صبحانه ، ناهار و شام در سن دیگو؟ رستوران های سن دیگو شما را به سفری به دور دنیا می برند.
شراب در سن دیگو به معنای ناهار خوری به سبک است. غذا طعم های منحصر به فردی دارد ، هتل ها مرسوم تر هستند و زندگی در ساحل در این شهر کالیفرنیای جنوبی متفاوت است.
سان دیگو با تشکر از یک فصل رشد در طول سال و دسترسی به برخی از تازه ترین غذاهای دریایی در جهان ، از آشپزها برای ایجاد غذاهای استثنایی در کالیفرنیا الهام می گیرد. با این وجود صحنه ناهار خوری سن دیگو بسیار چند وجهی است و نمی توان آن را با یک سبک آشپزی تعریف کرد. این منطقه از چند فرهنگ گرایی خلاقانه استقبال می کند ، به رهبری آشپزهایی که زمینه های مختلف قومی و تخصص آشپزی منحصر به فرد آنها را برای مقصد پویایی برای صرف غذا فراهم می کند.
بازدیدکنندگان می توانند طعم و مزه صحنه غذایی رادار هنوز را که از آشپزخانه آشپزهای ابتکاری سن دیگو ظاهر می شود ، مزه کنند. در زیر چند سرآشپز چندفرهنگی در سن دیگو آورده شده است که از حفظ طعم و مزه ، بازی با ادویه ها و استفاده از تکنیک های پخت و پز اختراعی در عین رعایت میراث و سنت های خود ، هراسی ندارند.
پابلو ریوس
پابلو ریوس که یک طرفدار مشتاق ماشین سواری کم است ، در آشپزخانه مادربزرگش در باریو لوگان ، محله شیکانو-سان سن دیگو بزرگ شد. او در سن هفت سالگی ، هنگامی که در غذاخوری مکزیکی دایی خود کار می کرد ، رویای رستوران خود را آغاز کرد. پس از چند سال کار در املاک و مستغلات ، سفر به Ensenada ، مکزیک ، ایده این ایده را برانگیخت باریو داگ ، یک کالسکه هات داگ به سبک سوارکار درست در محله ای که او بزرگ شده قرار دارد. آنچه که به عنوان یک سبد خرید با دو منو آغاز شد ، اکنون یک رستوران و بار است که 13 نوع مختلف هات داگ ، میشلاداس و 16 آبجو با کاراکتر مکزیکی و سن دیگو را سرو می کند. منوی غذای راحت Chicano باریو داگ بسیاری از سبک های آشپزی بین المللی ، از آسیایی و آلمانی گرفته تا کوبایی و مکزیکی را ترکیب می کند ، همراه با روش های سنتی آشپزی مادربزرگش.
10 توصیه برتر در سن دیگو توسط eTurboNews
شیک ترین هتل: هتل هارد راک
بهترین غذای ایرانی: رستوران بندر
اسپرسو اوسوم: جیمز قهوه
خرید خارق العاده: دره مد
شراب؟ از دره Ramona Bernardo Winer دیدن کنید
جاناتان بوتیستا
جاناتان باوتیستا ، یک پیشکسوت باتجربه آشپزی در سن دیگو ، تجربه زیادی در ایجاد غذاهای عالی کالیفرنیا دارد. سابقه وی شامل هدایت آشپزخانه های هر سه سطح جورج در Cove ، از جمله رستوران غذاخوری خوب کالیفرنیا مدرن ، زیر بال مدیر آشپز / شریک Trey Foshee است. اخیراً باوتیستا پیوست نظریه مشترک خانه عمومی، یک میخانه ناحیه کاروان که بیش از 30 آبجو با کاراکتر چرخشی در یک فضای آرام سرو می کند ، و قلمرو 52 روش درمانی، اسپایکی مجاور که از نوشیدنی ها و تزئینات طب چینی الهام می گیرد. بعنوان رئیس عملیات آشپزی ، Bautista تلاش می کند تا با ترکیب سابقه آمریکایی فیلیپینی و صاحبان کره ای ، مکزیکی و چینی Cris Liang و صاحبان Cris Liang و Joon Lee ، هر دو منو را ارتقا دهد.
