قطر ایرویز با همکاری وزارت فرهنگ در ایالت قطر، طعم های ملی را در پروازهای خود و در سالن های برنده جوایز خود به مسافران ارائه می دهد. سرآشپز عایشه التمیمی، هنرمند پیشرو آشپزی که برای غذاهای سنتی برجسته خود تحسین های متعددی دریافت کرد، با این شرکت هواپیمایی همکاری کرده است تا منوی تازه کردن را ایجاد کند.
غذاهای آشپز عایشه با الهام از فرهنگ محلی قطر، مسافران را به سفری خوش طعم در ارتفاع 40,000 فوتی در هوا می برد. غذاهای محلی قطری برای مسافرانی که در مسیرهای مختلف از جمله آمریکای شمالی، آسیا، استرالیا، اروپا و شورای همکاری خلیج فارس سفر می کنند، در دسترس خواهد بود.
منوی جدید شامل برخی از نمادین ترین غذاهای ملی است که قطر به آنها معروف است، که با استفاده از مواد و ادویه های ارگانیک تهیه شده محلی تهیه می شوند. وعده های غذایی جدید شامل پیش غذا، غذاهای اصلی و دسر است:
· ماچبوس مرغ قطری – یک غذای برنج باسماتی با مرغ ترشی شده که در کنار سس فلفل قرمز داقوس پر از ادویه های معطر منطقه سرو می شود. این غذا با پیاز ترد و جعفری خرد شده تزئین می شود.
· قطری مدروبا - یک غذای آرام پخته شده که از جو آسیاب شده با مرغ خرد شده بدون استخوان تشکیل شده است. چاشنی قطری با لیموی خشک و گیاهان سبز طبیعی اضافه می شود.
· مشکول قطری – یک غذای برنج باسماتی که شامل مرغ سرخ شده، بادمجان و سیب زمینی است که با شیر نارگیل مخلوط شده است. روی ظرف را با یک لایه بادام و پیاز ترد تزیین می کنیم.
· جریش مرغ قطری – یک غذای مرغ خرد شده که با گندم، پیاز و گیاه عربی پخته می شود و با پیاز ترد و سالسا سبز چیلی تزیین می شود.
· بشقاب صبحانه به سبک قطری – انواع غذاهای محلی از جمله زعفران و هل، ورمیشل باله طعم دار، تخم مرغ و گوجه فرنگی و لوبیا سنتی با پیاز و سیر. این بشقاب در کنار یک سبد نان عربی سرو می شود.
وزیر فرهنگ کشور قطر، جناب شیخ عبدالرحمن بن حمد بن جاسم آل ثانی، اظهار داشت که همکاری با قطر ایرویز فرهنگ قطر را در زمینه های مختلف در سراسر خطوط هوایی به نمایش گذاشته، پذیرفته و ترویج می کند.
جناب آقای اکبر آل باکر، مدیر اجرایی گروه قطر ایرویز، گفت: "غذا یک زبان جهانی است که مورد قدردانی همه مسافران است و کشور ما به دلیل طعم های معطر غذاهای ملی خود مورد تحسین قرار می گیرد. امروز، با همکاری وزارت فرهنگ، مفتخریم که یک سرآشپز قطری در کلاس جهانی را به خانواده خطوط هوایی خود بیاوریم. وعده‌های غذایی جدید در داخل هواپیما تجربه سفر را بیشتر می‌کند و مسافران را یک قدم به آنچه برای صرف غذا در قطر دوست دارد نزدیک‌تر می‌کند.»
آشپز عایشه التمیمی، هنرمند آشپزی قطری، گفت: "غذا بخشی جدایی ناپذیر از هر تمدنی است و یکی از عناصر ملموسی است که برای هر شهروندی افتخار می کند. در همکاری با قطر ایرویز، اطمینان حاصل کردم که غذاهایم با میراث قطری که بسیار به آن افتخار می کنم، معتبر است و خوشحالم که غذاهای محلی خود را در این خط هوایی چشمگیر ارائه می کنم.
من می خواهم از جناب شیخ، شیخ عبدالرحمن بن حمد بن جاسم آل ثانی، وزیر فرهنگ، به دلیل تمایل وی به ترویج غذاهای محلی در سراسر کشور ملی قدردانی کنم و همچنین می خواهم از آن تشکر کنم. جناب آقای اکبر الباکر، مدیر عامل گروه قطر ایرویز به دلیل اعتماد ایشان به استعداد من و فراهم آوردن این فرصت.”
تازه کردن منوی قطری این ایرلاین، مسافران را از منظر آشپزی با فرهنگ قطر آشنا می کند. این شرکت هواپیمایی با استقبال از مواد اولیه محلی، از ادویه های ساخته شده توسط سرآشپز عایشه برای همه غذاها استفاده کرده است. مواد اصلی اصلی او عبارتند از: هل، فلفل سیاه، نمک، زیره سبز، آهک سیاه، پاپریکا و فلفل قرمز تند.
قطر ایرویز با ارائه خدمات و گزینه های غذاخوری بی نظیر به افزایش تجربه مسافران خود ادامه می دهد، در آوریل 2022، این ایرلاین همکاری خود را با یک آشپز مشهور تایلندی، سرآشپز یان کیتیچای، برای راه اندازی منوی غذاهای تایلندی برای مسافرانی که در حال عزیمت هستند، تمدید کرد. از بانکوک و پوکت. در ادامه همکاری ایجاد شده در سال 2019، منوی جدید و تازه‌شده شامل غذاهای اولیه، غذاهای اصلی و دسر می‌شود که برای مسافران کلاس اول و بیزینس پروازهای قطر ایرویز در دسترس است.
مسافرانی که نیازهای غذایی یا محدودیت‌های خاصی دارند می‌توانند وعده‌های غذایی ویژه‌ای را درخواست کنند که کیفیت یا طعم را فدای سفرشان نمی‌کند. غذاهای ویژه از مواد محلی با کیفیت بالا استفاده می کنند که با نیازهای هر مسافر مطابقت دارد. این شرکت هواپیمایی برای هر نیاز غذایی، از جمله وگان و گیاهخواری، نیازهای مذهبی، نیازهای پزشکی و حتی وعده های غذایی کودکان، وعده های غذایی ایجاد کرده است. مسافرانی که روی صندلی برنده جایزه Qsuite Business Class پرواز می‌کنند، می‌توانند در هر نقطه از پرواز خود غذا بخورند.
