مسافرانی که در ایالات متحده پرواز می کنند ممکن است به دلیل اینکه فکر می کنند وعده های غذایی در هواپیما مربوط به گذشته است بخشیده می شوند، اما در جاهای دیگر خطوط هوایی کشف می کنند که بهترین راه برای قلب مسافران از طریق شکم آنها است.
اگرچه بیشتر پروازهای داخلی ایالات متحده دیگر غذا ارائه نمی دهند یا فقط ساندویچ های گران قیمت را ارائه می دهند، در پروازهای بین المللی خطوط هوایی بسیاری از کشورها غذاهای لذیذ غذا سرو می کنند. از خاویار و شامپاین Dom Perignon گرفته تا تخصص آشپزی سرآشپزهای برتر و پلوپزهای داخلی، خطوط هوایی برای جذب مسافران، به ویژه در کلاس های اول و بیزینس، تلاش بیشتری می کنند.
خطوط هوایی ژاپن
خطوط هوایی ژاپن نودل سوبا را در ارتفاع 35,000 فوتی کامل کرد: نه خیلی نرم، نه خیلی سفت. این ایرلاین دو سال را صرف آماده سازی هواپیما کرد. زارا سوبا که نودل گندم سیاه ژاپنی است و سرد با سس سرو می شود، تنها یکی از گزینه های منوی سنتی ژاپنی این شرکت هواپیمایی است. همچنین یک منوی غربی با گزینه های کم کالری برای کسانی که چهره هایشان را تماشا می کنند ارائه می دهد.
خطوط هوایی سنگاپور
اگر در خطوط هوایی سنگاپور پرواز درجه یک یا بیزینس دارید، می‌توانید از قبل با گزینه «رزرو آشپز» یک وعده غذایی سفارش دهید. غذاهای اصلی شامل ترمیدور خرچنگ، قفسه کباب بره و مرغ کاری قرمز تایلندی است. این ایرلاین همچنین دارای پانلی متشکل از XNUMX سرآشپز از هشت کشور و سه مشاور شراب است تا اطمینان حاصل کند که وعده های غذایی هم خوشمزه و هم منحصر به فرد هستند، مانند گوش ماهی SIA و سبزیجات مخلوط روی رشته فرنگی.
هواپیمایی متحده
یونایتد ایرلاینز از چارلی تروتر سرآشپز برتر شیکاگو کمک گرفت تا وعده های غذایی خود را با ارتفاع هفت مایل خوشمزه تر کند. مدال‌های بره‌ی زردآلو با کوسکوس اسرائیلی و بادمجان برشته تند در پروازهای بین‌المللی منتخب به مسافران درجه یک و بیزینس ارائه می‌شود. سایر گزینه‌های غذای اصلی شامل ماهی باس کبابی و بلغور سنگی، و اردک پخته شده پرتقال و زنجبیل با وینگرت موسیر بوداده است.
جت ایرویز
مسافرانی که با هواپیمای جت ایرویز هند پرواز می‌کنند، می‌توانند وعده‌های غذایی متناسب با نیازهای غذایی خود را درخواست کنند. وعده های غذایی کوشر، کم کالری، بدون سدیم، وعده های غذایی گیاهی و دیابتی همه گزینه ها هستند. جت ایرویز برای مسافران درجه یک خود شامپاین Dom Perignon و غذاهای لذت بخش مانند غذای هندی Bharwan paneer tikka را سرو می کند که پیکتای پر شده از پنیر کوتیج ترشی پخته شده در اجاق سفالی است.
خطوط هوایی اسکاندیناوی
خطوط هوایی اسکاندیناوی با یک کوکتل قبل از برخاستن و سپس یک وعده غذایی کامل و صبحانه قبل از فرود، مسافران کلاس ممتاز در پروازهای طولانی مدت را مورد نوازش قرار می دهد. در بین وعده های غذایی، یک بار بوفه با نوشیدنی، میوه و تنقلات در دسترس است. برای شام، این ایرلاین «humanskost»، آشپزی خانگی سنتی اسکاندیناوی را ارائه می دهد. وعده های غذایی شامل ماهی قزل آلا با پوره سیب زمینی خردل و شوید، خورش گوزن شمالی با قارچ سرخ شده و کوفته سوئدی با سیب زمینی و کنسرو لینگونبری است. یکی دیگر از سنت های دانمارکی smorrebrod است - یک ساندویچ روباز با مواد مختلف مانند سالاد گوشت گاو کباب شده و سیب زمینی، میگو و تخم مرغ، و گراولاکس و خردل.
