جهانی بازار ادویه و ادویه ارزشی معادل 35.7 میلیارد دلار در سال 2021 با نرخ رشد سالانه 6.1 درصدی بین سال های 2023 تا 2032 داشت.
ادویه ها و چاشنی ها می توانند طعم، عطر و رنگ به غذا و نوشیدنی بدهند. آنها همچنین به عنوان نگهدارنده یا عوامل ضد باکتری عمل می کنند. تولید کنندگان مواد غذایی راحت اغلب از این ادویه ها و ادویه ها برای بهبود کیفیت و طعم محصول و افزایش عمر مفید استفاده می کنند. افزایش علاقه مصرف کنندگان به طعم های قومی و تمایل به امتحان طعم های جدید منجر به تنوع بیشتر محصولات و فروش بیشتر ادویه ها و چاشنی ها شده است. پاسخ آن به تقاضای مصرف کنندگان برای ارائه محصولات سالم تر، راحتی و گزینه های طعم بیشتر باعث موفقیت این صنعت شده است.
یک نسخه PDF نمونه برای پوشش کامل گزارش از اینجا دریافت کنید:
https://market.us/report/spices-and-seasonings-market/request-sample/
زنجیره تامین چاشنی ها و ادویه ها به طور قابل توجهی تحت تأثیر همه گیری COVID-19 قرار گرفت. محدودیت‌های حمل‌ونقل، محدودیت‌های دولتی، کمبود نیروی کار و وقفه‌های زیرساختی، همگی بر زنجیره تامین صنعت تأثیر گذاشته‌اند. به دلیل آب و هوا و کمبود آب، تولید ادویه ها و گیاهان دارویی با بی ثباتی بی سابقه ای مواجه است. علاوه بر این، عرضه مواد خام و مصرف آن توسط صنایع خدمات غذایی تحت تأثیر تعطیلی و قرنطینه در کشورهای تولیدکننده ادویه مانند چین، هند و ویتنام قرار گرفت.
غذاهای آسیایی مانند تایلندی، هندی، چینی، ویتنامی و چینی همگی حاوی ادویه ها و گیاهان زیادی هستند که طعم و طعم بی نظیری به غذاهای آنها می بخشد. پخت و پز در خانه در حال تبدیل شدن به یک انتخاب محبوب برای بسیاری از آمریکایی ها است. فروش ادویه هایی مانند زنجبیل و فلفل افزایش یافته است. بازار ادویه ها و ادویه ها به دلیل ابتکارات و کمپین های مختلفی که مردم را تشویق می کند برای کاهش استرس بیشتر در خانه غذا بپزند، فروش افزایش یافته است.
عوامل رانندگی
مصرف کنندگان بیشتر مراقب سلامتی خود هستند زیرا ادویه ها و گیاهان خاص جایگزین شکر، نمک، افزودنی های مصنوعی و سایر مواد شیمیایی می شوند. سه عامل اصلی تقاضای ادویه و گیاهان دارویی عبارتند از: غذای ارگانیک، طعم دهنده طبیعی و مکمل های غذایی ایمن.
وگانیسم و گیاهخواری در سراسر جهان روند رو به رشدی دارند. ایالات متحده دارای جمعیت وگان زیادی است. بریتانیا شاهد افزایش قابل توجهی در استفاده از ادویه جات بوده است. جایگزین های گیاهی این روند به افزایش تقاضای ادویه کمک می کند.
خرید ادویه جات به طور فزاینده ای دیجیتالی می شود. ابزارها و حسگرهای دیجیتال برخی از آخرین روندهایی هستند که زنجیره تامین را شفاف‌تر می‌کنند. بسیاری از کشاورزان در سراسر جهان از فناوری دیجیتال مانند ماهواره ها، حسگرها، پهپادها و هواپیماهای بدون سرنشین استفاده می کنند. این فناوری ها طیف وسیعی از راه حل ها را در اختیار تولیدکنندگان ادویه و گیاهان دارویی قرار می دهند. آنها شامل نظارت از راه دور شرایط خاک، مدیریت بهتر آب، پیش‌بینی ظهور آفات و بیماری‌ها، پایش محصول و اندازه‌گیری از راه دور شرایط خاک هستند. این پروژه از فناوری پیشرفته ماهواره ای، فناوری اطلاعات و اینترنت برای کمک به کشاورزان فلفل سیاه در اندونزی استفاده می کند. بازار جهانی ادویه ها و گیاهان دارویی در سال های آینده به دلیل دیجیتالی شدن فزاینده پروژه ها در اقتصادهای نوظهور رشد خواهد کرد.
