استونی از گردشگران دعوت می کند تا از طریق این کشور غذا بخورند

Visit Estonia برای بزرگداشت صحنه غذای پررونق خود ، نقشه "Gastronomy Trail" را راه اندازی کرده است تا بازدید کنندگان را به کشف برخی از بهترین رستوران ها ، کافه ها ، خانه های سیب کاردستی و آبجوسازی های محلی موجود در سراسر کشور دعوت کند.

این نقشه مفید مکان های کلیدی را ارائه می دهد که بهترین تجربیات مربوط به غذا را در پنج گروه اصلی ارائه می دهد - ناهار خوری خوب ، رستوران های خانگی ، غذاهای مدرن استونیایی ، کافه ها ، خانه های سیب و آبجوسازی ها - و به مهمانان این امکان را می دهد که دنباله غذای خود را طراحی کنند.

بازدید کنندگان رسماً دعوت می شوند تا راه خود را در کشور بخورند.

ناهار خوری

استونی میزبان مجموعه ای از رستوران های عالی دارای غذای عالی است که کاملا سنت های غذا در استونی را با شعله ور مدرن متعادل می کند. نشسته در ساحل دریاچه دیدنی Phahajärv در جنوب استونی ، GMP Pühajärve Club House & Restaurant چندین بار در معتبر "White Guide Nordic" ، لیستی از بهترین رستوران های شمال اروپا ، حضور یافته است. رستوران Hõlm که به عنوان بهترین رستوران تارتو شناخته می شود ، یک منوی کلاس جهانی و فرصتی را برای مهمانان فراهم می کند تا از آشپزخانه آشپزخانه Lauri Lalenurm از آشپزخانه با دید باز لذت ببرند. در NOA ، آزمایش آشپز اورم اوجا با مواد اولیه خام NOA را در لیست "50 بهترین رستوران جهان" بدست آورده است ، در حالی که Art Priori به ترکیبی شگفت انگیز و اصلی از غذا و هنر معروف است.

رستوران های خانگی

استونیایی ها غذای معروف هستند و اغلب آشپزخانه های خود را به یک رستوران دنج و دنج تبدیل می کنند. این مورد در مورد آنا و ارنو ، صاحبان رستوران و شرابخانه Anno Home است که منوی تهیه شده از مواد اولیه تازه و محلی را ارائه می دهند. MerMer ، واقع در دهکده ماهیگیری تاریخی Kolga-Aabla در شبه جزیره Juminda ، غذاهای بی نظیر و بی نظیر ارگانیک را سرو می کند. رستوران های خانگی مستقر در مزرعه نیز در حال افزایش هستند ، با مزرعه Ööbiku یک منوی مداوم در حال تکامل تهیه شده با محصولات جنگلی فصلی و رستوران مزرعه Tammuri یک منوی ثابت و بر اساس مواد تازه و خانگی تهیه می کنند.

غذای مدرن استونیایی

نسل جدیدی از سرآشپزهای استونیایی هستند که با آمیختن آشپزی الهام گرفته شده از اسکاندیناوی با طعم های سنتی ، برای ایجاد غذاهای ابتکاری با قیمت مناسب ، انقلابی در آشپزی ایجاد می کنند. سرآشپزهای استونیایی برای الهام گرفتن به جنگل می روند - اعم از قارچ وحشی ، شاخه های صنوبر ، ترشی رامسون ، برگ های توت سیاه یا مخروط های کاج سبز رنده شده. غذای مدرن استونی کاملاً در Põhjaka Manor در منطقه سرسبز شهرستان Järva تجسم می یابد ، جایی که غذاهای خوشمزه با استفاده از چیزی غیر از محصولات خام محلی تهیه نمی شود. غذاهای نوردیک در رستوران Ö ، به سرپرستی سرآشپزهای Ranno Paukson و Martin Meikas ، که از جزیره Saaremaa محل زندگی خود - بزرگترین جزیره استونی - الهام می گیرند ، برای ایجاد غذاهای پیچیده و تصفیه شده که زمین و دریا را مخلوط می کنند ، کاملاً تسلط دارند.

کافه ها

استونی به دلیل کافه های دنج بیشمار خود که در مکان های تاریخی خیره کننده واقع شده اند ، مشهور است ، جایی که بازدید کنندگان می توانند از هیاهوی محلی لذت ببرند و غذاهای سنتی خارق العاده را میل کنند. هر کافه ای در استونی داستان منحصر به فرد خود را برای روایت دارد.

شهر قدیمی گوتیک تالین با کافه های رمانتیک خود که متخصص شکلات و مارزیپان هستند ، جذابیت دارد ، در حالی که بازدید کنندگان می توانند با دیدن کافه دیتریش در هاپسالو ، یک شهر تفریحی ساحلی زیبا در ساحل غربی ، دهه 1930 طلایی را دوباره زنده کنند. کافه Mahedik اولین مکان در Pärnu برای حمایت از غذاهای ارگانیک بوده است و طی 120 سال گذشته کافه ورنر تارتو میزبان نوازندگان ، هنرمندان ، بازیگران و نویسندگان مشهور بوده است و جایگاه شماره 1 بهترین کافه در تارتو را بدست آورده است.

خانه های شراب و آبجوسازی

استونی یک سنت دیرینه در کار تولید آبجو و سیب دارد. کارخانه آبجوسازی پهجالا که در سال 2011 متولد شد ، به سرعت به یکی از مهمترین کارخانه های مستقل در استونی تبدیل شده است. نوار Speakeasy by Põhjala در منطقه هنری کالاماجا در تالین این فرصت را به بازدید کنندگان می دهد تا آبجوهای حرفه ای خود را که برنده بند است ، امتحان کنند.

در Tori Cider و Wine Farm سیب و انگور به صورت ارگانیک پرورش داده می شوند. شربت شراب با روش سنتی الهام گرفته از شامپاین ، "méthode ტრადიციული" ساخته می شود ، جایی که حباب های طبیعی ایجاد شده در هنگام تخمیر به میوه و میوه های تازه و شیرین سیب کمک می کنند. Cari House Jaanihanso Parnu - یک خانواده باغی از خانواده سیدر و باغ واقع در مزرعه قرن هجدهم - برخی از بهترین سیب های ارگانیک کشور را تولید می کند.