نویس موفقیت ششمین سالانه را جشن می گیرد جشنواره انبه و غذا Nevis، این جشنواره 4 تا 7 ژوئیه 2019 برگزار شد. این جشنواره چهار روزه با حضور 16 سرآشپز محلی نویسی ، شرکت چهار رستوران محلی ، اولین مسابقه آشپزی انبه کارائیب و توسط آشپزهای مشهور جودی جو و سایمون جنکینز برگزار شد. این سومین بار انگلیس بود سرآشپز آهنین جودی جو ، سرآشپز آموزش دیده فرانسوی کره ای-آمریکایی مستقر در لندن ، و میزبان و میهمان مکرر شبکه غذا ، در جشنواره انبه و غذا شرکت کرد. با حضور سه برابر ، فستیوال غذا و انبه Nevis به سرعت موقعیت خود را به عنوان یک رویداد برتر انبه و آشپزی در کارائیب تقویت می کند
انبه های Nevis که 44 نوع از آنها وجود دارد ، از نظر بافت و عطر و طعم واقعاً خاص و ویژه هستند. آنها خلاقیت آشپزی را در بین آشپزهای مشهور و محلی که با دقت مورد علاقه خود را انتخاب می کنند و از سوپ و سالسا گرفته تا مارینادها ، سس ها ، کوکتل ها و دسرهای خارق العاده تبدیل می کنند ، الهام می گیرند. با این حال مردم محلی ، آنها را با خوشحالی تازه در میان درختان می خورند!
ولخرجی انبه چهار روزه با یک کنفرانس مطبوعاتی به میزبانی جانسون جانروز از سازمان گردشگری کارائیب (CTO) و یک نمایش توسط آشپز آهنی انگلیس جودی جو و سایمون جنکینز از انگلیس با نکاتی در مورد استفاده از انبه در آشپزی آغاز شد. کنفرانس مطبوعاتی در رستوران جدید ، باغ های کلیولند برگزار شد ، جایی که سرآشپزهای نویسی ، Berecia Stapleton و Wentworth Smithen نیز تظاهراتهایی را در مورد برجسته کردن انواع محلی انبه ارائه دادند. پس از آن ، جود جو آشپز آهنین ، یک کلاس مستر پخت انبه با رسانه های برجسته بین المللی برگزار کرد. سرآشپز سیمون جنکینز با ستاره میشلن بعد از ظهر یک کلینیک تزئین کیک برای نانوایان نویسی میزبانی کرد. این جشنواره دارای کلاسهای مستر ، شبهای ویژه میزبانی شده در رستوران ها ، چشیدن مزه ها و مسیرهای غذایی با راهنما بود. مهمترین جشنواره جشنواره Chefs Mango Holiday است که در 7 ژوئیه برگزار شد ، جایی که اولین مسابقه آشپزی انبه کارائیب با تیم های آشپزی از آنتیگوا ، باربادوس ، نویس و سنت کیتس برگزار شد. با قضاوت آشپزها جودی جو ، سایمون جنکینز و مای فام ، منتقد غذا در تگزاس ، باربادوس برنده افتتاحیه بود. در این جشن همچنین مسابقه پخت انبه برگزار شد و برای 16 آشپز محلی نویسی فرصتی فراهم شد تا نمونه هایی از غذاهای انبه امضا شده خود و نمونه هایی از چهار رستوران محلی را تهیه کنند. این رویداد یک جشن واقعی بود ، با درگیری گروه Green House Nevis ، طعم موسیقی محلی را ارائه داد.
به عنوان یک جایزه اضافی ، بسیاری از رستوران ها و استراحتگاه های محلی دارای منوهای "Mango Fest" هستند. میهمانان از سراسر جزیره خوشحال می شوند که مکان های خود را برای ناهار و شام که این ماده خاص را در خود جای داده است ، رزرو کنند.
فستیوال انبه و غذا که توسط اداره گردشگری نویس تشکیل شده است ، نه تنها یک جشن آشپزی انبه برای ساکنان و بازدید کنندگان است ، بلکه فرصت های آموزشی را برای مشاغل محلی و دانشجویان فراهم می کند. این جشنواره برای دانشجویان آشپزی کارآموزی ، فرصت های راهنمایی از سرآشپزها ، جشنواره تجاری که در آن مشاغل محلی محصولات ساخته شده از انبه را می فروشند و استفاده آشپزی از انبه برای هدایت صنعت انبه محلی را فراهم می کند ، فراهم می کند. گرگ فیلیپ ، مدیرعامل ، اداره گردشگری نویس ، به اشتراک گذاشت ، "اداره گردشگری نویس از آنچه جشنواره جشنواره انبه و غذا ساخته است بسیار خوشحال است. این مکان در تقویم سالانه "باید ببیند" کارائیب جایگاه بسیار شایسته ای را کسب کرده و آماده رشد بیشتر است. ما از افراد و مشاغل که امسال از ما حمایت کردند سپاسگزاریم. استقبال از تیم های آشپزی از سنت کیتس ، باربادوس و آنتیگوا که در اولین مسابقه سالانه آشپزی انبه کارائیب شرکت کردند ، تجربه فوق العاده مثبتی بود. ما هم اکنون منتظر جشنواره انبه و غذا در سال 2020 هستیم. "
