگ مستقر شده‌اند، یک بله قاطع توسط علاقه‌مندان به قهوه، غذاخوری‌ها و علاقه‌مندان به مد، به اضافه تعداد زیادی از رسانه‌ها و خبرنگاران که مشتاق بودند فرهنگ عجیب و غریب قهوه و بازار مشتقات قهوه را به جهان گسترش دهند، مثبت اعلام کردند.
سری مسابقات قهرمانی قهوه، مجاز توسط رویدادهای جهانی قهوه و پوشش Barrister، Latte Art، Brewers Cup و Cup Tasters، برای مدت طولانی مناظر چشم نواز در HOTELEX بوده است. به منظور پیشبرد توسعه صنعت، این نمایشگاه همچنین به راه اندازی انجمن های صنعتی با هدف راه حل های صنعتی سفارشی شده، داشتن داستان های تجاری و استراتژی های عملیاتی به اشتراک گذاری مدیریت ارشد اختصاص داشت. گزارش نوشیدنی چین در سال 2018 منتشر شد و صنعت کلان و روندهای توسعه آتی را با جزئیات تجزیه و تحلیل کرد. مارک لو، معاون اجرایی UBM Sinoexpo خاطرنشان کرد: "این یک آزمون تورنسل نسبتاً چشمگیر از واکنش صنعت و بازتاب بازار خواهد بود." بازخورد نظرسنجی به طور متوسط 8.5 SCAT از غرفه داران و بازدیدکنندگان را نشان می دهد.
سایر نکات برجسته عبارتند از: انجمن ساخت و توسعه آشپزخانه مرکزی 2018، انجمن نسل نوشابه، انجمن انقلاب صنعت پذیرایی و غیره. هزاران برند قهوه و نوشیدنی خط مقدم نیز تجربه صنعت خود را در The Next Wind Gap - 2018 توسعه زنجیره تامین صنعت پذیرایی چین که در 28 مارس راه اندازی شد، به اشتراک خواهند گذاشت. اولین گزارش سرمایه گذاری و تامین مالی صنعت پذیرایی چین رونمایی خواهد شد که چینی ها و چینی ها را پوشش می دهد. مهارت های عملیات زنجیره غربی، جمع آوری ارزش ویژه برند، ادغام منابع بالا و پایین. این اجلاس یک انجمن سطح بالای رهبری صنعت است که در چهار روز از نمایشگاه با حضور بیش از 1 سخنران VIP و سر نیزه های صنعت برگزار می شود.
"از طریق بیش از 10 سال همکاری با Shanghai UBM Sinoexpo، ما هرگز تحت تاثیر هر یک از این رویدادها قرار نگرفتیم. HOTELEX یک پلت فرم معاملاتی در مقیاس کل را برای ما فراهم می کند، به ما امکان می دهد به صنعت تجاری گسترده تری دسترسی پیدا کنیم و همزمان محصولات خود را به مشتریان گسترده تری ارائه دهیم. .
HOTELEX فاز دوم بعدی خود، نمایشگاه طراحی و لوازم مهمان‌نوازی شانگهای با نام HOTEL Plus 2018 را از 26 تا 29 آوریل همزمان با هفته طراحی شانگهای و نورپردازی نمایشگاه برای املاک تجاری اجرا می‌کند. این نمایشگاه طراحی مبلمان، دکوراسیون ساختمانی، طراحی مهندسی، طراحی داخلی، نورپردازی، امکانات رفاهی، تناسب اندام و اوقات فراغت، لوازم هتل، فناوری اطلاعات و امنیت، خدمات و تجهیزات هوشمند، نظافت هتل و مدیریت املاک، سرمایه گذاری هتل و حق امتیاز زنجیره ای، قایق های تفریحی، نمایشگاه زندگی شانگهای، امتیاز پذیرایی SFE و طراحی و تجهیزات خرده فروشی C-Star. تعداد زیادی راه اندازی محصول و نمایش فناوری بار دیگر در 22 سالن نمایشگاهی وجود دارد که به شدت از منابع گردشگری و هتلداری حمایت می کند.
