اگر با یک بیماری کلیوی نادر زندگی می‌کنید یا کسی را می‌شناسید که دارای یک بیماری نادر کلیوی است، می‌دانید که چقدر مهم است که با تیم مراقبت‌های بهداشتی خود در مورد استراتژی‌های مناسب مدیریت بیماری، از جمله اصلاح رژیم غذایی صحبت کنید. Otsuka America Pharmaceutical, Inc. (Otsuka) برای حمایت از بیمارانی که با بیماری کلیوی زندگی می کنند، مجموعه ای از وعده های غذایی مناسب کلیه را راه اندازی کرد که طعم و مزه فراوانی دارد و چندین دستورالعمل تغذیه از جمله گزینه های کم سدیم را رعایت می کند. و غذاهای گیاهی
چندین وعده غذایی که در «آشپزخانه خلاقیت برای سلامت کلیه» ارائه شده است - مانند کاسه غلات جنوب غربی، پودینگ دانه چیا شکلاتی، مرغ لیمو گیاهی و سالسا کیوی توت فرنگی - توسط Duane Sunwold، سرآشپز و مدافع آموزش بیماری های مزمن کلیوی ارائه شده است.
سان ولد گفت: «بیش از دو دهه پیش تشخیص داده شد که من مبتلا به یک بیماری نادر کلیوی هستم و مانند بسیاری از بیمارانی که به تازگی تشخیص داده شده اند، از نزدیک با تیم پزشکی خود بر روی استراتژی هایی کار کردم که می تواند به طور موثر وضعیت من را مدیریت کند. پس از تلاش برای درمان های مختلف به مدت 18 ماه، ما شروع به بحث در مورد تغییرات رژیم غذایی برای ارتقای سلامت کلیه کردیم. به عنوان یک آشپز، من به ویژه در این مورد مجذوب شدم. در حالی که هر شرایطی متفاوت است، من از اینکه این رویکرد به مدیریت بیماری من کمک کرد، هیجان زده بودم.
اصلاح رژیم غذایی به ویژه برای کسانی که با بیماری کلیه پلی کیستیک اتوزومال غالب (ADPKD) زندگی می کنند، یک بیماری ژنتیکی نادر است که باعث ایجاد کیست های پر از مایع روی هر دو کلیه می شود و به تدریج بزرگ می شود. علیرغم اینکه ADPKD تنها بر 140,000 بزرگسال آمریکایی تأثیر می گذارد، این عامل اصلی ارثی بیماری کلیوی و چهارمین علت اصلی در مرحله نهایی بیماری کلیوی است. علاوه بر این، فرزندان والدین مبتلا به ADPKD 50 درصد شانس ابتلا به این بیماری را دارند، که گفت‌وگو در مورد سابقه سلامت خانواده را برای کسانی که با این بیماری تشخیص داده می‌شوند حیاتی می‌کند.
در حالی که بیماران مبتلا به بیماری کلیوی باید با تیم مراقبت های بهداشتی خود در مورد اصلاحات رژیم غذایی خاص صحبت کنند، برخی از عوامل راهنمای کلی شامل محدود کردن سدیم، خوردن بخش های کوچکتر پروتئین، انتخاب غذاهایی که برای کلیه ها مناسب هستند، و تنظیم فسفر و مصرف پتاسیم