هوایی فرانسه
گای مارتین، سرآشپز پاریسی و مشاور «هنر زندگی»، منوی درجه یک ایرفرانس را آماده می کند. این ایرلاین طیفی از غذاهای آماده، غذاهای اصلی و دسر، سبد نان، بشقاب پنیر و نوشیدنی های اسپرسو را ارائه می دهد. سبد خرید دسر شامل تارتلت های آلو، همراه با شیرینی های دیگر، میوه های تازه و پتی فور (کیک های کوچک) است.
Cathay Pacific Airways
Cathay Pacific Airways هنگ کنگ یک آشپزخانه کامل را خارج از فرودگاه های هنگ کنگ، ویتنام، تایوان، فیلیپین، ونکوور و تورنتو اداره می کند. آشپزخانه پرواز در هنگ کنگ یکی از بزرگترین آشپزخانه های جهان است که دارای بخش های تخصصی برای غذاهای کوشر، حلال و ژاپنی و همچنین یک نانوایی در محل است. این ایرلاین همچنین یکی از اولین ایرلاین هایی است که پلوپز، توستر و ماهیتابه در داخل هواپیما دارد. یک وعده غذایی کلاس تجاری از گوشت خوک، سالاد مخلوط و رول شام تنها یکی از گزینه‌های فراوان است. غذاهای گیاهی و مذهبی نیز ارائه می شود.
هواپیمایی اتحاد
هواپیمایی اتحاد ابوظبی بیش از 20 وعده غذایی ویژه برای کسانی که نیازهای مذهبی، فرهنگی یا رژیم غذایی دارند ارائه می دهد. مسافران بیزینس و فرست کلاس می توانند در هر زمانی در طول پرواز با انتخاب از منوی آلاکارته یا آشپزخانه غذا بخورند. با انعکاس موقعیت سنتی امارات متحده عربی به عنوان چهارراه اصلی برای تجارت بین فرهنگ‌های مختلف، وعده‌های غذایی هواپیمایی اتحاد از تأثیرات اروپایی، غربی، آسیایی و خاورمیانه است. پودینگ برنج دارچینی این شرکت هواپیمایی با سس چسبناک تافی یک نمونه است.
هواپیمایی اتریش
شرکت کترینگ اتریشی DO & CO وعده های غذایی را برای خطوط هوایی اتریش تهیه می کند. یک سرآشپز داخل هواپیما، طعم لذیذی را به تجربه غذاخوری می‌افزاید، و مسافران را با یک غذای سرگرم‌کننده شروع می‌کند - لقمه‌ای به‌اندازه لقمه‌ای طعم‌دار از خلقت سرآشپز. پس از آن مجموعه ای از پیش غذاها و سوپ های سنتی، سه گزینه برای غذای اصلی و در نهایت پنیر، میوه و دسر. قفسه بره یکی از گزینه های اصلی غذا در کلاس تجاری است.
لوفت هانزا
هر دو ماه یکبار، لوفت هانزا از تخصص یک سرآشپز ستاره جدید استفاده می کند تا منوهای کلاس اول و تجاری خود را در پروازهای بین قاره ای از آلمان آماده کند. در طول ماه‌های می و ژوئن، مسافران کلاس اول و بیزینس لوفت‌هانزا می‌توانند منتظر وعده‌های غذایی آماده‌شده توسط سرآشپز سوئیسی Reto Mathis باشند. پیش غذا در منوی درجه یک شامل خرچنگ و تیمبال آووکادو با کرم لیمو است. خوراکی ها شامل مرغ هندی سنتی سوئیسی با گوشت گاو خشک شده در هوا و مریم گلی، گولش کدو تنبل و کشک است. سرآشپز آلمانی رالف زاکرل از می 2007 منوی کودکان تست شده را ایجاد کرده است. یکی از غذاها "دم ببر" است - یک پنکیک رول شده پر از مرغ و سبزیجات. برای دسر، لوفت‌هانزا به کودکان «مریخی کوچک» را پیشنهاد می‌کند: موجودی بیگانه که از موس و پوره توت فرنگی با قطره‌های شکلات برای چشم و چوب شیرین بیان برای آنتن ساخته شده است.
msnbc.msn.com
