هی! کافه زاییده فکر ادوارد دجاجا، 26 ساله، بنیانگذار Seven Retail است، که چندین برند خرده فروشی آینده مانند Golden Lamian، زنجیره پیشرو چینی فست کژوال اندونزی با بیش از 70 فروشگاه در اندونزی از زمان آغاز به کار آن در سال 2017 را در خود جای داده است.
«اینجا در هی! کافه، معیار ستاره شمالی ما رشد فروش در همان فروشگاه است که به برند امکان می‌دهد به اقتصاد واحدهای درخشان دست یابد. ادوارد گفت: ما مفتخریم که بگوییم استراتژی ما منجر به یک دوره بازپرداخت کمتر از 12 ماه شده است که یک نقطه عطف کلیدی برای ما است تا در سال‌های آینده به سرعت به شیوه‌ای پایدار مقیاس کنیم.
تمرکز لیزر بر توسعه محصول و رضایت مشتری
برای رسیدن به این متریک ستاره شمالی، هی! کافه به طور مداوم در برندسازی و توسعه محصول جدید سرمایه گذاری می کند. با استفاده از فرآیند توسعه محصول تکراری و علمی، هی! کافه قادر است هر ماه بیش از 20 مفهوم محصول را آزمایش کند. این منجر به مجموعه ای از آیتم های منوی منحصر به فرد و پرفروش شده است، مانند سری Hey-Shake!، که شامل Strawberry Heaven Hey-Shake و Choco-Cashew Hey-Shake و سایر موارد است.
با طراحی و موقعیت منحصر به فرد خود، هی! کافه به وضوح جوانان هزاره و هیپ - بزرگترین جمعیت از نظر سنی در اندونزی - را به عنوان بازار اصلی هدف قرار داده است. ارائه طیف گسترده ای از نوشیدنی ها با محدوده قیمت مقرون به صرفه، هی! کافه در بین هزاره ها بسیار محبوب است و روزانه بیش از 12,000 فنجان نوشیدنی فروخته می شود.
مدل دارایی-سبک با پشتیبانی فناوری
گسترش سریع این برند توسط یک مدل دارایی سبک پشتیبانی می شود. اکثر فروشگاه‌های این برند از غرفه‌های فشرده تشکیل شده‌اند که هزینه‌های سرمایه‌ای را به حداقل می‌رسانند و خدمات تحویل Grab & Go را تسهیل می‌کنند. حدود 70 درصد از فروش برند شامل سفارشات تحویل آنلاین است. این برند همچنین یک مدل مشارکتی شبیه به فروشگاه های زنجیره ای پیشرو در اندونزی ارائه می دهد.
مدل کسب‌وکار این شرکت توجه سرمایه‌گذاران مخاطره‌آمیز مانند Trihill Capital را به خود جلب کرده است که از شرکت در مرحله اولیه حمایت کرده است. این شرکت امیدوار است با حفظ یک مدل دارایی-سبک، منابع را بر افزایش ارزش برند و سرمایه گذاری بیشتر در فناوری متمرکز کند.
برنامه‌هایی برای راه‌اندازی یک برنامه تلفن همراه داخلی تا آغاز سال 2022 در حال انجام است تا به 350,000 مشتری ماهانه خود تجربه شخصی‌تر و یکپارچه‌تری ارائه دهند.
چه چیزی را از این مقاله باید حذف کرد:
- We are proud to say that our strategy has resulted in a payback period of under 12 months, which is a key milestone for us to scale rapidly in a sustainable manner in the coming years,”.
- By maintaining an asset-light model, the company hopes to focus resources on increasing the value of the brand and further investments in technology.
- Kafe is the brainchild of Edward Djaja, 26, the founder of Seven Retail, which houses several upcoming retail brands such as Golden Lamian, Indonesia’s leading Chinese Fast-Casual Chain with over 70 stores in Indonesia since its inception in 2017.