آلیا جزیری
بزرگ شدن در سان دیگو با پدری آفریقای شمالی و مادری چینی-اندونزیایی ، آلیا جزیری به شدت تحت تأثیر ادویه های شربت خانه خانواده اش ، تکنیک های سنتی آشپزی پدرش و نزدیکی سن دیه گو به مکزیک قرار گرفت. جزیری پس از کار در صنعت فناوری در سانفرانسیسکو ، فهمید که غذا تماس واقعی وی است و به سان دیگو بازگشت تا در شامهای پاپ آپ و بازارهای کشاورزان آشپزی کند تا زمانی که آماده افتتاح شود. مدینه در محله الكتريك North Park. Medina به عنوان غذای مراکش باخا توصیف می شود ، غذاهای سبک و گاه به گاه پذیرایی است که به جزیری اجازه می دهد ریشه های خود را منعکس کند ، مانند کاسه های دانه ای گیاهان کوسکوس با مرغ ادویه دار مراکش و مرغز (سوسیس بره تند خانگی).
گان سوبسراخام
Gan Suebsarakham عناوین شغلی بسیاری را در اختیار دارد: مالک مشترک ، سرآشپز اجرایی و بستنی ساز سر. گان در Khon Kaen ، تایلند متولد و بزرگ شد ، در 25 سالگی به سن دیه گو نقل مکان کرد تا آرزوی افتتاح تجارت خود را دنبال کند. پس از تحصیل در مدرسه آشپزی در سن دیگو و بعداً دریافت مدرک MBA ، سوئب سرخام قبل از باز کردن یک سال تحقیق و آزمایش دستورهای پوسته را گذراند شرکت پای پاپ در محله دانشگاه ارتفاعات شهر تأثیر تربیت تایلندی و سفرهای جهانی او در شیرینی های شیرین و خوش طعم تازه پخته شده او مانند سبزیجات سوخاری و پای کاری زرد و پای گوشت اوسی نشان می دهد. مجاور سوئب سرخام بستنی استلا ژان فروشگاه فرصتی را برای نشان دادن علاقه او به بستنی دست ساز فراهم می کند ، شامل ترکیبات طعم دهنده خلاقانه مانند ube با تافی پاندزال و ماتچا با مربای گل رز توت فرنگی.
ویویان هرناندز-جکسون
ویویان هرناندز-جکسون در میامی از پدر و مادر کوبایی متولد و بزرگ شده است ، از XNUMX سالگی علاقه زیادی به پخت و پخت و پز دارد. او بعد از رفتن به اروپا برای شرکت در Le Cordon Bleu و کار به عنوان شیرینی پزی در لندن و هتل های میامی ، بعداً در کلاسهای پخت و پز در سن دیگو مشغول به کار شد و در آنجا آرزویش را برای افتتاح نانوایی خودش در اقیانوس آرامش انجام داد. محله ساحل. شکر مورد علاقه محلی است که در آن ساندویچ ها ، کیک ها و شیرینی های هرناندز-جکسون ، مانند گواوا و پنیر پاستلیتو ، بازتاب واقعی آموزش کلاسیک فرانسه و ریشه های کوبایی است.
لبخند خود را در سن دیگو پیدا کنید. رستوران های سن دیگو قسمت بزرگی از تجربه فرهنگی سن دیگو است.
چه چیزی را از این مقاله باید حذف کرد:
- After working in real estate for a few years, a trip to Ensenada, Mexico, triggered the idea for Barrio Dogg , a low rider-styled hot dog cart located right in the neighborhood where he grew up.
- After working in the tech industry in San Francisco, Jaziri realized food was her true calling and returned to San Diego to cook at pop-up dinners and farmers' markets until she was ready to open Medina in the eclectic North Park neighborhood.
- Growing up in San Diego with a North African father and Chinese-Indonesian mother, Alia Jaziri was heavily influenced by the spices in her family's pantry, her father's traditional cooking techniques and San Diego's proximity to Mexico.