عوامل بازدارنده
افزایش تقاضا برای ادویه ها و گیاهان عجیب و غریب و محدودیت های عرضه دلایل اصلی تقلب ادویه ها هستند. از زمان افزایش تجارت بین المللی ادویه جات ترشی جات، عمدا یا غیر عمد، ادویه ها بیشتر مستعد تقلب بوده اند.
روندهای اصلی بازار
صنعت غذا: افزایش تقاضا برای مخلوط ادویه
ادویه ترکیبی مورد تقاضای بسیاری از شرکت های مواد غذایی و نوشیدنی در سراسر جهان بوده است. از این ادویه ها می توان برای کاربردهای زیادی مانند سس، غذاهای آماده، میان وعده و حتی سس استفاده کرد. کشورهای آمریکای شمالی به دلیل طعم غنی خود، به طور فزاینده ای به مخلوط ادویه های شرق مدیترانه و شمال آفریقا علاقه مند هستند. مخلوط های حاوی ادویه های خاورمیانه در غذاهای آمریکای شمالی محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. این شامل ترکیبی از گشنیز و زردچوبه است. مطالعات متعدد نشان داده است که بیش از نیمی از مصرف کنندگان آمریکایی می خواهند طعم های جدید و نوآورانه را کشف کنند. این به طور غیرمستقیم تا حدودی با افزایش تقاضا برای غذاهای غذاهای قومی پشتیبانی می شود.
توسعه اخیر
کری در ژانویه 21500 تاسیسات پیشرفته ای به مساحت 2022 فوت مربع در عملیات جده عربستان سعودی افتتاح کرد.
عناصر غذایی Olam در فوریه 2021 تأسیس شد. گروه کاری جدید از شناسایی در Olam International Limited پدید آمد. این گروه سبد ادویه خود را افزایش داده است. Olam Americas Inc (یک زیرمجموعه نفت) شرکت فلفل چیلی (CPB)، Mizkan America Inc را به قیمت 108.5 میلیون دلار خریداری کرد.
گروه کری گروه طبیعت Jining را در فوریه 2021 خریداری کرد. این یک تولید کننده و توزیع کننده چینی طعم دهنده ها، چاشنی ها و محصولات غذایی آماده است.
Кеу Маркеt Ѕеgmеnts
● ادویه جات ترشی جات
○ فلفل
○ زنجبیل
○ دارچین
○ دیگران
● گیاهان
○ سیر
○ پونه کوهی
○ دیگران
● جایگزین های نمک و نمک
توسط فرم
● کل
● پودر
● له شده
توسط کانال توزیع
Маркет Кеу Рlауеrѕ:
● Ajinomoto Co, Inc.
● ARIAKE JAPAN CO, LTD.
● Associated British Foods plc
● کری
● McCormick & Company, Inc.
● فلفل باریا
● گروه دولر
● گروه SHS
● DS Group
● ادویه اورست
سوالات متداول (سؤالات متداول):
بازار ادویه و ادویه جات چقدر است؟
فرصت های رشد در بازار ادویه ها و ادویه ها چیست؟
عمده همکاری در بازار ادویه و چاشنی چیست؟
بزرگترین تولید کننده ادویه و ادویه جات ترشی جات در جهان کیست؟
گزارش های پرطرفدار
بازار ادویه جات اندازه، رشد | پیش بینی داده ها 2022-2031
بازار پیش‌میکس‌های نانوایی، خمیر و بریدر ایالات متحده اندازه | برای به نمایش گذاشتن CAGR قوی بین سال های 2022 و 2031
بازار جهانی خردل پیش بینی | اندازه برای افزایش چشمگیر در سال‌های 2022-2031 [HOW-TO GAIN]
بازار اولئورسین پاپریکا اندازه، سهم، رشد [مزایای]| گزارش پیش بینی صنعت تا سال 2031
بازار کامبوچا برای نمایش رشد بی نظیر در سال های 2022-203
درباره Market.us
Market.US (تجهیز شده توسط Prudour Private Limited) در تحقیقات و تجزیه و تحلیل عمیق بازار تخصص دارد و توانایی خود را به عنوان یک شرکت مشاوره و تحقیقات بازار سفارشی نشان داده است، جدای از اینکه یک شرکت تحقیقاتی تحقیقات بازار سندیکایی بسیار مورد توجه است.
اطلاعات تماس:
تیم توسعه تجارت جهانی - Market.us
آدرس: 420 Lexington Avenue، Suite 300 New York City، NY 10170، ایالات متحده
تلفن: +1 718 618 4351 (بین المللی)، تلفن: +91 78878 22626 (آسیا)
ایمیل [ایمیل محافظت شده]
